Диета-прорыв в лечении рассеянного склероза

[С-надеждой]

Здравствуйте.

В зарубежных источниках наткнулась на статьи о предотвращении прогрессирования рассеянного склероза при помощи диеты. Понимаю, звучит дико.

Немного теории. Есть такое понятие как "leaky gut", что означает "кишечник, дающий течь" или просто повышенная проницаемость кишечника, которая имеет прямое отношение к возникновении аутоиммунных заболеваний.

Согласно этой теории стенка кишечника становится патологически проницаемой. В норме, например, белки распадаются на аминокислоты внутри просвета кишки, которые затем проникают в кровяное русло. При повышенной проницаемости кишечника белки могут попадать в кровь, не пройдя распад до аминокислот, из-за чересчур "пористого" кишечника. При таком раскладе наш организм распознает эти белки как чужеродные, вырабатывая к ним антитела. Проблема заключается в том, что эти же антитела также реагируют на белки собственного организма! Это может вызвать воспаление в суставах, аллергические реакции и т.д. Например, при РС они атакуют миелиновую оболочку.

Список заболеваний, вызванный этим синдромом: синдром хронической усталости, астма, ревматоидный артрит, фибромиалгия, болезнь Крона, рассеянный склероз, аутоиммунный тиреодит и так далее.

Симптомы "протекающего" кишечника:

1) артрит;

2) хроническая усталость;

3) кандидозы;

4) пищевая непереносимость;

5) вздутие живота, повышенное газообразование;

6) синуситы;

7) сонливость;

8) отеки;

9) набор веса;

10) диарея или запоры;

11) головные боли;

12) синдром раздраженной кишки.

Если исключить пищу, вызывающую подобные симптомы, то, как пишут, вполне возможно избавиться от изнуряющей симптоматики РС.

Итак, от теории к практике. Какую пищу нельзя употреблять больным с рассеянным склерозом:

- МЯСО (красное, включая сосиски, колбасы, говядину, баранину, свинину, полуфабрикаты);

- ЯЙЦА ( но можно употреблять белок). Небольшое уточнение - если нет непереносимости, можно иногда включать их в рацион;

- МОЛОЧНЫЕ продукты (молоко, сыр, кефир, йогурты, сыворотка, сметана, творог);

- ХЛЕБ, БУЛКИ, ПЕЧЕНЬЕ, БИСКВИТЫ, БУЛОЧКИ;

- ЧИПСЫ;

- МАРГАРИН, САЛО;

- ШОКОЛАД;

- КОКОС;

- ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО;

- ЖАРЕНОЕ (можно есть жареное, если это жарилось не на масле);

- РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО не холодного отжима;

- ФАСТ-ФУД (нужно забыть об этом навсегда) ;

- ЧАЙ, КОФЕ;

- МЮСЛИ;

- САХАР, АСПАРТАМ.

Внимание! Нужно исключить продукты, содержащие глютен - пшеница, ячмень, рожь. Нельзя сою, бобовые. Нельзя дрожжи!

Из алкогольных напитков можно только водку, текилу, самбуку, но, вы сами понимаете, что лучше не пить.

Что можно и нужно:

- МУКА кукурузная, рисовая;

- ОРЕХИ;

- МЯСО БЕЛОЕ (куриная грудка, индюшачья грудка), нельзя есть шкурку;

- РЫБА любая;

- ОВОЩИ;

- ГРИБЫ;

- ФРУКТЫ;

- ОЛИВКОВОЕ МАСЛО;

- ЗЕЛЕНЬ, много зелени, это важно.

Смысл еще также заключается в том, чтобы повысить потребляемое количество ненасыщенных жирных кислот и снизить до минимума - насыщенных.

Если раньше вы делали поджарку для супа, то оставьте это в прошлом. Растительное масло, подвергшееся обработке есть нельзя.

Другой важный момент. Установлено, что чем дальше к северу, тем больше РС на 1000 населения. Солнца меньше и меньше. Это связали с недостатком витамина Д. Провели опыты, в одной группе больные РС принимали высокие дозы витамина Д, в другой - нет. В результате, пациенты, не получавшие витамина, имели обострений на 40 с лишним процентов больше. Звучит удивительно, не правда ли. Установили, что витамин нужно принимать круглогодично. Дозы приводятся разные. Предлагают принимать в среднем по 4000 Ед в день. Опасность передозировки нет даже при приеме очень высоких доз (более 10000).

Витамины группы B. Думаю, мне не нужно объяснять, для чего.

Еще один немаловажный момент, лучше сделать тест на пищевую непереносимость. Тогда вы будете точно знать, что вам нельзя.

Мы придерживаемся этой диеты уже 5 недель, начали сразу после обострения (самого худшего из всех). Что можно сказать, отходим очень быстро после такого тяжелого обострения, усталость выражена меньше, энергии больше, голова проясняется. Прошло еще мало времени, а надежда уже появилась (РС около 17 лет). Будем придерживаться и далее.

Читали мнения людей, придерживавшихся этой диеты. Результаты потрясают. Парестезии, ужасная усталость, головокружения сходят на нет. Люди, которые не могли обойтись без посторонней помощи, могут потом обслужить себя. Развитие РС останавливается, а симптомы пропадают или значительно уменьшаются.

В общем, пишите свои мнения или задавайте вопросы по диете, давайте это обсудим.

[Дмитрий]

Эта диета очень похожа на диету по Эштону Эмбри . Но здесь все логично описано, а у Эмбри взято из опыта и статистики.

[лесничка]

В общем, пишите свои мнения или задавайте вопросы по диете, давайте это обсудим.

С-надеждой, напишите пожалуйста Ваше меню (завтрак, обед, ужин хотя бы на 2-3 дня) желательно с рецептами.

[Bishop]

Все эти диеты сводятся к одному - употребление рыбы и ненасыщенных жирных кислот + исключение продуктов вызывающих аллергию. И это всё. В любом случае придерживаться такой диеты хорошо даже здоровому человеку.

[С-надеждой]

С-надеждой, напишите пожалуйста Ваше меню (завтрак, обед, ужин хотя бы на 2-3 дня) желательно с рецептами.

Наш примерный рацион.

День 1.

Завтрак.

- Каша пшенная на воде

- Травяной чай с сухофруктами

Обед

- Треска, запеченая в фольге с овощами.

Берете филе трески, укладываете на противень поверх нарезанного лука, сверху укладываете овощи (помидоры, баклажаны, кабачки, спаржу, например), поливаете лимонным соком и ставите в духовку минут на 30-35.

- Салат из свежих овощей и зелени (укроп, руккола)

Перекус

- Салат из вареной свеклы, чеснока

- Травяной чай с сухофруктами

Ужин

- Картофель тушеный на воде с колечками лука

- Салат из свежей капусты , зелени, оливкогвого масла

День 2.

Завтрак

- Каша из кукурузной крупы на воде

- Травяной чай с сухофруктами

Обед

- Курица с овощами (Куриную грудку разделяем на части, отвариваем, в этот же бульон закладываем нарезанные кольцами помидоры, баклажаны, лук, кабачки, картофель. Добавляем чеснок и натуральные приправы (нельзя готовые смеси из приправ в пакетах, там ненужные добавки), медленно «тушим»)

- Салат из свежих овощей

- Ягодный чай (заливаем кипятком свежие ягоды)

Перекус

- Отварной белок яйца

- Салат из свежих овощей, оливкогвого масла

- Рисовые хлебцы

Ужин

- Отварной рис с креветками

- Салат из свежих овощей.

День 3

Завтрак

- Каша овсяная (из чистого овса)

- Ягодный чай

Обед

- Куриная грудка, запеченая с овощами.

- Салат из свежих овощей, оливкогвого масла

- Травяной чай

Перекус

- Салат их фруктов (яблоко, груша, банан, ягоды)

- Кукурузные лепешки (кукурузная мука, белок яйца, вода горячая, предупреждаю, лепится очень плохо). Выпекаем в духовке.

Ужин

- Суп грибной (отвариваем грибы на воде около 30 минут, добавляем остальное по вкусу. Мы добавляем картофель, лук)

- Салат

Хочу заметить, что в течение дня мы еще употребляем фрукты (желательно, местные, не экзотические), ягоды и много свежей зелени ( в супермаркетах сейчас много выбора)

Согласно другой диете «9 чашек», вы должны в течение дня употреблять три чашки разной зелени, три чашки капутсы, цветной капусты, брокколи, лука, редьки, грибов, спаржи, три чашки цветных овощей и ягод (морковь, перец, помидоры, любая ягода). Мы это все совместили.

Монжно еще рисовую лапшу.

В общем, при желании эта диета не является однообразной.

Эта диета очень похожа на диету по Эштону Эмбри . Но здесь все логично описано, а у Эмбри взято из опыта и статистики.

Да, действительно. Все эти диеты перекликаются. На диету Эмбри я впервые наткнулась вчера, когда хотела изложить наш опыт. В основном, пользовалась материалами палео диеты, диеты Суонка и просто опыта больных РС с форумов за рубежом.

Все эти диеты сводятся к одному - употребление рыбы и ненасыщенных жирных кислот + исключение продуктов вызывающих аллергию. И это всё. В любом случае придерживаться такой диеты хорошо даже здоровому человеку.

Вот именно - и это все. Ничего сверхестественного

[лесничка]

С - Надеждой, спасибо!

А говяжью печень и язык Вы употребляете?

[С-надеждой]

С - Надеждой, спасибо!

А говяжью печень и язык Вы употребляете?

Лесничка, нет, не употребляю. Это тоже в списке запрета (все субпродукты). Хотя где-то пишут, что красное мясо можно раз в неделю, но мы всё же исключили совсем.

[fomyasha]

Три года назад я несколько месяцев придерживалась такой диеты. Чувствовала себя восхитительно. Но тогда РС был в самом начале и я решила, что это просто ремиссия. Сейчас подумываю вернуться к диете, но силы воли не хватает. Знаю, что полезно, но как же тяжело отказаться от вкусняшек. Кстати, у меня по тесту нет аллергии на то, что запрещено при Эмбри, но куча аллергий на овощи и фрукты, так что получается вообще почти ничего нельзя.

[Roxy]

Наш примерный рацион.

День 1.

Завтрак.

- Каша пшенная на воде

- Травяной чай с сухофруктами

Обед

- Треска, запеченая в фольге с овощами.

Берете филе трески, укладываете на противень поверх нарезанного лука, сверху укладываете овощи (помидоры, баклажаны, кабачки, спаржу, например), поливаете лимонным соком и ставите в духовку минут на 30-35.

- Салат из свежих овощей и зелени (укроп, руккола)

Перекус

- Салат из вареной свеклы, чеснока

- Травяной чай с сухофруктами

Ужин

- Картофель тушеный на воде с колечками лука

- Салат из свежей капусты , зелени, оливкогвого масла

День 2.

Завтрак

- Каша из кукурузной крупы на воде

- Травяной чай с сухофруктами

Обед

- Курица с овощами (Куриную грудку разделяем на части, отвариваем, в этот же бульон закладываем нарезанные кольцами помидоры, баклажаны, лук, кабачки, картофель. Добавляем чеснок и натуральные приправы (нельзя готовые смеси из приправ в пакетах, там ненужные добавки), медленно «тушим»)

- Салат из свежих овощей

- Ягодный чай (заливаем кипятком свежие ягоды)

Перекус

- Отварной белок яйца

- Салат из свежих овощей, оливкогвого масла

- Рисовые хлебцы

Ужин

- Отварной рис с креветками

- Салат из свежих овощей.

День 3

Завтрак

- Каша овсяная (из чистого овса)

- Ягодный чай

Обед

- Куриная грудка, запеченая с овощами.

- Салат из свежих овощей, оливкогвого масла

- Травяной чай

Перекус

- Салат их фруктов (яблоко, груша, банан, ягоды)

- Кукурузные лепешки (кукурузная мука, белок яйца, вода горячая, предупреждаю, лепится очень плохо). Выпекаем в духовке.

Ужин

- Суп грибной (отвариваем грибы на воде около 30 минут, добавляем остальное по вкусу. Мы добавляем картофель, лук)

- Салат

Хочу заметить, что в течение дня мы еще употребляем фрукты (желательно, местные, не экзотические), ягоды и много свежей зелени ( в супермаркетах сейчас много выбора)

Согласно другой диете «9 чашек», вы должны в течение дня употреблять три чашки разной зелени, три чашки капутсы, цветной капусты, брокколи, лука, редьки, грибов, спаржи, три чашки цветных овощей и ягод (морковь, перец, помидоры, любая ягода). Мы это все совместили.

Монжно еще рисовую лапшу.

В общем, при желании эта диета не является однообразной.

Да, действительно. Все эти диеты перекликаются. На диету Эмбри я впервые наткнулась вчера, когда хотела изложить наш опыт. В основном, пользовалась материалами палео диеты, диеты Суонка и просто опыта больных РС с форумов за рубежом.

Вот именно - и это все. Ничего сверхестественного

Интересно, действительно похоже на Эмбри. Только пшенная каша точно содержит глютен, овсяная тоже (а что такое чистый овес?) - в Финляндии кажется разрешают овсянку больным целиакией, но у нас нет.

[Bishop]

Если нет аллергической реакции на глютен, зачем его исключать?

[Roxy]

Если нет аллергической реакции на глютен, зачем его исключать?

C-надеждой пишет в описании диеты, что "Внимание! Нужно исключить продукты, содержащие глютен - пшеница, ячмень, рожь." А еще существует имхо довольно спорная идея, что больные РС могут иметь недиагностированную латентную (бессимптомную) целиакию.

[С-надеждой]

Интересно, действительно похоже на Эмбри. Только пшенная каша точно содержит глютен, овсяная тоже (а что такое чистый овес?) - в Финляндии кажется разрешают овсянку больным целиакией, но у нас нет.

Roxy, пшено не содержит глютена. "Чистый" овес выращивается с/х на полях без примесей посторонних зерновых культур, эти хозяйства не занимаются выращиванием других зерновых. Вопрос, сможете ли вы это гарантированно найти в магазинах, довольно спорен.

[Roxy]

Roxy, пшено не содержит глютена. "Чистый" овес выращивается с/х на полях без примесей посторонних зерновых культур, эти хозяйства не занимаются выращиванием других зерновых. Вопрос, сможете ли вы это гарантированно найти в магазинах, довольно спорен.

Да, вы правы насчет пшена, здесь http://www.celiac.spb.ru/index.php?p=298 его можно . Овсянку у нас не разрешают потому что она содержит авенин, обладающий схожими свойствами с глютеном, его люди, страдающие целиакией часто переносят хуже чем глютен, т.е. не только из-за возможного перекрестного опыления.

[gorrilaz]

Самбуку мало вероятно что можно, в ней сахара жесть. Да и вообще микстура от кашля... Бе... Правда веселит.

[gorrilaz]

Вот мне интересно. О диете знали уже очень давно, на форумах не раз поднималась эта тема, есть ли люди которые по честному долго сидят на ней и какие результаты

[Влад]

Я знал таких людей. Результаты ничего революционного не дали, максимум, замедление РС. ИМХО, главный недстаток таких диет в их достоинстве. Диеты просты, но как и любая моно-терапия она забывает о комплексном подходе к проблеме РС. Зацикливаться на одной гипотезе ( например, что причина РС в нарушении проницаемости кишечника ) неправильно.

[NatUs_]

Самое противное, что никто не скажет, что для тебя в комплексе лучше: чуть-чуть может какие-то улучшения и моральное-душевное спокойствие при отсутствии необходимости держаться начеку, чего-нибудь не съесть не того. Я для себя так и не решила, наверное - не права.

[Святослав Н.]

Я знал таких людей. Результаты ничего революционного не дали, максимум, замедление РС. ИМХО, главный недстаток таких диет в их достоинстве. Диеты просты, но как и любая моно-терапия она забывает о комплексном подходе к проблеме РС. Зацикливаться на одной гипотезе ( например, что причина РС в нарушении проницаемости кишечника ) неправильно.

Так Вы считаете что нет смысла строго придерживаться диеты, а просто есть побольше рыбных продуктов?

[OlNick]

Подобные рекомендации по диете при рассеянном склерозе http://www.free-appl...-antioksidantyi Придерживаюсь этим рекомендациям чуть больше 6 месяцев. Перешёл на эту диету легко, т.к. организм сам по маленьку начал отказываться от продуктов животного происхождения, чая, кофе.

Отметил, что организм стал работать легче, движения стали менее скованными, улучшилось самочувствие. В весе потерял около 2-х кг. Обострения стали протекать легче.

Подобное я и ожидал от такого питания. Что ожидал то и получил.

[Рона]

Еще тема в "Ждем гостей"С-надеждой, спасибо.

[Ser-212]

А кавказская кухня в основном мясная и жирная...

Мне профессора говорили, что живи своей жизнью и никакие диеты тебе не помогут всеравно

[Virgill]

А мне наоборот врачи РС говорили есть меньше мяса... 3недели сижу без мяса(красного) и глютена,дорогая диета получается.Но на новый год придется кушать по "нормальному".

[ded]

не мучайте вы себя понапрасну:лекарство не должно быть горше болезни!

[ket70]

подскажите а чем при такой диете пополнять дефицит витаминов и минералов?я на ней уже почти 2 года стараюсь держаться,но волосы лезут и кожа хуже стала,спасибо всем кто ответит

[Светлана Nektokrot]

Сидела не диете на основе теста крови "Гемокод" на пищевую непереносимость месяца три. Чувствуешь себя мегакруто - легко, худеешь быстро и без усилий, живот-желудок всё зашибись, в голове лёгкость, сил полно. НО есть одно НО!! Вся моя жизнь была подчинена приготовлению разнообразной пищи на 1 приём - голова была занята только этим - покупками, готовками на 1 раз (так как по этой теории нельзя было есть продукт, который съела чаще чем раз в 3 дня.. В общем - бросила потому, есть же ещё другие члены семьи, которым надо готовить другую пищу...и эта диеты была не совместима с друзьями, гостями, путешествиями и вообще нормальной человеческой жизнью.

Сейчас стараюсь слушать организм и не употреблять продукты из "запрещённого" списка по анализу гемокод ну и больше рыбы, омегу 3, энтеросорбенты на ночь (по моим ощущениям они выводят всё ненужное, я от них хорошо себя чувствую), пробиотики и пребиотики. Ну и витаминки и прочие средства метаболической терапии (есть такая тема на форуме).

Совсем жёсткая диета лишает вкуса жизни и каждое нарушение диеты вызывает чувство вины (мол сам себе навредил) - а это всё, на мой взгляд очень не полезно при РС. Как-то гармоничненько всё должно быть, на мой взгляд, без насилия.