ИРИША

песочное тесто Песочное тесто готовится легко и быстро. Изделия из него получаются рассыпчатыми. Для того, чтобы изделия хорошо пропеклись их стоит делать толщиной не более 4~8 мм. СОСТАВ ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА 2 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 2/3~1 стакан сахара, 3~5 ст ложек холодной воды ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО С ЯЙЦАМИ 3 ст муки, 300г сливочного масла или маргарина, 2/3 стакана сахара, 2 яйца, сода на кончике ножа, ванилин ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО СО СМЕТАНОЙ 3 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 1,5 стакана сметаны, 1~3 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки соды СОВЕТ. Песочное тесто имеет несколько основных видов. Основное тесто - просто смесь муки и жира, обычно сливочного масла, с достаточным количеством жидкости, чтобы связать эти составные части. Но различные вариации, как в компонентах, так и в методах их смешивания, позволяют делать тесто с самой разной текстурой. Чем больше в тесте жира, тем более оно рассыпчато. Сахарная пудра делает тесто особенно рассыпчатым. Чтобы предохранить масло от таяния (иначе тесто получится жестким), все должно делаться быстро, с минимальным прикосновением рук. Наиболее подходящий прием для этого - резка масла в муке двумя ножами, держа их крест-накрест друг к другу. Для пирогов часто применяется метод вымешивания размягченного масла. При этом тесту не требуется вылеживаться в холодильнике, а оно сразу может распределяться по форме. Муку смешать с сахаром, содой и ванилином. Положить кусочки размягченного или охлажденного (в зависимости от рецепта) масла. Растереть масло с мучной смесью. Добавить связующую жидкость - яйца, воду или сметану. Быстро размять руками до получения однородной массы. Завернуть в целлофан и убрать на 30 мин в холодильник или сразу распределить по форме, согласно рецепту.

тесто пельменное (бездрожжевое) При соблюдении рецептуры тесто получается мягким и очень пластичным. СОСТАВ 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2~1 ч ложка соли Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, налить тёплую воду и положить соль. Замесить тесто. Плотно закрыть тесто полиэтиленовой плёнкой и дать постоять 30~40 мин, это придаст тесту дополнительную эластичность.

творожный торт с курагой Этот тортик детский. Когда детям надоест по утрам есть творог, вместо него можно им предложить этот торт. Он не только вкусный, но и очень полезный. В кураге масса полезных веществ - особенно много в ней калия. Калий, как макроэлемент, необходим для стимулирования работы сердца, для улучшения работы мозга, для развития мышц. А творог, как известно, богат кальцием и железом. Кстати, делать этот торт совсем не сложно. СОСТАВ НАЧИНКА 300г кураги, 700мл апельсинового сока, 600г сладкой творожной массы, 25г желатина ТЕСТО 3 яйца, 1/2~2/3 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 ст ложка меда, 1 ч ложка разрыхлителя, 1/4 ч ложки соды, ванилин, 1 ст ложка растительного масла Желатин замочить в 200мл апельсинового сока. Все составляющие для теста взбить миксером. В форме D=20~22см выпечь 2 коржа. Курагу вымыть, залить пол-литром (500мл) апельсиного сока и поставить на 15 минут вариться. Затем курагу вместе с соком выложить в блендер. Туда же положить 3/5 части разбухшего желатина. (Желатин можно предварительно не растворять, он сам растворится в горячем пюре.) Курагу взбить, затем влить еще 200мл сока и взбить второй раз. Довести до нужного вкуса, добавляя сахар или сок лимона. Если апельсиновый сок не кислый, а курага кисло-сладкая, то дополнительного введения сахара не потребуется. Оставшийся желатин растворить (поставив чашку в миску с горячей водой). Творожную массу слегка подогреть (поставив, например, на 40 секунд в микроволновку), влить желатин и взбить миксером. (Если торт будет готовится из творога, то его нужно будет предварительно протереть через дуршлаг или пропустить через мясорубку. Затем добавить по вкусу сахар. Если творог будет сухим и рассыпчатым, добавить сметаны.) Глубокую форму затянуть изнутри п/э пленкой. На дно положить первый корж. Затем выложить слоями - первую половину творога; 2/3 части кураги; вторую половину творога. Закрыть вторым коржом. Сверху намазать оставшимся пюре из кураги. (При желании слои можно чередовать в другом порядке.) Поставить в холодильник как минимум на 5 часов. После застывания торт вынуть из формы, снять пленку и украсить сверху.

© Mast Irham/epa © AP В центре помощи диким животным в провинции Ратчабури, Таиланд.

ленивцы © Barnabas Honeszy/AP © AP Брошенного мамой бельчонка выхаживали в пенсильванском центре реабилитации диких животных Pocono © Tom Pennington/AP Учительница биологии в одной из школ Техаса Джоди Ходжес принесла показать ученикам своего скорпиона Стинга с ребятишками на спине.

© Reuters комондор – венгерская овчарка. Ну прелесть :) я таких еще не видела о, я прочитала, что их нельзя мыть и ни в коем случае нельзя расчесывать. У них спец. шерсть, скатывается сама в такие штучки.. ну чем не тряпочка для пола? :lol:

Восьмистам видам животных угрожает вымирание карликовый боров летучая лисица золотой бамбуковый лемур BBC ©

Разве не чудо? :) © Shane Macomber/AP © Tom Wagner/AP © Julie Larson Maher/AP Двухнедельный гамадрил из бруклинского Prospect Park Zoo в окружении родственников. Слева – направо: сестра Бинти, брат Ниали, мама Матара и папаша Симен. Запасливый бурундучок!

Тихий час! Самая высокая собака в мире по книге рекордов по имени Gibson из городка Grass Valley – 42.2 дюйма в холке © EPA © Андрей Турчин/Reuters Обслуживание в этом салоне красоты для домашних животных во Владивостоке стоит 1800 рублей. 20 процентов надбавки – за агрессивное животное, которому это обслуживание нафиг не надо.

Ласточки-касатки "изменяют" своим партнерам без зазрения совести Говорят, что для женщин важнее характер, чем внешний вид. Однако это неактуально, если речь идет о североамериканской ласточке-касатке. Ученые обнаружили, что самки ласточек "изменяют" своим партнерам, если в их поле зрения появляется более привлекательный кавалер, пишет британская газета The Times (перевод статьи публикует сайт Inopressa.ru). Самка постоянно сравнивает своего партнера с другими особями мужского пола. Если она встречает более нарядного жениха, то новая пара вьет себе тайное любовное гнездышко. Американские исследователи попытались повлиять на брачные повадки птиц, пометив грудку, горло и брюшко случайно отобранных самцов красным цветом. Для североамериканской ласточки-касатки красная грудь оказалась чрезвычайно привлекательна. Ребекка Сафран из Университета Корнелл в Итаке, Нью-Йорк, руководившая исследованием, говорит: "Плохая новость для самцов ласточки состоит в том, что брачные игры никогда не прекращаются. Это динамичный и непрерывный процесс. Этот тип поведения ближе к человеческому - вспомните хотя бы, сколько времени и денег мы тратим на свой внешний вид и поддержание статуса, даже если уже давно состоим в постоянных отношениях".

н © Mark Baker/AP Это бегемотик из зоопарка Кёльна. Ему семь дней. Улыбнемся? Гиббону Филипу из мюнхенского зоопарка - три месяца. © FOTO: SCANPIX/REUTERS

У меня соседка из Грузии. В нашем доме снимает комнату, работает адвокатом. Вчера сказала, что очень боится, что ее отправят на Родину...

Советы для тех, кто сам выращивает цветы Если вы срезаете цветы у себя в саду, то лучше это делать утром или поздно вечером, т.к. в это время суток стебли содержат наибольшее количество сахара. Лучшим временем суток является раннее утро, когда стебли цветов наполнены влагой после холодного ночного воздуха. Не следует срезать цветы в дневное время, когда солнце в разгаре, так как солнечный свет снижает содержание влаги в стеблях, и цветы, срезанные в дневное время, долго не простоят. Если вы срезаете цветы после дождя, осторожно стряхните с них избыток влаги. Он может повредить цветы, особенно с нежными лепестками. Цветы следует срезать, когда они находятся либо в бутонах, либо в полураспустившемся состоянии, но цвет лепестков должен проглядываться. Тогда вы сможете наблюдать, как они будут медленно распускаться у Вас дома. Если цветы срезаны слишком рано, в плотных бутонах, они могут не распуститься. Особенно это касается тюльпанов и роз. Зеленые чашелистики у основания бутона розы при срезке должны начинать отворачиваться книзу. Ирисы и нарциссы также следует срезать в полураспустившемся состоянии. Гладиолусы лучше срезать, когда три или четыре нижних бутона уже распустились, а верхние бутоны еще нет. Гвоздики, георгины, бархатцы, гортензии, камелии, герберы и хризантемы следует срезать в распустившемся виде. Емкость, куда Вы будете ставить цветы, нужно наполнить на треть или наполовину водой комнатной температуры. Цветы охотнее поглощают теплую воду, нежели холодную. Предпочтительно добавлять в воду специальные вещества, которые помогут продлить жизнь цветам. Рекомендуется использовать неметаллические сосуды, так как они могут отрицательно воздействовать на цветы и нейтрализовать действие веществ, сохраняющих цветы. Цветы поглощают воду через основание стебля, а не через его стенки. Поэтому не следует наполнять емкость до краев, так как листья, находящиеся на стеблях ниже уровня воды, будут загрязнять воду. Загрязнение воды способствует распространению бактерий, и цветок быстрее завянет. Листья бархатцев, хризантем, маргариток, оставленных в воде, издают особенно сильный и неприятный запах. Когда вы отправляетесь в сад, держите ведро с водой наготове. Используя острые садовые ножницы, отрежьте стебель цветка под углом. Косой срез стебля обеспечивает лучшее поглощение влаги. Удалите листья с нижней части стебля, которая будет находиться под водой. После этого сразу же поместите цветы в воду. Никогда не ставьте слишком много цветов, старайтесь расположить их так, чтобы обеспечить доступ воздуха к каждому цветку. Скопление цветов в одном букете может вызвать повреждение лепестков. Затем поместите ведро в прохладном, темном месте. Рекомендуется оставить цветы в воде на 4-5 часов, желательно за ночь до того, как они украсят Ваш дом. Эта стадия называется кондиционированием. Стебли наполняются водой и становятся сочными. При использовании такого способа цветы простоят в два раза дольше, чем те, которые не прошли стадию кондиционирования. Источник: Flowers.ru

Продлите жизнь цветам Вам подарили прекрасные цветы - Вы не знаете, как продлить их свежесть и очарование? "Красота мимолетна..." - скажете Вы. Это так, однако, у флористов есть свои секреты. Например, доставка цветов и букетов в магазинах выполняется с обязательным добавлением к заказу - средством для продления жизни срезанных цветов. Предлагаем Вашему вниманию несколько советов, которые помогут надолго сохранить жизнь и красоту цветов: Для начала очистите стебли и ветки от листвы. Если цветы приобретены в цветочном салоне, значит, они уже прошли соответствующую обработку. Затем подрежьте стебли острым ножом и поставьте букет в воду, в которую предварительно добавлено специальное средство для срезанных цветов. Проследите, чтобы все стебли были погружены в воду, ведь в сборном букете зелень может быть короче основных цветов. Самое главное - регулярно подрезать стебли и менять воду в вазе. Очень важно, чтобы и вода, и сосуд для цветов были максимально чистыми. Куда лучше поставить букет? - спросите Вы. Для цветов наиболее подходящим будет прохладное место вдали от отопительных приборов и прямых солнечных лучей. К тому же, свежие цветы не любят резких перепадов температуры. Если Вы хотите продлить жизнь цветов, не собранных в букет, обратите внимание на их индивидуальные особенности. Тюльпаны, к примеру, любят холод. Несколько кубиков льда, брошенных в вазу, придадут им тонус и жесткость. Удивительно, но срезанные тюльпаны продолжают расти. Ветки сирени, форзиции и других кустарников полезно расщепить или сделать на них разрезы крест-накрест. Если затем погрузить их в теплую воду, цветение будет более обильным и продолжительным. Гвоздику следует обрезать над самым междоузлием, а ветки хризантемы лучше обламывать, максимально очищая от листьев, герберу же лучше поставить сначала в теплую воду. Розы, как известно, - капризные цветы. Даже самые свежие розы могут увянуть раньше срока, особенно после продолжительной перевозки без воды или в жару. Как же отодвинуть печальный час увядания "королевы цветов"? Поможет полное погружение в холодную воду на несколько часов. Не стоит пренебрегать опрыскиванием и добавлением в воду подкормки для срезанных цветов. Экзотические красавцы антуриумы и нежные орхидеи боятся холода и сквозняка. Вода им нужна теплая и в небольшом количестве, стебель необходимо регулярно подрезать. При таком уходе эти тропические цветы долго будут радовать Ваш взгляд. А что делать, если Вам подарили композицию, корзину из живых цветов? Важно учитывать, что цветы в композиции закреплены в специальной флористической губке, пропитанной водой или консервирующим раствором. Цветы "пьют" воду, испаряя ее через листья, поэтому не забывайте хотя бы раз в день доливать воду в центр композиции. И самое главное, к растениям надо относиться нежно, почаще опрыскивать, заботиться о них, как о дорогом существе. Своим великолепием и прекрасным состоянием они сторицей окупят ваши труды. При подготовке статьи использованы материалы из книги Моник Готье "Букеты" ("Интербукбизнес", Москва, 1997). По материалам Flower-shop.ru

Цветочный этикет Как возник цветочный этикет? Скорее всего, корни его уходят в суровое средневековье. Язык цветов давал возможность выражать свои намерения и чувства без слов, придать выразительности своим словам. Но как изменилось символическое значение многих цветов с тех пор. Так, белая лилия, в средние века, служившая напоминанием о вечности, в эпоху Возрождения стала символом распущенности, клеймо на плече представительниц древнейшей профессии напоминало лилию. Сейчас же за лилией прочно закрепилось совсем другое значение - символа чистоты и невинности. Предлагаем Вам некоторые секреты подбора цветов и декоративных материалов, необходимых для того, чтобы букет соответствовал случаю, по которому он дарится, чтобы соблюсти "цветочный этикет". Значение цвета Выбирая цветовую гамму букета, мы обычно руководствуемся личными предпочтениями, привычкой, иногда - предпочтениями адресата букета. Знание значения цветов может помочь нам сделать верный выбор. Так, красные цветы символизируют любовь, страсть (красные розы - самые любимые цветы всех влюбленных), бледно-розовый - нежность, а темно-розовый - благодарность, белый - чистоту, невинность (например, хрупкие белые тюльпаны), желтый - радость, дружбу, богатство и процветание. Цветочная символика Существует "язык цветов", толкование которого зависит во многом и от национальных традиций. Кратко расскажем Вам о цветочной символике, пришедшей к нам из искусства икебаны. Азалия - преданность Анемон – надежда Антуриум – страсть Амариллис - сдержанная красота, гордость Аралия - близость, интимность Аспарагус – простодушие Василек - грация, элегантность Гвоздика - платоническая любовь Георгин - непостоянство, каприз Гербера – тайна Гипсофила – осторожность Гладиолус – постоянство Гортензия - изменчивое сердце Ирис – вестник Калла - уравновешенность, великолепная красота Лилия белая - чистота Лотос - счастье, здоровье, долгая жизнь Монстера – стремление Нарцисс – эгоизм Орхидея - чувственная красота Пальма – верность Пион - богатство и слава Плющ – верность Подсолнух – преклонение Роза - красота, любовь, сердце Тюльпан – взаимопонимание Форзиция – чистота Фрезия – привязанность Хризантема – благородство Эвкалипт - память По материалам Flower-shop.ru

Чтобы цветы дольше радовали Вас Амарилис, георгины Обрезают концы стеблей острым ножом, вставляют в них прутки подходящего диаметра и ставят в воду. Астра Стебли ломают, слегка дробят деревянным молотком, перед глубоким погружением в прохладную воду на несколько секунд опускают в кипяток. Гербера Косо обрезают концы стеблей, опускают в кипяток и ставят глубоко в холодную воду. Гиацинт Обрезают концы стеблей и ставят неглубоко в холодную воду. Самые верхние бутоны обрывают, чтобы распустились все остальные. Ирис, лилия Косо обрезают концы стеблей и ставят глубоко в воду. Ландыш, Фрезия Обрезают концы стеблей и ставят неглубоко в прохладную воду. Чтобы бутоны распустились быстрее, срезку заворачивают в плотную бумагу и на 1 сутки ставят в теплую воду, затем меняют ее на холодную. Мимоза (акация серебристая) Полностью погружают в холодную воду на 2-3 часа. Затем опускают концы побегов в кипяток на глубину 3 сантиметра. Далее ставят в теплую воду. Когда цветки обсохнут, ее меняют на прохладную. Содержат в прохладе. Монтбреция, нарцисс Обрезают концы стеблей и ставят неглубоко в прохладную воду. Орхидеи Время от времени обрезают концы стеблей и кладут растения в ванну с теплой водой. Роза Концы стеблей дробят деревянным молотком, удаляют нижние листья и шипы, после чего погружают растение в теплую воду. У роз, срезанных в саду, концы стеблей до погружения в воду 1 минуту обрабатывают кипятком. Затем ставят в раствор (1 таблетка аспирина на 10 литров охлажденной кипяченой воды с добавлением 2 столовых ложек сахара и борной кислоты на кончике ножа). Воду меняют через 2 суток. Сирень Удаляют все листья и дробят концы стеблей деревянным молотком. Кладут в ванну с теплой водой, после чего ставят в теплую воду до обсыхания цветков, затем меняют воду на прохладную. Далее растение содержат в прохладе. Тюльпан Острым ножом обрезают концы стеблей, заворачивают в плотную бумагу на несколько часов, потом ставят в неглубокую воду, в которую можно добавить немного аспирина. Фиалка Головки цветков опускают в тепловатую воду на 30 минут, отряхивают, обрезают концы стеблей и ставят неглубоко в холодную воду. Хризантема Перед погружением в ванну на несколько часов ломают стебли, затем ставят глубоко в воду. Источник: «Экциклопедия домоводства»

Рябина обыкновенная (местные названия: гороба, грабина) В плодах рябины содержится 5,9-8 % сахаров (преимущественно фруктоза), 1,8-3,6 % органических кислот, дубильные (0,51 %), пектиновые (0,3-0,5.%) и горькие вещества, эфирное масло, фенольные соединения, антоцианы, спирт сорбит (до 3 %), витамин С (до 200 мг %), каротин (до 18 мг %), витамины В2, Е, Р, калий, кальции, магний, железо, медь, цинк, молибден, алюминий и другие микроэлементы. В листьях найдены фенольные соединения, каротин, 200-220 мг % витамина С. В косметике в основном используются свежие плоды рябины (сок и мякоть), а также листья. № 1. Сок плодов рябины залить в формочки для льда, поставить в морозильную камеру холодильника. Льдом рекомендуется ежедневна протирать участки лица с расширенными сосудами. № 2. В стакан воды влить столовую ложку сока рябины и по чайной ложке глицерина и одеколона. Лосьон применяется для протирания стареющей кожи лица. № 3. Смешать по 2 столовых ложки сока рябины и лимона и 40 мл водки. Лимон можно заменить соком петрушки или взять по столовой ложке сока лимона и петрушки и смешать с соком рябины. Лосьоном полезно протирать 2 раза в день жирную кожу лица. № 4. Жирную кожу можно протирать по вечерам и таким лосьоном: в один взбитый белок добавить по каплям полстакана одеколона, столько же камфорного спирта и столовую ложку сока рябины. № 5. Питательная маска для любой кожи. Кашицу из плодов рябины смешать с небольшим количеством свежего пчелиного меда и наложить толстым слоем на кожу лица и шеи. Покрыть слоем марли и махровым полотенцем. Через 10-15 минут смыть теплой водой. Курс - 10-12 масок. Кожа станет гладкой, чистой. № 6. Для увядающей кожи лица полезны маски из растертых в кашицу (при помощи мясорубки или соковыжималки) плодов рябины. Масса наносится на 8-10 минут и смывается холодной водой. № 7. При увядающей коже прекрасное действие оказывает маска из чайной ложки меда, одного желтка, чайной ложки растительного масла и чайной ложки сока рябины. Смесь тщательно растереть и нанести на лицо и шею на 15-20 минут. Перед маской нужно сделать паровую ванночку или компресс из отвара цветков липы. № 8. Кашицу из плодов рябины смешать со сливками или желтком в равном количестве при сухой и нормальной коже и с белком - при пористой, жирной. Нанести на лицо на 15-20 минут, после чего снять ватным тампоном, смоченным теплой водой, и ополоснуть холодной. Курс - 15-20 масок. Полезна при увядающей, стареющей коже. Очищает, освежает, слегка отбеливает, тонизирует ее. № 9. Смешать 2 столовые ложки кефира 2-3-дневной давности (из холодильника) со столовой ложкой размятых ягод рябины и таким же количеством сока лимона или петрушки. Маску нанести на лицо на 15-20 минут, затем смыть теплой водой. Рекомендуется для отбеливания жирной кожи. № 10. Пропустить плоды через мясорубку или соковыжималку. Смочить соком марлевую салфетку, слегка отжать и наложить на лицо на 15-20 минут. За это время маску сменить 3-4 раза. Процедуру проводят 2 раза в неделю. Курс - 15 масок. Пригодна для жирной кожи с расширенными порами, а также при розовых угрях. Если цельный сок вызывает раздражение кожи, его надо наполовину разбавить водой. № 11. При розовых угрях можно приготовить маску, смешивая чайную ложку сока рябины с яичным белком куриного яйца. Продолжительность, периодичность и количество процедур такие же, как в предыдущем рецепте. № 12. Растереть столовую ложку сливочного масла с одним желтком, чайной ложкой меда и столовой ложкой кашицы из растертых плодов рябины до получения однородной массы. Полученный крем нанести на лицо. Через 20-30 минут излишек его снять бумажной или мягкой чистой салфеткой из ткани. Этот питательный крем рекомендуется для сухой и нормальной кожи. № 13. Для стареющей кожи будет полезен следующий крем: 2 столовые ложки кашицы из ягод рябины растереть с 2-3 ложками растопленного костного мозга, одним желтком, чайной ложкой меда н чанной ложкой растительного масла. Растирай смесь, добавить в нее но каплям столовую ложку камфорного спирта. № 14. Для ополаскивания жирных волос после мытья применяется отвар плодов рябины: столовая ложка рябины на 2 стакана кипятка, кипятить 10 минут. № 15. При потливости стоп вечером после мытья ног с мылом рекомендуется ванночка из настоя листьев рябины. № 16. Для уничтожения бородавок рекомендуется размятую в кашицу рябину наложить на них на ночь и зафиксировать пластырем. Достаточно 8-10 процедур, чтобы бородавки исчезли.

Петрушка кудрявая В листьях петрушки содержится 74,8-87,5 % воды, 1,5 % клетчатки, 1,7-3,9 % золы, 2,4-4,5 % азотсодержащих веществ, 0,7-6,8 % сахаров (главным образом глюкозы и фруктозы), органические кислоты (0,1 %), эфирное масло (0,016-0,30 %), флавоноиды, ферменты, калий, кальций, большой набор микроэлементов, витамины С (58-290 мг%), фолиевая кислота (10 мг%), каротин (1,7 мг%), пантотеновая кислота (0,70 мг%), В1, В2, В6, Е, РР и др. В корнеплодах найдены слизистые вещества, сахара, смолы, эфирное масло, калий, кальций, железо, витамины В1 (0,08 мг%), В2 (0,06 мг%), фолиевая кислота (до 24 мг%); в плодах - до 22 % жирного масла, 2-7 % эфирного масла, гликозиды, флавоноиды, смолы, фурокумарины, азотистые соединения. В косметике используется свежесобранная и высушенная зелень петрушки, сок из нее, корнеплоды и плоды. Из них готовят маски, лосьоны, настои и отвары для протираний и компрессов. Для консервации сока к нему добавляют 15-20 % спирта, хранят в холодном месте. № 1. Чайную ложку мелко нарезанной зелени петрушки завернуть в целлофан и заморозить в холодильнике. Протирать ею лицо и шею. Это освежает кожу, особенно в жаркие дни. № 2. Свежий сок петрушки (зелень пропустить через мясорубку или соковыжималку) используется от прыщей и угревой сыпи на лице и теле. Кожу предварительно очистить ваткой, смоченной туалетным молочком, пораженные места смазать соком. Процедуру рекомендуется проводить 2-3 раза в день на протяжении месяца. № 3. Отбеливает и освежает кожу протирание лица замороженным соком. После протирания сок оставляют на лице 15-20 минут, затем смывают водой и смазывают лицо питательным кремом. № 4. Для этой же цели можно приготовить отвар петрушки: 50 г зелени прокипятить в 0,5 л воды в течение 15 минут, процедить, охладить и ватным тампоном, смоченным в отваре, протирать лицо 2-3 раза в день. № 5. Настоем зелени петрушки можно умываться или протирать лицо и шею по утрам. 2 столовые ложки измельченных листьев растения залить 1 л кипятка, настоять 10-20 минут, процедить. № 6. В холодное время года кожу лица для предохранения от обветривания протирают ватным тампоном, смоченным в теплом настое петрушки и укропа. № 7. Смешать столовую ложку измельченной зелени петрушки с таким же количеством сухих лепестков розы (или листьями шалфея), залить 2 стаканами кипятка и настоять до температуры парного молока. Лосьон применяют для протирания кожи с расширенными капиллярами, чувствительной или раздраженной. № 8. Для очистки жирной кожи лица можно приготовить следующий лосьон: столовую ложку сушеных корней и листьев петрушки залить стаканом кипятка, прокипятить на водяной бане 20-30 минут, настоять час, процедить, добавить 1/2 стакана белого вина. Вместо сушеной петрушки можно использовать свежую. № 9. Освежает кожу, предохраняет от возникновения морщин, осветляет ее следующий отвар: столовую ложку измельченных корней и листьев петрушки и 2 стакана воды кипятить на слабом огне 15-30 минут, процедить. Отвар используется для протирания лица, шеи и рук утром и вечером. № 10. Предохраняет кожу от морщин и тонизирует ее массаж кубиком льда, приготовленного из отвара петрушки. № 11. Пучок петрушки мелко изрубить, дать настояться 12 часов в 0,5 л холодной воды, процедить. Настоем протирать кожу лица при веснушках и морщинах, умываться при сухой коже. Если залить пучок свежей зелени петрушки стаканом воды и настоять 24 часа, то этой жидкостью можно протирать кожу лица при покраснении. № 12. Листья петрушки пропустить через мясорубку (или соковыжималку), отжать сок. Ваткой, смоченной этим соком, смазывать лицо при наличии веснушек и пигментных пятен. Можно этим соком смочить слой ваты или марлевую салфетку и наложить на пигментированный участок кожи на 15 минут один раз в день. № 13. Пучок петрушки мелко нарезать, залить 1 л кипящей воды, настоять от 1 до 3 часов, процедить. Охлажденным настоем протирать лицо при веснушках и пигментных пятнах 1-2 раза в день. № 14. Приготовить крепкий отвар петрушки (30-40 г зелени на стакан воды), процедить, смешать с соком лимона (в равных объемах). Протирать лицо утром и вечером для выведения веснушек. № 15. При веснушках и пигментных пятнах на лицо можно накладывать кашицу из сваренных корней и зелени петрушки. № 16. Из свежего корня петрушки можно приготовить настой для отбеливания лица при веснушках и для предохранения от загара. Для этого корень мелко нашинковать, залить водой. На следующий день воду процедить и использовать для умывания или протирания лица. № 17. Пигментированную кожу отбеливает лосьон, приготовленный из смеси соков петрушки и одуванчика или петрушки и рябины. № 18. В качестве отбеливающего средства рекомендуется протирание лица настойкой из 50 г мелко нарезанной петрушки, сока одного лимона и 0,5 л водки. Смесь настаивается две недели в темном месте. № 19. При веснушках и пигментных пятнах рекомендуется протирать лицо лосьоном следующего состава: 50 г зелени петрушки залить 0,5л 50%-ного спирта или водки, настоять две недели в защищенном от света месте и процедить. Хранить в холодильнике. № 20. При веснушках и пигментных пятнах на лице помогает маска из смеси одной столовой ложки измельченных листьев петрушки и такого же количества меда. Смывается через 45 минут. К этой смеси можно добавить лимонный сок. В этом случае берется по 2 столовых ложки измельченных листьев петрушки, меда и лимонного сока, все тщательно размешивается и наносится на лицо на 15 минут. № 21. Смешать столовую ложку мелко нарезанной зелени петрушки со столовой ложкой простокваши (жирная кожа) или сметаны (сухая кожа). Маску наложить на очищенную кожу лица на 15-20 минут. Смыть холодной водой или настоем ромашки. Рекомендуется для обесцвечивания лица при веснушках, отбеливает кожу, делает ее эластичной. № 22. Отвар сушеного корня петрушки (1:5) рекомендуется против веснушек и пигментных пятен при жирной и нормальной коже лица. Смочить в нем салфетку и наложить на лицо на 20-30 минут, сменяя через каждые 10 минут. № 23. Сок петрушки смешать в равном количестве с молоком, простоквашей (жирная кожа) или сметаной (сухая кожа). Смазать этой смесью лицо, через 15 минут ополоснуть водой комнатной температуры. Маска особенно полезна при морщинистой, вялой коже с явлениями пигментации. Отбеливает, витаминизирует, освежает и тонизирует ее. № 24. Зелень петрушки мелко нарезать, залить водой, довести до кипения и процедить. Кашицу нанести на марлю и приложить к лицу на 30 минут. Затем протереть его сухим ватным тампоном. Кожа осветляется, сухая - освежается и тонизируется, жирная - обезжиривается. Частота процедур - 2-3 раза в неделю. № 25. К 2 столовым ложкам теплого настоя петрушки добавить измельченный в кофемолке геркулес до образования кашицы. Толстым слоем нанести ее на лицо и шею на 20 минут, смыть прохладной водой и протереть кубиком льда, приготовленного из настоя петрушки. Маска рекомендуется для жирной кожи. № 26. При сухой, раздраженной коже лица с расширенными капиллярами прикладывают компресс из сока петрушки один раз в день. Курс - 10 процедур. № 27. 4 столовые ложки свежей мелко нарезанной зелени петрушки залить стаканом с четвертью горячего молока. Кашицу на полотняной салфетке наложить на шею и грудь, прикрыв махровым полотенцем. Держать 20 минут. После снятия маски дать коже высохнуть и смазать питательным кремом. № 28. Смешать 2 чайные ложки обезжиренного творога с чайной ложкой отвара петрушки (см. № 4), чайной ложкой растительного масла и таким же количеством лимонного сока. Маска пригодна для сухой кожи с расширенными сосудами. № 29. Смешать чайную ложку хорошо растертой зелени петрушки с 2-3 чайными ложками сметаны. В полученную кашицу можно добавить немного овсяной каши или картофельного крахмала. Маска наносится на сухую кожу лица на 15-20 минут. № 30. Смешать отвар зелени петрушки (30-40 г на стакан воды) со столовой ложкой меда и одним желтком. Нанести на 15-20 минут, смыть сначала теплой, а затем прохладной водой. Маска освежает любую кожу, но особенно загрязненную, сухую, морщинистую. Помогает также при веснушках. № 31. Зелень петрушки и укропа смешать поровну, взять столовую ложку смеси, залить 2 стаканами кипятка, настаивать в закрытой посуде 2 часа, процедить. Марлю или полотняную салфетку смочить в настое, наложить на увядающую кожу. Маска также осветляет веснушки и пигментные пятна. № 32. Смешать 2 столовые ложки творога с очень мелко нарезанной или протертой зеленью петрушки, нанести на лицо на 10-12 минут. Смыть теплой водой без мыла. Маска освежает любую кожу. № 33. При розовых угрях используются растения второго года. Промыть, мелко нашинковать, смешать с яичным белком и нанести на лицо на 15 минут. Частота процедур - 2 раза в неделю. Курс - 15 масок. № 34. При появлении на лице розовых угрей рекомендуется отвар свежего (1:5) или сушеного (1 : 10) растения. Слой ваты или марлю, смоченные отваром, накладывать на лицо на 15 минут через день. Курс - 15 процедур. № 35. Смочить соком петрушки два ватных тампона, наложить их на веки на 10 минут. Эта процедура дает отдых глазам, особенно после длительного чтения или пребывания в прокуренном помещении. № 36. Мешочки из марли заполнить мелко нарезанной зеленью петрушки и опустить в горячую воду. После того как жидкость стечет и мешочки слегка охладятся, приложить их к закрытым глазам на 3-4 минуты. Затем к глазам приложить ватный тампон, смоченный холодной водой. Процедура помогает при усталости глаз и их воспалении при недосыпании. № 37. Очень хорошее успокаивающее, освежающее действие на воспаленные глаза оказывает компресс из отвара петрушки. Ватные тампоны окунуть в теплый отвар и приложить к закрытым глазам на 1-2 минуты. Тампон должен прикрывать глаза от бровей до скуловой кости. Процедуру повторить 3-4 раза, смачивая тампоны в теплом отваре. В конце процедуры надо сделать холодный компресс, кожу подсушить и нанести жирный крем. № 38. При отечности и покраснении век полезно делать примочки из настоя петрушки. Столовую ложку зелени залить стаканом кипятка. Когда температура настоя снизится до комнатной, процедить его через марлю, пропитать им ватный тампон и приложить к глазам на 10 минут. № 39. При отеках век и мешках под глазами рекомендуются компрессы из зелени петрушки. Листья нарезать очень мелко и приложить к векам, покрыв влажным ватным тампоном или марлей. Снять через 15 минут. № 40. При отеках век и мешках под глазами применяется смесь из 2 чайных ложек сметаны и 1 чайной ложки растертой зелени петрушки. Накладывается на 20-30 минут, смывается холодной водой. № 41. При отечности век полезна маска из корней петрушки. Корни пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. Наложить кашицу на глаза на 15-20 минут, смыть теплой водой. № 42. Сок петрушки показано втирать в кожу головы при облысении. № 43. Отваром петрушки рекомендуется ополаскивать волосы после мытья: они приобретут блеск. № 44. 15-20 г зелени петрушки залить стаканом водки, настоять в темном месте в течение 14 дней и процедить. Этим лосьоном смазывать кожу головы 2-3 раза в неделю. Процедура регулирует жирность волос, укрепляет их корни, удаляет перхоть. Действие лосьона можно усилить, добавив немного сушеной ромашки или чеснока. № 45. Растереть в ступке или размолоть в кофемолке чайную ложку плодов петрушки, добавить чайную ложку спирта и тщательно перемешать с 2 чайными ложками касторового масла. Полученную смесь втирать по проборам в кожу головы (при нормальных волосах) через день. Курс - 15 процедур. Процедура укрепляет волосы, стимулирует их рост. № 46. При сухой себорее в кожу головы рекомендуется втирать следующую смесь: плоды петрушки залить касторовым (или другим растительным) маслом в соотношении 1 : 5, нагреть на водяной бане в течение 30 минут, затем профильтровать. Теплый фильтрат втирать в кожу головы через день до 15 раз. При необходимости лечение повторить через три недели. № 47. Сок петрушки можно использовать при укусах насекомых: места укусов смазать несколько раз подряд (по мере высыхания сока) или приложить к ним слой ваты, смоченный соком. № 48. Кашицу из листьев петрушки рекомендуется прикладывать к местам укусов пчел и комаров.

Укроп пахучий, огородный (местные названия: копер, копиор, крип, кроп, окроп, тимон, цап) Аромат укропу придает эфирное масло, которое имеется во всех частях растения. В плодах его количество доходит до 4-5 %. Кроме того, в них содержится до 20 % жирного масла, сахара (0,4-1,6%), белки, клетчатка, флавоноиды, каротин, соли калия, кальция, магния, железа и другие вещества. Зелень укропа содержит 40-240 мг % витамина С, каротин (до 12,8 мг %), витамины В1, В2, никотиновую, хлорагеновую, фолиевую кислоты, углеводы, пектиновые вещества, флавоноиды, эфирное масло (до 1,5 %), калий, кальций, фосфор, железо, натрий, магний и др. В косметике используются плоды и зелень укропа (свежая и сухая). № 1. При вялой, дряблой, стареющей коже ее полезно протирать лосьоном из укропа и цветков липы. Смешать столовую ложку измельченной зелени укропа с таким же количеством цветков липы. Залить 1 1/2-2 стаканами кипятка, настоять 2 часа и процедить. № 2. Для протирают лица с расширенными порами, чувствительной или раздраженной кожей используется настой зелени укропа и сухих лепестков розы или шалфея. Готовится так же, как и предыдущий рецепт. № 3. При сухой коже лица полезно умываться отваром семян укропа: 2 столовые ложки семян залить 2 стаканами горячей воды, прокипятить на слабом огне 5-10 минут, остудить и процедить через марлю. Вечером после умывания отваром (комнатной температуры) на влажную кожу нанести питательный крем, через 25-30 минут промокнуть бумажной салфеткой. № 4. Компресс для сухой, шершавой, шелушащейся кожи. 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени укропа залить 2 стаканами воды, прокипятить в течение 5 минут. Процеженным отваром смочить марлю (3-4 слоя) и наложить ее на лицо. Сверху положить полиэтилен, а на него - махровое полотенце. Держать 20-30 минут. Процедура увлажняет, разглаживает и освежает кожу лица. № 5. Маска для сухой кожи: столовую ложку мелко нарезанного укропа размешать с чайной ложкой оливкового масла, добавить овсяную муку (или хорошо размолотые в кофемолке хлопья) для получения кашицы. Нанести толстым слоем на лицо, через 20 минут смыть теплой водой. № 6. Маска из настоя зелени укропа и петрушки помогает при увядшей коже лица, осветляет веснушки и пигментные пятна (см. Петрушка кудрявая, № 30). № 7. Сухие стебли укропа с листьями и цветками измельчить в кофемолке, полученную муку всыпать в стеклянную баночку и залить оливковым маслом в соотношении 1:2. Закрыть баночку пластмассовой крышкой и поставить на 10 дней в темное место. Перед употреблением тщательно перемешать, затем чайную ложку смеси нанести на предварительно очищенную кожу лица и шеи, и круговыми движениями пальцев слегка втереть в кожу. Через 20-30 минут смыть обычным способом или с помощью горячего компресса, после чего ополоснуть лицо холодной водой. Рекомендуется для нормальной и сухой кожи, тонизирует, обогащает витаминами. № 8. Отвар из семян укропа и соцветий ромашки используется для маски при раздраженной, а также при жирной и увядающей коже и угрях (см. Ромашка аптечная, № 40). № 9. Для жирной, пористой кожи лица приготовить насыщенный отвар укропа (2 столовые ложки травы на стакан воды, кипятить 5 минут). Взять столовую ложку процеженного отвара, добавить белок куриного яйца и хорошо взбить. Маску накладывать на лицо послойно (3-4 слоя). Когда подсохнет последний слой, смыть ее теплой водой. № 10. При розовых угрях на лице показаны маски из настоя семян укропа: семена залить кипящей водой (1:10) и дать настояться. Смоченные в настое и слегка отжатые салфетки накладывать на лицо в течение 15 минут через день. Курс - до 15 раз. Из настоя можно делать также холодные и теплые компрессы при сухой, чувствительной коже. Эта процедура улучшает кровообращение и обменные процессы в коже, снимает раздражение и разглаживает кожу. № 11. При розовых угрях можно воспользоваться и другой маской: свежее растение укропа промыть, измельчить, тщательно смешать с яичным белком и наложить на лицо на 15 минут. Курс - до 15 масок, 2 раза в неделю. № 12. При воспаленных глазах очень хорошее успокаивающее и противовоспалительное действие оказывают компрессы из отвара укропа. Растение проварить, процедить, в теплый отвар опустить ватные тампоны и сразу же наложить на закрытые веки на 1 -2 минуты. Вата должна покрывать все пространство от бровей до нижнего края глазных впадин. Процедуру повторить 3-4 раза. В конце наложить холодный компресс. Затем подсушить кожу и нанести жирный крем. № 13. При отеках и красноте век глаза рекомендуется промывать или делать примочки из настоя семян укропа (1 чайная ложка семян на 1/2 стакана воды). № 14. На покрасневшие веки можно наложить марлевые мешочки, наполненные семенами укропа. Мешочки с семенами опустить в горячую воду и, проверив температуру на тыльной стороне кисти, наложить на закрытые глаза. Полежать в расслабленном состоянии 15 минут. № 15. При раннем поседении и для укрепления волос рекомендуется отвар семян укропа и корня лопуха (см. Лопух большой, № 8). № 16. Настои травы укропа можно добавлять в ванну. Он готовится в 5-литровой посуде. Доза травы, в зависимости от количества воды в ванне, -0,2-1 кг. Продолжительность ванны - 15-20 минут. Оказывает успокаивающее действие. № 17. При солнечном ожоге, зуде кожи поможет компресс из отвара укропа: 2 столовые ложки нарезанной зелени залить 2 стаканами воды, прокипятить не более 5 минут. Если обожжено лицо, в процеженном отваре смочить марлю, сложенную в 4 слоя, или мягкое льняное полотенце. Покрыть ими лицо, сверху положить полиэтиленовую пленку и махровое полотенце. Компресс держать 20 минут, затем лицо ополоснуть. № 18. На место укуса пчел и комаров наложить кашицу из листьев укропа.

Морковь посевная В корнеплодах моркови содержится 79,2-91,8% воды, 3,4-12,0% сахаров (преимущественно сахароза, глюкоза и фруктоза), 0,05-0,25% органических кислот (в основном яблочная), 0,3-0,8% пектиновых и 0,5- 2,2% азотсодержащих веществ, 0,7-2,0% клетчатки, 0,54-1,7% золы, эфирное и жирное масла, флавоноиды, минеральные соли (преобладают калий, кальций, фосфор и железо), витамины С (до 14 мг%), каротин (до 24 мг%), Е, РР, Н, В1, В2, пантотеновая и фолиевая кислоты. В косметике используется сок и кашица из корнеплодов моркови (предпочтительнее светлоокрашенной). № 1. Очистить 2-3 моркови, натереть на мелкой терке, отжать сок. Им рекомендуется протирать лицо утром и вечером, если на лице много веснушек и их трудно вывести. Лицо при этом приобретает желтоватый оттенок и веснушки становятся менее заметными. № 2. Соком моркови дважды в неделю желательно протирать вялую, дряблую или чувствительную кожу. Процедура питает кожу и придает ей свежесть. Полезна как при сухой, так и при жирной коже лица. № 3. Смешать в равном количестве морковный сок и 20%-ный спирт. Лосьоном протирать кожу лица для ее оздоровления. № 4. Чтобы придать коже оттенок, похожий на загар, утром и вечером протрите лицо смесью 2 столовых ложек морковного сока и столовой ложки глицерина. № 5. Если добавить в морковный сок несколько капель лимонного, получится прекрасное средство для протирания против веснушек. № 6. Морковь натереть на мелкой терке, полученную кашицу нанести на лицо и шею, сверху прикрыть марлевой салфеткой. Через 15-20 минут смыть прохладной водой, на кожу нанести питательный крем. Маска подходит для любой кожи, особенно бледной, увядающей, воспаленной, угреватой. Питает, увлажняет и освежает кожу, делает ее эластичной, гладкой и нежной. № 7. Смешать натертую на мелкой терке морковь средней величины со взбитым белком одного яйца, добавить чайную ложку крахмала или сухого молока. Нанести на лицо на 20 минут, смыть теплой водой. Рекомендуется для нормальной кожи. № 8. Натереть на мелкой терке 2 свежие моркови, кашицу смешать с 1-2 ложками крахмала или свежеприготовленного картофельного пюре и одним яичным желтком. Смесь наложить на тщательно очищенную кожу лица на 20 минут ровным слоем. Смыть сначала теплой, затем холодной водой. Пригодна для любой кожи: освежает и разглаживает ее. Делать эту маску можно сравнительно часто. № 9. Для любой кожи лица пригодна питательная витаминная маска из сока моркови, смешанного с толокном или пшеничной мукой до консистенции кашицы. Накладывается, как и в предыдущем рецепте. Придает коже свежесть. № 10. Смешать в равных соотношениях (по 1 столовой ложке) свежий творог, растительное (оливковое, персиковое или другое) масло, молоко и морковный сок. Смесь хорошо растереть и нанести на лицо на 20 минут, после чего сделать теплый компресс. В конце ополоснуть лицо холодной водой. Маска пригодна для любой кожи, питает и освежает ее. № 11. Для приготовления отбеливающей, освежающей и питательной маски для любой кожи 1/2 стакана морковного сока смешать с чайной ложкой картофельного крахмала и 1/3-1/2 сырого яичного желтка. Все тщательно перемешать и нанести на лицо на 30 минут. Смывать попеременно то горячей, то холодной водой. № 12. Чисто вымытую морковь натереть на мелкой терке, 2-3 столовые ложки морковной кашицы смешать со столовой ложкой молока (сливок, сметаны, творога, желтка). Смесь наложить на лицо толстым слоем на 20-30 минут, смыть теплой водой и смазать лицо питательным кремом. Делается 1-2 раза в неделю. Пригодна для любой кожи, но особенно полезна для сухой и нормальной: кожа становится нежной, гладкой, упругой, приобретает свежесть и бархатистость. № 13. Морковный сок смешать в равном количестве (по чайной ложке) со сливками, сметаной, творогом или желтком куриного яйца и наложить на лицо на 15-20 минут. Смыть сначала теплой, а затем холодной водой. В неделю делать 2-3 маски. Курс - 12-15 масок. Рекомендуется для сухой и нормальной кожи. № 14. Столовую ложку натертой моркови смешать со столовой ложкой растительного масла (или теплого молока), добавить чайную ложку муки. Маска готовится перед самым применением. Смесь нанести на чистую кожу, держать 15-20 минут, а затем смыть марлевым или ватным тампоном, смоченным водой или крепким чаем. Для сухой и нормальной кожи. № 15. Две натертые моркови смешать с чайной ложкой свежего молока или растительного масла и взбитым белком одного яйца. Нанести на лицо и шею, смыть через 30 минут холодной водой. Маска рекомендуется для сухой кожи. № 16. Одну морковь натереть на мелкой терке, смешать с чайной ложкой меда. Кашицу нанести на лицо и шею, а через 20 минут смыть теплой водой. Лицо протереть ватным тампоном, смоченным холодной водой. Маски особенно полезны для сухой, увядающей кожи: обладают стимулирующим действием, разглаживают мелкие морщины, улучшают цвет лица, делают кожу эластичной. № 17. Маска из тертой моркови, смешанной с небольшим количеством крахмала, рекомендуется при дряблой коже. Ее наносят на 30 минут, смывают холодной водой. № 18. При дряблой, вялой и сухой коже хорошо делать следующую маску: 2-3 тертые моркови смешать с яичным желтком и добавить чайную ложку растительного масла. Ватным тампоном нанести кашицу на лицо и шею. Через 20-25 минут смыть теплой водой, затем наложить на кожу холодный компресс. № 19. При дряблой, вялой и сухой коже лица делают также витаминные маски из сока моркови: смочить в соке (1-1,5 столовой ложки) слой ваты или марлевую салфетку, немного отжать и наложить на лицо на 15-20 минут (при необходимости салфетку смочить повторно. Перед маской лицо рекомендуется протереть жирным кремом, сливками или сметаной. После окончания процедуры лицо умыть теплой водой и смазать питательным кремом. Курс - 15-20 процедур, 2-3 раза в неделю. № 20. При вялой, дряблой коже с серым, землистым оттенком и пигментными пятнами применяется следующая маска: столовую ложку сливок растереть со свежим желтком и смешать с чайной ложкой морковного сока. Кашицу нанести на предварительно очищенную кожу и через 20 минут снять тампоном, смоченным теплым растительным маслом. Затем ополоснуть лицо холодной водой. Маска омолаживает и освежает кожу, придает ей красивый оттенок. № 21. Для вялой, сухой кожи полезна маска из натертой моркови (2 столовые ложки), в которую добавлено несколько капель растительного масла. Маску держать на лице 25-30 минут, смыть сначала теплой, а затем холодной водой. № 22. Для стареющей кожи лица рекомендуется 2-3 раза в неделю делать питательную маску: смешать желток, чайную ложку оливкового масла, столько же сметаны и морковного сока и 2-3 чайные ложки овсяной муки (можно размолотых в кофемолке хлопьев). Нанести на предварительно очищенную кожу на 20-30 минут. Смыть теплой водой и смазать лицо питательным кремом. № 23. Растереть 2 столовые ложки сметаны с одним желтком, добавить чайную ложку морковного сока. Маску нанести на лицо на 20 минут. Для сухой, стареющей кожи. № 24. Смешать свежий творог, сливки и морковный сок (по 1 чайной ложке). Маску наложить на лицо на 15 минут, смыть теплой водой. Для сухой, шелушащейся кожи. № 25. Смесь тертой моркови и яблок, взятых в равном количестве, нанести на лицо на 15-20 минут (ежедневно или через день). Курс - 20 масок. Эта питательная витаминная маска полезна при увядшей, дряблой, морщинистой коже. Рекомендуется также для жирной, бледной и угреватой кожи. № 26. 1-2 натертые на мелкой терке моркови смешать с белком одного яйца, добавить чайную ложку растительного (оливкового или персикового) масла и немного толокна или крахмала. Маску наложить на лицо и шею на 15 (при жирной) или 30 (при сухой) минут. Смыть сначала теплой, а затем прохладной водой. Рекомендуется для увядающей кожи с мелкими морщинами. № 27. При морщинистой коже полезна следующая маска: в сок моркови добавить взбитый желток одного куриного яйца и несколько капель оливкового масла. Наносится на лицо и шею и через 20-25 минут смывается прохладной водой. № 28. Для предохранения кожи от увядания и появления морщин полезна следующая маска: натереть на терке 2 свежие моркови, добавить несколько капель лимонного сока, желток одного яйца и чайную ложку растительного масла (или чайную ложку овсяной муки). Нанести на лицо на 20-25 минут. Смыть теплой водой. № 29. Для жирной кожи лица рекомендуется маска из смеси морковного и лимонного сока, простокваши и рисовой муки, взятых поровну (по 1 столовой ложке). Маску нанести на лицо на 20-25 минут, после чего удалить ватным тампоном и умыться холодной водой. Освежает кожу, делает ее мягкой и эластичной. № 30. Для жирной кожи применяется маска из смеси морковной кашицы, одного взбитого белка и муки. Наносится на лицо и шею на 15-20 минут. Смывается теплой водой. № 31. Морковную кашицу смешать с толокном или мукой. Смесь нанести на лицо на 15-20 минут. Пригодна для любой кожи, но особенно для жирной: питает, смягчает, избавляет от излишней жирности. № 32. При жирной коже морковную кашицу смешать с белком куриного яйца (1 столовая ложка тертой моркови и 1 белок), нанести на 10-15 минут. № 33. Морковный сок в смеси с соком лимона, простоквашей и рисовой мукой применяется при морщинах (см. Лимон, № 46), а также при повышенной сальности волос (там же, № 81). № 34. Соком моркови полезно протирать губы. № 35. За 2-3 часа до мытья жирных волос втереть в кожу головы сок моркови. № 36. Если на обожженный участок кожи сразу же положить тертую морковь, завернув ее в марлю, то на коже не образуется волдырей. № 37. При солнечном ожоге смешать столовую ложку морковной кашицы с белком одного яйца. Наложить эту смесь на обожженное место на 20 минут (1-2 раза в сутки).

Капуста кочанная Листья капусты содержат 86,0-95,1% воды, 0,4- 1,3% клетчатки, 1,9-5,3% сахаров (главным образом глюкозу и фруктозу), 0,3-2,4% пектиновых веществ, 0,6-2,7% азотистых веществ (большей частью белки), 0,10-0,20% органических кислот (яблочная, лимонная и др.), жиры (0,18-0,71%), аминокислоты, фенольные соединения, минеральные вещества (калий, кальций, натрий, железо, магний и др.), витамины С (30-60 мг%), каротин, В1, B2, B6, В9, РР, Р. В косметике используются сок, измельченные и целые листья свежей капусты, квашеная капуста и капустный рассол. Для получения сока используют соковыжималку или пропускают измельченные листья 1-2 раза через мясорубку и отжимают через марлю или тонкую ткань. № 1. В стакане воды проварить листья капусты, отвар остудить, процедить. Смочив в нем ватный тампон, протирать несколько раз в день шею, лицо, грудь. Освежает любую кожу. № 2. При жирной коже лица рекомендуется протирать смесью из равного количества соков свежей капусты и огурцов. № 3. При жирной пористой коже за 10-15 минут до умывания хорошо протереть кожу соком кислой капусты. № 4. Сок кислой капусты отбеливает веснушки и пигментные пятна. Ежедневно протирать им пигментированную кожу. Можно также смочить марлевую салфетку, слегка отжать ее и наложить на пигментные пятна на 10 минут. Маски рекомендуется делать через день, до побледнения пятен, но не более 30 на курс. № 5. При вялой, дряблой, морщинистой коже, а также при веснушках и пигментных пятнах рекомендуется следующая маска: слой ваты смочить соком капусты, наложить на лицо на 10-15 минут. После этого протереть его влажным тампоном или смыть холодной водой. Делать 2-3 раза в неделю. № 6. При сухой, обезвоженной коже с пигментными пятнами рекомендуется следующая процедура: кожу протереть оливковым или кукурузным маслом (можно прокипяченным на паровой бане и отстоенным подсолнечным), наложить на 5-7 минут компресс, смочив полотенце в горячей воде с добавлением на 1 л чайной ложки соды или в подогретом настое ромашки (см. Ромашка аптечная, № 2). Пропущенные через мясорубку капустные листья (кашицу) нанести на лицо на 15-20 минут. Процедуру проводить 2-3 раза в неделю. Курс - около 20 процедур. Кашицу можно смешать со сметаной, желтком или пшеничной мукой. № 7. Для сухой кожи лица полезна такая маска из сока капусты. Взять полстакана сока, смочить в нем слой ваты, марлевую салфетку или стираное полотно и наложить на лицо на 15-20 минут. По мере высыхания салфетку надо повторно увлажнить соком. Перед наложением маски лицо протереть сливками, сметаной или жирным кремом, а после снятия - сначала влажным, а затем сухим ватным тампоном. Процедура проводится 2- 3 раза в неделю. Курс - 15-20 процедур. Такие же маски накладывают (на 15 минут через день) и при наличии на коже лица розовых угрей. Курс - 20-25 процедур. № 8. Маска для сухой кожи: взять несколько капустных листьев, ошпарить их небольшим количеством кипятка, чтобы стали мягкими. Вынув листья из воды, смочить их растительным маслом и наложить на лицо и шею. Через 20 минут снять и умыться теплым отваром ромашки (см. Ромашка аптечная, № 10). № 9. Измельченные листья капусты отварить в молоке до состояния кашицы, нанести на 20 минут на лицо и шею. Маска рекомендуется для сухой кожи. № 10. Для очень сухой кожи рекомендуется маска из капустной кашицы, яичного желтка и растительного масла, смешанных в равной пропорции. № 11. При жирной коже капустную кашицу смешать со взбитым яичным белком, нанести на лицо и шею на 25- 30 минут. Маска помогает также при гнойных ранах, язвах и ожогах. № 12. При жирной коже в капустную кашицу добавляется толокно. Наложить на 15-20 минут, смыть прохладной водой. Маска избавляет кожу от излишней жирности, питает и смягчает ее. № 13. Свежую капусту провернуть через мясорубку, к чайной ложке кашицы добавить по чайной ложке взбитого белка, толокна, сметаны, все перемешать до получения однородной массы. Наложить на лицо на 15-20 минут, затем смыть теплой водой и ополоснуть холодной. Рекомендуется для жирной и нормальной кожи. № 14. Две чайные ложки дрожжей смешать с 2 чайными ложками сока свежей (или кислой) капусты, доведя до густоты сметаны. Смесь поставить в горячую воду. При первых признаках брожения массу размешать и добавить 20 капель витамина А в масле, 20 капель витамина Е и 25 капель камфорного масла. Маску нанести на лицо на 15- 20 минут. Перед нанесением кожу протереть соком капусты. Смыть влажным тампоном, снова протереть соком и дать высохнуть. Маска витаминизирует и тонизирует жирную кожу лица. № 15. Питательная маска: 1/2 палочки дрожжей смешать с чайной ложкой меда и таким же количеством капустного сока, чтобы получилась мягкая масса. Оставить бродить в темном месте. Когда масса увеличится в объеме в 2-3 раза, нанести на лицо на 30 минут. Если за это время масса подсохнет, смочить ее соком капусты. Смыть водой или соком. № 16. Смочить соком кислой капусты марлевую салфетку и наложить ее на лицо на 20 минут. Сняв салфетку, ополоснуть лицо прохладной водой. Маска тонизирует любую кожу. № 17. Сок кислой капусты (1 чайная ложка) смешать с чайной ложкой желтка и таким же количеством растительного масла. Маска пригодна для любой кожи, улучшает ее питание. № 18. Парижская маска. Толстый слой квашеной капусты наложить на предварительно очищенное лицо на 15 - 20 минут (при жирной коже - до 30 минут), смыть холодной водой. Маска универсального действия - пригодна для сухой, нормальной, увядающей и жирной пористой кожи. Оказывает освежающее, очищающее действие, питает, сужает поры, придает коже бархатистость, мягкость и эластичность. Рекомендуется делать раз в неделю. № 19. На покрасневшее лицо и шею накладывают листья квашеной капусты. Через 20 минут их снимают, лицо и шею моют холодной водой. Листья квашеной капусты используют и при ожогах, прикладывая к пострадавшему месту. № 20. При тонких, секущихся волосах в кожу головы втирают смесь из равных количеств соков капусты, лимона и шпината. № 21. Если кожа рук загрубела, стала шершавой, помогут ванночки из сока кислой капусты, которые надо делать 2 раза в неделю. После ванночки смазать руки жирным кремом. Процедура прекрасно смягчает кожу. № 22. Измельченные листья капусты, отваренные в молоке (кашица), можно накладывать на пятно, образующееся после ушиба (синяк). Кашицу намазать толстым слоем на полотняную салфетку и теплой наложить на область ушиба на 40-60 минут, затем смыть и вытереть кожу насухо. № 23. Соком свежей капусты рекомендуется 4-5 раз в день смазывать бородавки. На область множественных бородавок можно накладывать салфетки из нескольких слоев марли или полотна, смоченных свежим соком капусты и слегка отжатых. Сверху салфетки покрыть компрессной бумагой или пленкой и на ночь прибинтовать. Процедуру делать ежедневно в любое время года, так как капуста хорошо сохраняется и зимой.

стихи не пробовал писать?

Как сказать "Приятного аппетита!" на 24 языках Если вы завтракаете, обедаете или ужинаете в компании иностранца, наверняка ему будет приятно, когда вы пожелаете приятного аппетита на его родном языке. 1. По-каталонски - Bon profit! 2. По-хорватски - Dobar tek! 3. По-датски - Velbekomme! 4. По-голландски - Smakelijk eten! 5. По-французски - Bon appetit! 6. По-немецки - Guten appetit! 7. По-еврейски – Bete’avon! 8. По-итальянски - Buon appetito! 9. По-японски - Itadakimas! 10. По-корейски - Mani deuseyo! 11. По-литовски - Gero apetito!/Skanaus! 12. По-гречески - Kale orexe! 13. По-персидски - Noosh-e jan! 14. По-польски - Smacznego! 15. По-португальски - Bom apetite! 16. По-сербски - Prijatno! 17. По-испански - Buen provecho! 18. По-шведски - Smaklig mеltid! 19. По-турецки - Afiyet olson! 20. По-белорусски - Смачна есьці! 21. По-болгарски - Добър апетит! 22. По-английски - Enjoy your meal! 23. По-фински - Hyva ruoka halua! 24. На идише - Est gezunterhayt!

Сергей Есенин (Строфы века) Евгений Евтушенко (1895, с. Константинове Рязанской губ.- 1925, Ленинград) Родился в крестьянской семье. В 1912-1915 годах учился в Народном университете Шанявского в Москве. Первая книга - "Радуница" (1916). Один из основателей имажинизма. Есенин, может быть, самый русский поэт, ибо ничья другая поэзия настолько не происходила из шелеста берез, из мягкого стука дождевых капель о соломенные крыши крестьянских изб, из ржания коней на затуманенных утренних лугах, из побрякивания колокольцев на шеях коров, из покачивания ромашек и васильков, из песен на околицах. Стихи Есенина будто не написаны пером, а выдышаны самой русской природой. Его стихи, рожденные фольклором, постепенно сами превратились в фольклор. Пришедший из рязанского села в петроградские литературные салоны, Есенин в салонного поэта не превратился, и цилиндром, снятым с золотой головы после ночной пирушки, как будто ловил невидимых кузнечиков с полей своего крестьянского детства. Страшась исчезновения милого его сердцу патриархального уклада, он называл себя "последним поэтом деревни". Есенин воспевал революцию, но иногда, по собственному признанию, не понимая, "куда несет нас рок событии", опускался в трюм кабака накреняющегося от бурь корабля революции. Его поэзия порой была как растерявшийся жеребенок перед огнедышащим паровозом индустриализации. Есенина пронизывал страх стать "иностранцем" в своей собственной стране, но его опасения были напрасны. Национальные корни его поэзии были настолько глубоки, что тянулись за ним за моря-океаны во время его странствий, не отпуская, как родное блуждающее дерево. Не случайно он сам себя ощущал неотъемлемой частью русской природы - "как дерево роняет грустно листья, так я роняю грустные слова", а природу ощущал одним из воплощений себя самого, чувствуя себя то заледенелым кленом, то рыжим месяцем. Чувство родной земли перерастало у Есенина в чувство бескрайней звездной Вселенной, которую он тоже очеловечивал, одомашнивал: "Покатились глаза собачьи золотыми звездами в снег". Есенин, может быть, самый русский поэт и потому, что, пожалуй, ни в ком другом не было такой беззащитной исповедальности, хотя она иногда и прикрывалась буйством. Все его чувства, мысли, метания пульсировали с такой очевидностью, как голубые жилки под кожей, настолько нежнейше прозрачной, что она казалась несуществующей. Человеком, который написал "и зверье, как братьев наших меньших, никогда не бил по голове", мог быть только Есенин. И был действительно "цветком неповторимым" нашей поэзии. Не будучи риторическим гражданским поэтом, он дал пример высочайшего личного мужества в "Черном человеке" и во многих других стихах, когда шлепнул на стол истории свое дымящееся сердце, содрогающееся в конвульсиях, в комках кровавой слизи, настоящее живое сердце, непохожее на то сердце, которое превращают в червовый козырный туз ловкие поэтические картежники. Он повесился, написав кровью последнее стихотворение. По другим версиям - был убит. Источник: Строфы века. Антология русской поэзии. Сост. Е.Евтушенко. Минск-Москва, "Полифакт", 1995.

Если шарик хулиганит, виноваты в этом вы! Типичные ошибки, которые совершают владельцы животных 1. Поздно берутся за воспитание Мы понимаем: учить уму-разуму этого крошечного глазастенького щенка (котенка) выше ваших сил. Но если он поступает неправильно, нужно проявить строгость. Не хотите, чтобы он спал в вашей кровати, дайте ему это понять. Возьмите на руки щенка и перенесите на пол. Или легонько толкните, чтобы сам слез. Тогда у вас вырастет воспитанный пес. А иначе придется переучивать взрослое животное, у которого шалости вошли в привычку. Это сложнее, да и методы намного жестче. Исправляемся: предупреждаем, переучивать придется долго. И если вас не слушается большая собака серьезной породы (ротвейлер, доберман, овчарка, боксер), лучше обратитесь за помощью к кинологу; наказывать нужно в момент хулиганства. Кошка прыгнула на стол - тут же ее столкнули и шикнули «фу». Только в этом случае животное поймет, чем вы недовольны. Анализировать поступки прошлых десяти минут на предмет их правильности ни один зверь не станет. Поэтому воспитательная схема «пришел домой с работы - увидел лужу - отыскал нарушителя - потыкал носом» не действует; второе правило: хвалить за хорошее поведение. Вы долго звали собаку на прогулке, наконец она подбежала. Хвалите ее изо всех сил, поощрите кусочком корма! Пусть запомнит, что прибежать по зову очень приятно. Это метод так называемого положительного подкрепления, о котором не раз писала в книгах замечательная американская дрессировщица Карен Прайор. 2. Не заботятся о правильном питании Отдавать животным остатки своего обеда, смешивать сухой и натуральный корма, угощать всякий раз, когда кошка или собака смотрит на вас голодным взглядом, баловать сладостями - это неправильно! Как минимум испортите животному желудок и печень. Но могут быть и другие проблемы: ожирение, сахарный диабет. Исправляемся: достаточно один (!) раз сходить к ветеринару и спросить, чем кормить вашего питомца. Обязательно запишите, какие продукты предпочтительнее и в каких количествах, а также чего давать не стоит; что касается сухого корма, то большинство специалистов рекомендует «премиум» или «суперпремиум» класс. Не превышайте порции, указанные на упаковке, даже если вам кажется, что в миске маловато еды. Качественный корм действительно дают понемногу; печенюшки и колбаску замените на специальные лакомства для животных, стоят они недорого (около 20 - 30 руб.); если питомец наел бока и покачивает ими при ходьбе, посадите его на диетический корм (спросите в зоомагазине или у ветеринара) и каждый день играйте с ним в активные игры. 3. Не уделяют внимания Заводили зверька для общения, а в результате вы весь день на работе, он - в одиночестве. Чем это чревато? Во-первых, жалко животное. Если кошки более или менее спокойно относятся к такому положению вещей, то собаки страдают. Некоторые барбосы сами начинают искать себе развлечения: носятся по квартире, грызут мебель, царапают обои. Если бы вы с утра хорошенько выгуляли пса (как минимум полчаса активных действий), часть этой разрушительной энергии вышла бы на улице. Исправляемся: забудьте все отговорки о том, что у вас нет времени. Животным много не надо; периодически покупайте новые игрушки. Или сделайте их сами. Например, для кошки смастерите сундук с сокровищами. Берете большую картонную коробку и прорезаете в ней пару отверстий (такой ширины, чтобы зверь мог пролезть) в разных местах. Внутрь кладете немного корма. Пока вы будете на работе, мурка сделает для себя несколько приятных открытий. Хороший вариант для собачников - общее с барбосом хобби. Разучивайте трюки или запишитесь в кинологический клуб, где занимаются собачьими видами спорта: аджилити (бег по трассе с препятствиями), фрисби (игра с летающей тарелкой).