Диета-прорыв в лечении рассеянного склероза

[Roxy]

Здесь был вопрос про жиры для жарки, вот такая статья попалась: http://lookbio.ru/eda/obzory-eda/zapaxlo-zharenym/. Автор придерживается скорее кето направления. Масло Гхи вызывает мой живейший интерес :).

[Оле]

Спасибо! Это я не могла угомониться с оздоровлением моей и без того здоровой диеты.

А я остановлюсь на оливковом, пожалуй, оригинальном и качественном, конечно же ;).

Начала искать, что за дичь такая, эта гхи, а оказалось, что моя мама всю жизнь масло гхи в домашних условиях изготавливает, хотя не знает для чего - говорит, что и ее мама так делала. Только, вот, сомневаюсь я, что можно сливочное масло методом топки полностью избавить от казеиновых белков, хотя, возможно, кто как топит.

[Roxy]

17 минут назад, Оле сказал:

Спасибо! Это я не могла угомониться с оздоровлением моей и без того здоровой диеты.

А я остановлюсь на оливковом, пожалуй, оригинальном и качественном, конечно же ;).

Начала искать, что за дичь такая, эта гхи, а оказалось, что моя мама всю жизнь масло гхи в домашних условиях изготавливает, хотя не знает для чего - говорит, что и ее мама так делала. Только, вот, сомневаюсь я, что можно сливочное масло методом топки полностью избавить от казеиновых белков, хотя, возможно, кто как топит.

 

У нас в биологическом магазине продавалось масло Гхи, было большими буквами написано на упаковке, что казеина в нем нет, я в тот раз побоялась, думаю, ещё раз встретится - рискну купить. 

Насчет масла домашнего приготовления не знаю, честно говоря. 

[Оле]

В википедии написано, что производство в промышленных объемах не пользуется популярностью, т.к. твердые частицы в процессе топки извлекаются почти вручную, да и температурный режим должен строго соблюдаться. Недешевое удовольствие должно быть.

Ну, в домашних условиях - не на поленьях (как на фермах Индии), конечно, но постоять/посидеть у плиты приходится подолгу. Обычно мама поджаривает на таком масле измельченные сухари для своих кондитерских изделий, говорит, так запаха коровки совсем не чувствуется.

[Roxy]

Производят, ещё как. Цены разные, в среднем 10 евро за 500 грамм. С учётом того, что жареное неполезно, при использовании пару раз в неделю нормально будет. Вот такое https://www.livehelfi.com/nl/remeker-organic-ghee.html?gclid=Cj0KCQjwg7HPBRDUARIsAMeR_0jeUe1ohZt6wmSglR6-8GJYpnjavyDgnPMbqeVQuApTo-2uQsUzmzoaAhoREALw_wcB написано что не содержит лактозы и казеина. В остальных написано что могут быть их следы. 

В домашних условиях чего-то не хочу, нужна гарантия что казеина нет, у меня с ним очень  сложные отношения. 

[Оле]

Тогда совсем нет вопросов, нужно покупать и пробовать! Сливочное масло, без казеина и лактозы! Ну, 10 евро, ну и фиг с ним!

А что за язык (Ваша ссылка на источник), на немецкий похож?

[Roxy]

9 часов назад, Оле сказал:

Тогда совсем нет вопросов, нужно покупать и пробовать! Сливочное масло, без казеина и лактозы! Ну, 10 евро, ну и фиг с ним!

А что за язык (Ваша ссылка на источник), на немецкий похож?

 

Голландский :), похож на немецкий, да. Примерно как украинский и русский. 

[Roxy]

Ну воот. Напишу здесь, поскольку обещала ответить раньше :). Пришла от невролога, обсуждали результаты МРТ. Активности нет, за 2,5 года один новый неактивный очаг. Он похоже доволен, сказал, что все-таки надо начать с текфидерой, но я попросила этого не делать, поскольку кроме РС есть ещё серьезная астма, с которой я чуть ноги не протянула на авонексе (все время простужалась и в результате зиму провела задыхаясь).  Если такое же начнётся на текфидере, а это уже иммуносупрессор, боюсь, это будет слишком для меня. Вроде он проникся... 

Не знаю, сыграла ли роль диета, я вернулась на неё примерно год назад, чуть меньше, но пока  полет нормальный. 

 

 

[aliens]

9 минут назад, Roxy сказал:

Ну воот. Напишу здесь, поскольку обещала ответить раньше :). Пришла от невролога, обсуждали результаты МРТ. Активности нет, за 2,5 года один новый неактивный очаг. Он похоже доволен, сказал, что все-таки надо начать с текфидерой, но я попросила этого не делать, поскольку кроме РС есть ещё серьезная астма, с которой я чуть ноги не протянула на авонексе (все время простужалась и в результате зиму провела задыхаясь).  Если такое же начнётся на текфидере, а это уже иммуносупрессор, боюсь, это будет слишком для меня. Вроде он проникся... 

Не знаю, сыграла ли роль диета, я вернулась на неё примерно год назад, чуть меньше, но пока  полет нормальный. 

 

 

Здорово:)

Рада за Вас.

[Divmax]

18 минут назад, Roxy сказал:

Ну воот. Напишу здесь, поскольку обещала ответить раньше :). Пришла от невролога, обсуждали результаты МРТ. Активности нет, за 2,5 года один новый неактивный очаг. Он похоже доволен, сказал, что все-таки надо начать с текфидерой, но я попросила этого не делать, поскольку кроме РС есть ещё серьезная астма, с которой я чуть ноги не протянула на авонексе (все время простужалась и в результате зиму провела задыхаясь).  Если такое же начнётся на текфидере, а это уже иммуносупрессор, боюсь, это будет слишком для меня. Вроде он проникся... 

Не знаю, сыграла ли роль диета, я вернулась на неё примерно год назад, чуть меньше, но пока  полет нормальный. 

 

 

 

урааа! Отлично, тоже очень рада! Держимся!

[Roxy]

Спасибо, девочки . 

[Оле]

1 час назад, Roxy сказал:

Ну воот. Напишу здесь, поскольку обещала ответить раньше :). Пришла от невролога, обсуждали результаты МРТ. Активности нет, за 2,5 года один новый неактивный очаг. Он похоже доволен, сказал, что все-таки надо начать с текфидерой, но я попросила этого не делать, поскольку кроме РС есть ещё серьезная астма, с которой я чуть ноги не протянула на авонексе (все время простужалась и в результате зиму провела задыхаясь).  Если такое же начнётся на текфидере, а это уже иммуносупрессор, боюсь, это будет слишком для меня. Вроде он проникся... 

Не знаю, сыграла ли роль диета, я вернулась на неё примерно год назад, чуть меньше, но пока  полет нормальный. 

 

 

 

Супер! Я тоже очень-очень рада за Вас!

Ага, посадишь Вас на ПИТРС, как же! ;)) 

Так держать!

[Krestiki]

Roxy, круто!

Верю, что вы идете верной дорогой и делаете правильный выбор!

Очень-очень!

[Оле]

... и два слова о кукурузе (для тех, кто не дружит с кукурузой).

 

Кукуруза во всём мире является одним из наиболее часто употребляемых продуктов. В том или ином виде этот злак присутствует в 90% пищевых изделий. К примеру, она содержится в кетчупе, картошке фри, наггетсах, сухих завтраках и даже в пуддингах.

Недавно ученые выяснили, что кукуруза наносит серьезный вред организму. Рассмотрим этот продукт по подробнее.

Говорят, что кукуруза богата омега-3 и омега-6 жирными кислотами.  Жирные кислоты омега-3 помогают контролировать гормоны и придают им противовоспалительные свойства. Жирные кислоты омега-6 вырабатывают гормоны, которые сами вызывают воспаление. При этом, в кукурузе омега-6 гораздо больше, чем омега-3.

Вот, почему вам не следует злоупотреблять кукурузой:

1. Кукуруза — злак, но своеобразный. Кукуруза это действительно зерно, однако нездоровое. У нее высокий уровень сахара и крахмала, который не имеет почти никакой пищевой ценности.

2. Ослабляет иммунитет. Кукуруза не содержит глютена (клейковины). Когда ваш организм пытается ее обработать, он смешивает белки кукурузы с глютеном — это приводит иммунитет к полному замешательству. Далее нарушается работа пищеварительной системы, нарушается реакция инсулина на организм, что приводит к сильному ослаблению иммунитета.

3. Тяжело переваривается. Это качество кукурузы связано с высоким содержанием клетчатки, целлюлозы и ряда белков, называемых проламинами. Наша пищеварительная система не имеет ферментов, которые бы могли тщательно переварить этот продукт. Поэтому у человека может возникнуть непроходимость кишечника или запор.

4. Способствует вздутию живота. Кукуруза имеет белки класса А, называемые лектинами. Однако, поскольку нам не хватает необходимых ферментов для их переваривания, это приводит к раздражению и воспалению кишечника.

5. Накапливает пестициды. В канадском исследовании 2011 года были представлены результаты, в которых показано, что кукуруза содержит инсектицид под названием BT (Bacillus thuringiensis) и другие вредные яды. Они все не органического происхождения, а искусственного. Говорят, что BT-токсин накапливается в нашей крови и может в конечном итоге помешать правильному функционированию органов.

6. Генетически модифицированный организм (ГМО). Хотя около 85% американской кукурузы генетически модифицировано для улучшения всех ее качеств, результаты исследования показали, что ее употребление вызвало повреждение органов у лабораторных крыс, на которых было проведено исследование.

 

Источник не указываю, так как источник не указал свой источник, остается надеяться, что вся изложенная информация соответствует действительности...

[Roxy]

Ох, проклинать углеводы нынче в тренде :))), вон на ФБ приверженцы кетодиеты свирепствуют, попивая оливковое масло и заедая его жирным сыром (ах, сыррррр, как же давно это было :))) ). 

Насущный вопрос: а чего есть-то будем? :)

 

[Ека]

11 минут назад, Roxy сказал:

Ох, проклинать углеводы нынче в тренде :)))

Помню, какой-то кардиолог говорил, что углеводы зло, а не жиры (которых долгое время боялись). Объяснял - вот он делает операцию, а там прям шрамы на сосудах. Только у меня вопрос - а с чего он решил, что эти шрамы именно углеводы оставляют, а не что-то еще?

[Roxy]

4 минуты назад, Ека сказал:

Помню, какой-то кардиолог говорил, что углеводы зло, а не жиры (которых долгое время боялись). Объяснял - вот он делает операцию, а там прям шрамы на сосудах. Только у меня вопрос - а с чего он решил, что эти шрамы именно углеводы оставляют, а не что-то еще?

 

А раньше все это приписывалось холестерину и насыщенным жирам. В общем все, мир никогда не будет прежним :))). 

[Оле]

5 часов назад, Roxy сказал:

Ох, проклинать углеводы нынче в тренде :))), вон на ФБ приверженцы кетодиеты свирепствуют, попивая оливковое масло и заедая его жирным сыром (ах, сыррррр, как же давно это было :))) ). 

Насущный вопрос: а чего есть-то будем? :)

 

 

Да я и сама не рада... но вот помню как плохенько было после (уж и не знаю, вследствие ли?;)) кукурузных палочек, и не спешу пробовать что-то подобное. А свежая кукуруза пошла хорошо (кто там сидит и ждет как долго она переваривается?!). Так что, для тех, кому она совсем не подходит, может и полезно знать, что ее и не советуют есть 'авторитетные' источники (чтоб не так горько было).

А, сыррр, сыррррр... ох, давно, давно, но хоть было!

[Roxy]

44 минуты назад, Оле сказал:

 

Да я и сама не рада... но вот помню как плохенько было после (уж и не знаю, вследствие ли?;)) кукурузных палочек, и не спешу пробовать что-то подобное. А свежая кукуруза пошла хорошо (кто там сидит и ждет как долго она переваривается?!). Так что, для тех, кому она совсем не подходит, может и полезно знать, что ее и не советуют есть 'авторитетные' источники (чтоб не так горько было).

А, сыррр, сыррррр... ох, давно, давно, но хоть было!

 

А я, а я нашла веганский кокосовый сыр в магазине. Вкус специфический, цена - обнять и плакать. Но иллюзия бутерброда присутствует :).

[mic]

6 часов назад, Roxy сказал:

Ох, проклинать углеводы нынче в тренде :))), вон на ФБ приверженцы кетодиеты свирепствуют, попивая оливковое масло и заедая его жирным сыром (ах, сыррррр, как же давно это было :))) ). 

Насущный вопрос: а чего есть-то будем? :)

Может, всё же химия?)

Неогесперидин дигидрохалкон E959

Не пробовал, но ничего сшивать вроде не должен.

И название запоминающееся)))

[Оле]

1 час назад, Roxy сказал:

 

А я, а я нашла веганский кокосовый сыр в магазине. Вкус специфический, цена - обнять и плакать. Но иллюзия бутерброда присутствует :).

 

Да, так не хватает чего-то положить сверху рисовой галетки для иллюзии бутерброда...

А я кокосового сыра не то что не видела, а впервые и слышу. Но рисовое молоко уже было, жаль у нас не продают. А то бы заливала отваренный рис рисовым же молоком, мм-м-м - вот была бы каша ;))

[Оле]

20 минут назад, mic сказал:

Неогесперидин дигидрохалкон E959

 

Это ответ на вопрос, что будем есть?

[mic]

3 минуты назад, Оле сказал:

 

Это ответ на вопрос, что будем есть?

Нет, это был вопрос на вопрос.

Во всяком случае, мнение, что частично искусственная пища может быть полезнее любой полностью натуральной существует.

[Roxy]

1 час назад, mic сказал:

Может, всё же химия?)

Неогесперидин дигидрохалкон E959

Не пробовал, но ничего сшивать вроде не должен.

И название запоминающееся)))

 

Ну уж нетушки, баба яга против :))). Еда должна быть вкусной и доставлять удовольствие :). Намедни моя соседка поделилась впечатлениями  о посещении ресторана с двумя мишленовскими звёздами. Ну что... бабочка из овощей, красивая и изящная, белая пена со вкусом борща, сумасшедшие вкусы и комбинации, очень здорово, но после этого ресторана они все равно  пошли догоняться пиццей и пивом :))). 

 

[Roxy]

1 час назад, Оле сказал:

 

Да, так не хватает чего-то положить сверху рисовой галетки для иллюзии бутерброда...

А я кокосового сыра не то что не видела, а впервые и слышу. Но рисовое молоко уже было, жаль у нас не продают. А то бы заливала отваренный рис рисовым же молоком, мм-м-м - вот была бы каша ;))

 

Рис с рисовым молоком - это уже извращение же :))). Миндальное молоко можно самим сделать, есть рецепты в сети. А из него уже в свою очередь делают йогурт. Из лесных орехов тоже и из кешью. Вообще любая мутная жидкость белого цвета подойдёт, а там мозг уже дополнит картину сам :).