ИРИША

По-моему, так нельзя.

Запеканка из мяса и овощей от семьи Стриженовых Ингредиенты: 2 пакета замороженных овощей (морковь, цветная капуста, фасоль, брокколи, лук, паприка, помидоры) 500 г сметаны 500 г российского сыра 800 г фарша (говядина, баранина) Способ приготовления:Форму натереть маслом. Выложить в нее фарш, разровнять. Сверху выложить овощи. Затем выложить сметану и обильно посыпать тертым сыром. Выпекать 30 минут до подрумянивания. Украсить зеленью. Можно кушать! Источник: журнал "Гастроном"

Греческий салат от Владимира Кузьмина. Что нужно: на 4 порции: 3–4 помидора 3–4 огурца 1 сладкий перец оливки сорта "каламата" брынза, соль, молотый черный перец оливковое масло Что делать:Овощи очистить, порезать, выложить в салатник, перемешать. Посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом. Украсить оливками и кубиками брынзы. Источник Журнал Гастрономъ

Оладьи из баклажанов от Оксаны Пушкиной. Нам потребуются баклажаны, помидоры. Сыр, масло, зелень. На 4 персоны: 2 крупных баклажана помидоры - 2 шт. сыр (лучше моццарелла) - 200 г оливковое масло для жарки зелень Подготовим баклажаны: для этого нарежем их на кружочки, не очень тонкие, не очень толстые. Затем хорошенько их посолим и оставим минут на 30, чтобы удалить влагу. Затем смоем соль, просушим бумажным полотенцем. В сковороду нальем масло и обжарим кружочки баклажана, предварительно обмакнув в муку. Подготовим помидоры, для чего нарежем их кружочками. Сыр нарежем тонкими ломтиками. Теперь, когда наши оладушки готовы, подаем их следующим образом. На баклажан кладем кружочек помидора, затем сыр, сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью, перед подачей на 2-3 минутки положить в духовой шкаф. Вариант: сверху на сыр можно положить второй кружок баклажана, закрепить деревянной палочкой и также поставить в духовку.

22.09.2006 09:53 Новый "червь" может обнулить счет на вашем мобильном Массовое заражение мобильных телефонов вирусами, обнуляющими счет владельца, рассылая СМС на платные сервисы, происходит в России. Как сообщается, пока такие вирусы зафиксированы только в нашей стране. Похоже, владельцам сотовых телефонов придется в срочном порядке обзаводиться антивирусными программами. Еще недавно опасности подцепить "вирус" на мобильный телефон подвергали себя лишь пользователи так называемых "умных" телефонов - смартфонов. Сегодня "вирусы" и обычные сотовые телефоны - по крайней мере те, что используют платформу JAVA. По словам вирус-аналитика Лаборатории Касперского Александра Гостева, которые итирует Yтро.ру, впервые подобные программы были обнаружены именно в России. "Троян", получивший название RedBrowser, представляет собой JAVA-приложение: он может быть загружен на телефон как из Интернета, так и другими способами - через Bluetooth-соединение или с персонального компьютера. Вирус маскируется под программу, позволяющую посещать WAP-сайты без необходимости настройки WAP-подключения. Такая возможность достигается за счет отправки и приема бесплатных SMS-сообщений. "Троян" рассылает SMS на некоторые платные мобильные сервисы. За каждое подобное сообщение со счета пользователя снимается $5-6. Таким образом, почти моментально, по словам Гостева, на счету абонента не остается средств. Ну а если подозрительный файл все же получен и вы сомневаетесь, открывать его или нет, эксперты советуют загрузить этот файл на компьютер с антивирусной программой и там проверить. Без компьютера в данном случае не обойтись, потому что создать антивирусную программу для простых телефонов (не смартфонов) практически невозможно.

Завитки из белой и красной рыбы Описание: Вкусное красивое блюдо. Источник: "Школа Гастронома" 22.2004 500 г. лосося 250 г. судака 100 г. шпината 1 лимон 100 г. слив. масла 2 зубчика чеснока укроп, соль перец Чеснок, укроп мелко порубить, с лимона снять цедру и выжать из мякоти сок. Перетереть сливочное масло с чесноком, укропом и лимоной цедрой. Шпинат проварить 1 минуту в кипящей воде, дать стечь жидкости и смешать с лимонным соком. Рыбу нарезать полосками, каждую полоску намазать готовым маслом, и сложить друг к другу "масляной" стороной, свернуть в рулет, в середину выложить шпинат. Выпекать при 200 С 15 минут Приятного аппетита!

Чем заменить экзотические продукты в рецепте Не нужно бегать по всем магазинам в поисках экзотического фрукта, указанного в рецепте. Не нужно боятся заменить какой-либо специфический продукт на более распространенный. Будет немного другой вкус (привкус), немного иная интонация блюда. Но поверьте, это его скорее всего не испортит, но может быть даже будет вкуснее! Важно грамотно подобрать замену. Именно в этом вам и поможет статья. Здесь вы найдете замену не только ингредиентам из иностранных рецептов, но и варианты использования повседневных продуктов. Allspice... на 1 ст. л. смеси специй, нужно соединить 1,5 ч.л. молотой гвоздики с 1,5 ч.л. молотой корицы. Baking powder... пекарский порошок... он же разрыхлитель. На 20 гр. нужно смешать 5 г. пищевой соды, 3 г. лимонной кислоты и 12 г. муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г. муки. Brown sugar...нерафинированный сахар... заменяется обычным сахаром. Cake Icing...помадка... заменяется глазурью или растопленным шоколадом. Cornstarch...(кукурузный крахмал)... заменяется любым другим крахмалом. Creme Fraiche...крем фреш... заменяется густой некислой сметаной. Fromage Frais...фромаж фрэ... густым йогуртом или сметаной. Garam masala...пряная смесь... по 1 ч.л. куркумы, кориандра и тмина. Golden syrup...светлая патока... заменяется просто сахарным сиропом или медом. Maple syrup...кленовый сироп... можно заменить медом. Self-rising flour...блинная мука... обычная мука и разрыхлитель. Арахисовое масло… Можете заменить любым другим рафинированным растительным маслом. Желательно арахисовое масло заменять рафинированным оливковым. Артишок... Свежие артишоки можно заменить консервированными. А консервированные артишоки, в свою очередь, заменяемы консервированными сладкими перцами. Бальзамический уксус… Бальзамический уксус можно заменить винным уксусом. Если вы хотите максимально приблизиться (насколько это возможно, конечно) к оригинальному вкусу бальзамического уксуса, попробуйте настоять винный уксус на травах и специях. Это придаст ему более утонченный вкус и аромат. Mascarpone... Маскарпоне... Можно заменить жирным творогом, либо смесью жирных сливок и творога. А также можно перемешать равное количество фромаж фрэ (творога) и натурального йогурта. Пахта... заменяется половиной молока и половиной натурального йогурта. Второй заменитель - кефир. Полента (кукурузная каша из муки грубого помола)… Кукурузная крупа. Перемолов ее в кофемолке вы получите настоящую муку для изготовления поленты! Радикио... Можно заменить обычным салатом либо краснокочанной капустой в зависимости от рецепта. Сельдерей... заменяется тонко нашинкованной свежей капустой. Сметана... заменяется в иностранных условиях натуральным йогуртом и наоборот. Сливки взбитые... если в рецепте требуются взбитые сливки, попробуйте 1,5 чашки сгущенного молока и ч.л. лимонного сока. Взбивать, как обычные сливки. Другой вариант замены взбитых сливок - сделать пюре из банана и взбить его с яичным белком. Добавить пару капель ванильного экстракта и сахара. Сыр Фета... заменяется брынзой и наоборот. Сыр Моццарелла... заменяют сулгуни. Каперсы... иногда пишут, что их можно заменить пикулями (маринованными овощами). Консервированные абрикосы и персики взаимозаменяемы. Кунжутное масло... заменяется оливковым. Курица... в особо отчаянных случаях заменяется телятиной или свининой. Иногда даже тунцом. Лимонное сорго... заменить мелиссой. Лимонный сок... можно заменить 1/4 ч. л. лимонной кислоты, разбавленной в воде, или 1 ст. л. столового уксуса. Лайм... сок и цедру можно заменить лимоном. Лук-шалот... обыкновенными мелкими репчатыми луковицами. Лук-порей... тоже можно заменить репчатым луком и наоборот - для более мягкого вкуса можно заменить репчатый лук - пореем. Оливковое масло... растительным, хотя на оливковом готовить полезнее. Орегано... и майоран взаимозаменяемы. Помидоры... в некоторых рецептах можно заменить кетчупом или томатной пастой. Шоколад... плитка шоколада заменяется 3 ст. л. какао порошка и 1 ст. л. растительного масла.

Секреты настоящего меда покупая мед у частных пасечников, стоит быть начеку. Определить подделку поможет такой способ: разотрите капельку между пальцами – натуральный продукт впитается в кожу, а самодельный скатается в комочки. Если мед засахарился – это не означает, что он изначально был недоброкачественный или со временем испортился Напротив, появление в меде сладких кристалликов говорит о том, что в нем была незначительная доля воды и отсутствовали посторонние вещества. А значит, мед был хороший. Да и остается таким. Кристаллизация никак не влияет на полезные свойства меда Не стоит класть мед в очень горячий чай, как это частенько делают при лечении простуды Ведь нагретый выше 40°С мед теряет большую часть своих полезных свойств. Частично разрушаются содержащиеся в нем витамины, антибактериальные вещества. Мед помогает нормализовать кислотность желудочного сока Пониженную кислотность он повышает, а повышенную – снижает. При гастритах с пониженной кислотностью мед лучше принимать перед едой, разведя столовую ложку этой сладости в стакане холодной воды. А при гастритах с повышенной кислотностью мед разводят теплой водой и употребляют такой раствор за полтора-два часа до еды. Несмотря на свою высокую калорийность, мед может способствовать похудению Если перед едой выпить полстакана воды с 1 чайной ложкой меда, то повысится уровень сахара в крови, а значит, снизится аппетит. В итоге, сев за стол, вы не накинетесь с энтузиазмом на еду. Мед – хорошее подспорье в лечении анемии Но не всякий сорт меда способен повысить уровень гемоглобина. Лучше всего при анемии применять темные сорта меда. Например, гречишный. В нем содержится в пять раз больше железа, чем в светлых сортах. У меда есть успокаивающие и снотворные свойства Если подсластить медом стакан теплой воды или молока и выпить на ночь, то сон придет быстрее и будет крепким. Для борьбы с бессонницей, а заодно и для профилактики простуды хороши хвойно-медовые ванны. Мешочек с еловой хвоей нужно опустить в ванну и добавить туда полстакана меда. Принимать ванну 20 минут. Почему-то принято считать, что мед не вызывает кариеса – однако это не так Некоторые специалисты утверждают, что мед даже хуже влияет на зубы, чем сахар. Он дольше остается на зубах. Так что, полакомившись, поскорее прополощите рот. Мед лучше не давать детям до двух лет В нем могут содержаться споры бактерий, которые небезопасны для малышей. Пищеварительная система деток постарше и взрослых способна нейтрализовать этих возбудителей болезни. А организм крохи еще не может защищаться таким образом. http://www.pravda.ru/health/prophylaxis/diet/195801-0/

Любители комнатных цветов часто жалуются, что некоторые растения не растут в их доме, даже самый лучший уход за ними не помогает вернуть растениям силу и хороший внешний вид. Бывает и так, что растения поражены какой-то болезнью, которую не удается победить даже самыми эффективными средствами. Существует несколько причин этому, одна из которых заключена в особенностях характеров людей разных знаков Зодиака. Как правило, рожденные под знаком Скорпиона жалуются, что на выращиваемых ими растениях постоянно живут насекомые-паразиты; Тельцы часто бывают, недовольны слишком медленным ростом своих растений, а Близнецы никак не могут добиться от своих зеленых любимцев цветов или плодов. Опыт общения с цветоводами показывает, что люди одного знака Зодиака сталкиваются с очень похожими проблемами растений. Определенные особенности наших характеров и энергия нашего знака Зодиака как раз и создают благоприятные условия для паразитов, поражающих наши растения (независимо от их знака Зодиака), способствуют слишком бурному или замедленному росту расту растений, помогают или мешают растениям зацвести и дать плоды. Каждый может стать хорошим цветоводом, но для этого полезно знать о наиболее вероятных проблемах, которые могут возникнуть с вашими зелеными питомцами, и о секретах цветоводства вашего знака Зодиака. Овны-цветоводы могут столкнуться с проблемой чрезмерно быстрого высыхания почвы, в которой растут их цветы, и как следствие - засыхание растений. Хотя огненная стихия включает в себя три знака, Овен из них самый горячий. Его горячая натура, внутренний жар и импульсивность поглощают влагу из растений, за которыми он ухаживает. Для здоровой жизни вашим растениям нужен более обильный полив, чем это рекомендуют справочники. Цветоводы-Тельцы должны помнить о чувстве меры, ухаживая за своими зелеными питомцами. Телец - знак экономный, и его растения могут страдать из-за переизбытка удобрений, чрезмерного полива или освещения. Растения, за которыми ухаживает Телец, подчиняясь закону экономии, будут даже лучше себя чувствовать при нехватке питательных веществ, поэтому нет смысла баловать их разными удобрениями; Удобряя и поливая растения, всегда следуйте инструкции, не повышайте дозы удобрений, лучше наоборот немного снижайте их, не удобряйте цветы в зимний период, а летом защищайте от избытка солнечного света. Растения, за которыми ухаживают Близнецы, могут очень быстро расти, причем, вытягиваясь не только вверх, но и в стороны. Это связано с тем, что Близнецы - знак движения и коммуникации. Этот знак заведует и обменам веществ. Быстрый рост цветов - благо для любителей комнатных растений, но интенсивность роста ускоряет обмен веществ, и частая подкормка становится необходимой. Если вы не хотите видеть, как, вытягиваясь, ваши растения погибают от истощения, почаще подкармливайте их разнообразными питательными веществами. Близнецы - знак воздушной стихии, который в наибольшей степени отражает ее суть, И растения, за которыми ухаживают Близнецы, лучше себя, чувствуют в комнате со свежим воздухом. Частая подкормка разнообразными питательными веществами и чистый воздух - вот два секрета успеха Близнецов-цветоводов. Нередко цветоводы-Раки жалуются, что их растения внезапно погибают в расцвете сил. Рак - знак водной стихии, и, как правило, причиной болезни или гибели растений, за которыми ухаживает Рак, является переувлажнение почвы или слишком, влажный воздух. Часто зеленые питомцы Раков-цветоводов страдают от "черной ножки" и гнили корней - заболеваний, вызванных переувлажнением почвы. Не заливайте свои растения, особенно в зимний период, давайте земле в горшках подсохнуть, тогда проблем с растениями будет намного меньше. Растения, за которыми ухаживает Лев, независимо от их знака Зодиака, нуждаются в повышенном освещении. Львом управляет Солнце, что делает его знаком света и любви. Ваши растения будут прекрасно себя чувствовать, если вы поможете им наслаждаться светом, поместив в светлое место комнаты, устроив, для них искусственную подсветку. Известно, что растения лучше себя чувствуют, если ухаживающий за ними человек не формально подходит к вопросам цветоводства, а разговаривает с растениями. Но наибольшую пользу от разговоров с растениями получит именно Лев. Родившись под знаком любви, Лев-цветовод должен показать растениям свою любовь и делом, и словом. Дева является знаком земного служения, что делает необходимым для Дев-цветоводов тщательный уход за растениями. Чтобы растения, которые выращивает Дева, хорошо себя чувствовали, следует окружить их заботой, служить им. Для Девы не существует универсального совета, следуя которому; она увидит своих зеленых питомцев сильными и красивыми. Ее растения должны чувствовать, что о них заботятся. Регулярно поливайте, подкармливайте свои растения, стирайте с их листьев пыль, не заставляйте растения томиться в слишком тесных горшках, обрезайте сухие листья, подвязывайте вьющиеся стебли, будьте нянькой для своих растений, и тогда они не будут болеть. Цветоводам-Весам, желающим видеть свои растения сильными и здоровыми, полезно знать, что для процветания их растениям нужны не столько удобрения, сколько красивый горшок и регулярный уход за внешним видом. Весы - знак эстет, знак стремления к гармонии, и какие бы растения ни выращивал человек, родившийся под этим знаком, они будут здоровыми, если их листочки всегда будут вымытыми, а веточки аккуратно подстриженными. Конечно, поливать и удобрять комнатные растения необходимо, но Весы вырастят здоровый сад благодаря не столько удобрениям, сколько контролю за эстетическим видом растений. Почаще поворачивайте горшок с растением, чтобы стебель не "сутулился", не изгибался, стремясь к свету, удаляйте засохшие листья и цветки, которые портят внешний вид, подрезайте пышные растения, придавая кроне красивую форму. Скорпионы, любители комнатных растений; нередко негодуют из-за нашествия на их садик различных насекомых-вредителей. Такова уж природа Скорпиона, притягивающая к нему опасных, болезнетворных паразитов. Скорпион - единственный знак, изначально наделенный ядом. Не обязательно представители этого знака обладают неприятным, ядовитым характером, но в них заключена потенциально ядовитая энергия. Скорпионам-цветоводам можно посоветовать активней использовать средства борьбы с вредителями, в профилактических целях опрыскивать растения инсектицидами, добавлять в почву древесную золу, дабы отпугивать подбирающихся к их цветам вредителей. Если вы родились под знаком Стрельца и хотите вырастить садик из комнатных цветов, не ставьте свои растения далеко от окна. Стрелец постоянно стремится вдаль, и растения, оказавшиеся под опекой представителя этого знака, будут весьма целеустремленными, сильно вытягиваясь даже зимой, в период наименьшей активности. Стрелец - знак огненной стихии, и независимо от того, к какому знаку принадлежат растения, за которыми он ухаживает, они будут в течение всего года нуждаться в свете и тепле. Чем дальше от источника света окажутся ваши растения, тем настойчивее и стремительнее они будут тянуть свои веточки к окну. Это может истощить растения, поэтому ставьте их у окна или устраивайте искусственное освещение. Козерог - представитель земной стихии, но его земля кристаллизовалась и стала скалой, поэтому основные проблемы с выращиванием комнатных растений Козерогом будут связаны с недостаточной рыхлостью почвы. Ваши растения, независимо от их знака Зодиака, могут болеть или плохо расти из-за излишнего уплотнения почвы. Секрет успеха Козерога-цветовода - в рыхлой земле: добавляйте в горшки с цветами песок и торф для рыхлости, делайте хороший дренаж и почаще рыхлите верхний слой земли в горшке. Водолей-цветовод должен более рассчитывать на "чудо" на "легкую руку", чем на удобрения и следование рекомендациям ботаников. Водолей - знак неожиданностей, поэтому невозможно предсказать, с какими проблемами он столкнется, выращивая комнатные растения. Ему всегда нужно быть начеку, ведь его растения могут заболеть неожиданно. Однако воздушная стихия этого знака дает небольшую подсказку: любые растения, выращиваемые Водолеем, боятся сквозняков, холодный сквозняк при высокой температуре в комнате может быть губительным для них. Рыбы - последний знак в Зодиакальном круге, знак мудрости, одухотворенности, божественности. Любые растения, которые представители этого знака возьмутся выращивать, будут чувствительны к духовному уровню своего благодетеля. Рыбы наиболее далеки от суеты материального мира, поэтому у людей-Рыб комнатные растения могут очень долго жить без удобрений и почти без полива. Для них нужней пища духовная. Для процветания домашнего садика освятите свои растения в церкви или сами совершите над ними обряд освящения с чтением молитвы; поливайте их святой водой, и не думайте о суетном, когда будете с ними общаться. Коллективное цветоводство. Сколько людей ухаживает за комнатным растением, столько и энергетических потоков, таких же разных, как сами люди, устремляется на эти растения. Чтобы добиться хороших результатов при выращивании цветов сообща, нужно сочетать секреты успеха в цветоводстве тех знаков Зодиака, под которыми родились эти люди. Однако секреты успеха некоторых знаков взаимоисключающие друг друга, как в случае с Тельцом и Близнецами, и если за растением ухаживают одновременно Телец и Близнецы, трудно вырастить сильное растение. Опытные цветоводы знают, что комнатные растения привыкают к своему хозяину, к определенному общению и уходу. Оставшись на время под опекой другого человека, растения легко могут заболеть или погибнуть. Это связано с тем, что, получив нового покровителя, растения впадают в шоковое состояние от внезапно обрушившихся на них новых энергий и от недостатка привычных энергий и привычного общения. Комнатные растения могут лечить наши души и тела, гармонизировать состояние атмосферы в домах, но во многом мы сами, своим отношением к растениям помогаем им улучшать нашу жизнь. Поэтому, чтобы вырастить сильное растение, способное избавлять нас от плохого настроения, болезней и загрязненности пространства, нужно самому за ним ухаживать.

Фуксии Украшением этого старинного и очень распространенного "бабушкиного" растения являются яркие изящные оригинальной формы цветки, которые своим внешним видом напоминают танцующих балерин или экзотических бабочек, парящих и кружащихся в воздухе. Попала фуксия из Чили в конце 18 в. сначала в Англию, а затем быстро распространилась по всей Европе. Назвали ее так в честь немецкого ботаника Фукса. Растение оказалось благодатным материалом в руках селекционеров, и к концу 19 в. было получено большое количество гибридов и сортов с разнообразными по окраске и размеру цветками. Различаются кустовые и стелющиеся формы. Фуксия представляет собой вечнозеленый полукустарник. Длинно-черешковые зеленые, с сильно вдавленными жилками листья имеют овальную или яйцевидную форму, по краям зубчатые, расположены на стеблях супротивно. Молодые стебли и черешки красноватого оттенка. Цветки одиночные, пазушные, свисают вниз подобно фонарикам. Они состоят из трубчатой чашечки с четырьмя заостренными, далеко отогнутыми чашелистиками и колокольчатого венчика, который может быть простым, полумахровым и махровым. Из-под венчика -"юбочки" свисают тычинки и пестик. Виды F.hybrida пользуется заслуженной популярносьтю. В культуре распространены сотни сортов-названия почти всех сортов отражают окраску чашелистиков или лепестков, которая может быть одинаковой или разной. Winston Churhill (розовые чашелистики, фиолетовые лепестки), Aintree (белые чашелистики, красные лепестки), Bon Accord (белые чашелистики, лиловые лепестки), Checkerboard (красные с белым чашелистики, красные лепестки) и Brutus (красные чашелистики, фиолетовые лепестки)-немахровые гибриды. Snowcap (красные чашелистики, белые лепестки), Tennessee Waltz (розовые чашелистики, лиловые лепестки), Texas Longhorn (красные чашелистики, белые лепестки), Whirlaway (белые чашелистики, белые лепестки) и Satellite (красные чашелистики, белые лепестки)-полумахровые гибриды. Swingtimen (Красные чашелистики, белые лепестки), Fascination (розовые чашелистики, розовые лепестки), Midge (желто-розовые чашелистики, розовые лепестки), Alice Hoffman (Красные чашелистики, белые лепестки) и Brigadoon (красные чашелистики, фиолетовые лепестки)-махровые гибриды. Gartenmeister Bonstedt (лососево-оранжевые чашелистики), Swanley Yellow (оранжевые чашелистики), Leverkusen (красные чашелистики), Thalia (темно-розовые чашелистики) и Traudchen Bonstedt (бледно-лососевые лепестки)-кистевидные гибриды. Существуют еще и гибриды, у которых цветки собраны в гроздь или напоминают кисть жимолости. Эти гибриды, как правило, ведут свое начало от Ф.трехлистной (F. triphylla). Окраску цветка в этих случаях определяют чашелистики-лепестки очень короткие. Обычно фуксии выращивают как кусты, хотя ампельные формы широко используют для размещения в подвесных корзинах. В качестве примера ампельных форм можно назвать сорта Marinka (красный), Golden Marinka (красный, пестрые листья), Red Ribbons (белый с красным) и Pink Galore (розовый). Уход за растением Фуксия - очень неприхотливое комнатное растение. Его выращивание под силу даже начинающему любителю. Этим-то фуксия и завоевала большую популярность в комнатном цветоводстве. Для того чтобы она хорошо разрасталась и обильно цвела, ее вполне устроит полутенистое место, но на северных окнах ее цветение будет не таким обильным и продолжительным. Единственный ее "каприз" заключается в том, что после того, как начинается цветение, растение нельзя переворачивать и переставлять. Это может повлечь за собой опадение бутонов и цветков. Весной и летом поливают часто, полезно опрыскивание. Прекрасно чувствует себя на свежем воздухе. Она может украсить ваш балкон, только постарайтесь уберечь ее от ветра. При проветривании комнаты следите, чтобы не было сквозняков, - фуксия их не переносит. Каждые две недели растение подкармливают минеральными удобрениями (1,5 г/л) поочередно с коровяком (1:10). С наступлением зимнего периода полив уменьшают, подкормку и опрыскивание прекращают. Зимой лучше всего ей найти светлое и по возможности прохладное место. Оптимальная температура в этот период 5-10°С, что в наших квартирах почти невозможно. Но она может зимовать и при комнатной температуре: в этом случае фуксия частично или лаже полностью сбрасывает листву, а побеги вытягиваются. Но это для растения неопасно. С наступлением весны следует сильно обрезать все отлившиеся стебли, что будет стимулировать рост молодых побегов, на которых и происходит особенно обильное цветение. Затем растение необходимо пересадить в свежую земляную смесь, состоящую из равных частей листовой земли, дерновой земли, торфа, перегноя и песка. Оставшиеся после обрезки побеги используют для черенкования при размножении. Черенковать можно как весной, так и летом. Черенки нарезают длиной 5-7 см. Укореняются черенки легко и быстро в воде, песке или любом рыхлом субстрате, корни образуютя в течение 20-25 дней при комнатной температуре. Укорененные черенки высаживают в горшки диаметром 7-9 см в землесмесь, состоящую из дерновой, листовой земли, перегноя и песка (1:1:1:1). Для того чтобы в дальнейшем куст был пышнее, укоренившиеся черенки высаживают по несколько штук в каждый горшок. Молодые растения зацветают в тот же год. Дтя того чтобы они лучше ветвились, в течение лета несколько раз верхушки побегов прищипывают. Второй способ размножения - семенной. Для получения семян необходимо провести искусственное опыление. Если у вас в коллекции есть растения с разной окраской цветков, то при искусственном перекрестном опылении вы сами можете получить новые гибриды. И цветовая гамма ваших растений значительно расширится. Болеют серой гнилью и ржавчиной. Повреждается белокрылкой , паутинным клещиком и тлей. Особые трудности: Опадение листьев Причина: Вероятная причина опадения листьев-теплый сухой воздух; время от времени опрыскивайте листья и в теплую погоду выставляйте растение на открытый воздух. Обычная причина опадения нижних листьев-недостаточный полив или недостаток света. Опадение бутонов Причина: Вероятная причина-нарушение режима полива (слишком много или слишком мало воды). Другие возможные причины-недостаточное освещение, слишком теплый воздух или то, что горшок переставили в другое место или повернули по отношению к свету. Короткий период цветения Причина:Период цветения может сократится по многим причинам. Такое может произойти, если зимой растение содержат в теплом помещении и обильно поливают, или мало подкармливают и недостаточно поливают, или ему не хватает света в период роста. Бурые с желтыми краями пятна на листьях Причина: Пятнистость листьев, которая возникает при переувлажнении почвы в холодное время года. Температура: Умеренная или чуть ниже умеренной, температура выше 20С может оказаться губительной. Освещение: Яркий свет, но не прямые солнечные лучи. Полив: Обильный с весны до осени, умеренный зимой. Влажность воздуха: В период роста листья время от времени следует опрыскивать. Размножение: Стеблевыми черенками весной или летом. Для укоренения применяют фитогормоны. Пересадка: Ежегодно весной. http://flowers.foka.ru/Katalog/fuchsia.shtml

С тех пор как люди стали большую часть своего драгоценного времени проводить в домах, квартирах и офисах, потребность украшать жизненное пространство комнатными растениями все увеличивается. Долгое время цветы и растения для интерьеров подбирались бессистемно — предпочитались растения тропических и субтропических зон, имеющие красивую листву на протяжении всего года. Целенаправленным подбором растений для помещений люди занялись лишь во второй половине ХХ века. Комнатные растения не только красивы, не только приятно пахнут, они защищают от шума, регулируют влажность воздуха, уменьшают электростатическое поле, очищают воздух и землю от ядовитых веществ, и оказывают, таким образом, позитивное воздействие на наше тело и душу. Одной из причин плохой атмосферы в помещении являются современные строительные материалы — источник загрязнения воздуха формальдегидом, ксилолом, толуолом, бензолом, трихлорэтиленом, хлороформом, аммиаком и ацетоном. Такой «химический коктейль» может привести предрасположенных людей, прежде всего маленьких детей и стариков, к потере здоровья и болезням. Часто ядовитые вещества способствуют развитию у гиперчувствительных людей дополнительных аллергических реакций на пыль, домашних клещей, споры плесени, пыльцу и продукты питания. Приобретая комнатное растение — вы приобретаете своеобразный биологический фильтр. К максимальной очистке воздуха больше всего пригодны растения с крупными листьями и большим количеством устьиц на листьях. Рекордсменом является хлорофитум хохлатый. Хлорофитум предпочитает сильно загрязненную воздушную среду. Он как бы специально создан для проживания в помещениях. Четыре растения хлорофитума способны очистить воздух в комнате 10 кв м на 70-80%. Кроме того, они увлажняют воздух, если, конечно, мы не оставляем их без воды. Комнатные растения уничтожают ядовитые вещества: Формальдегид: алоэ (поглощает до 90%), хлорофитум (86%), филодендрон (76%), нефролепис, маргаритка, драцена, хамедорея, фикус Бенджамина, плющ, спатифиллум, шеффлера, диффенбахия; Комнатные растения способны отфильтровать или преобразовать ядовитые вещества и улучшить воздух в доме, что убедительно доказали исследования, проведенные специалистами NASA. Такой эффект обусловлен специфическими физиологическими свойствами комнатных растений. Химические вещества оседают на поверхности листьев и воздушных корней, затем часть из них использует само растение, остальную часть используют так называемые бактерии-симбионты, проживающие на корнях растений. Ксилол и толуол: хлорофитум, диффенбахия, нефролепис, антуриум, фикус Бенджамина; Аммиак: антуриум, хризантема кустовая, маранта, фикус Бенджамина, драцена, азалия. Бензол: плющ (поглощает 90%), драцена (79%). Трихлорэтилен: плющ, драцена (до 20%), спатифиллум (23%). Окислы углерода: хлорофитум (поглощает до 96%), эпипремнум (75%). В 60-е годы ХХ века ученые Центрального Республиканского Ботанического сада Академии Наук Украины во главе с академиком А.М. Гродзинским проводили исследования растений с целью использования их в жилых и производственных помещениях. Выяснилось, что некоторые комнатные растения выделяют вещества, которые убивают болезнетворные микробы. По предложению Б.Токина в 30-е годы ХХ века для таких веществ стал использоваться специальный термин — «фитонциды». В настоящее время используется другой термин — «летучие фитоорганические вещества» (ЛФОВ). Комнатные растения синтезируют и выделяют в окружающую среду спирты, сложные эфиры, терпены, фенолы. Эти вещества убивают болезнетворные микроорганизмы (вирусы, грибы, бактерии, простейшие) или предотвращают их развитие и размножение. Таким образом, правильно подбирая комнатные растения для помещений, можно добиться существенного понижения численности микробов. Комнатные растения, уменьшающие содержание микробов в воздухе помещений: до 80%: бегония, мирт, пеларгония, розмарин; до 70%: антуриум, диффенбахия, молочай, пеллиония, пилея, сансивьера, санхезия, секвойя, толстянка, традесканция, туя, эвкалипт; до 60%: аукуба, кипарис, олеандр, эпипремнум; до 50%: аглаонема, бересклет, жимолость, колеус, магнолия, самшит, смолосемянник, циссус; до 40%: алоэ, дуранта, инжир, лаванда, лавр, лавровишня, фикус; до 30%: плющ, агава, агапантус, офиопогон, тетрастигма. Когда вы размещаете дома или в офисе большое количество комнатных растений, тем самым вы значительно снижаете количество болезнетворных микробов в воздухе. Для комнаты стандартного размера в 15-25 кв м достаточно 5-7 хорошо развитых комнатных растений, например, один фикус, один антуриум, две цветущие пеларгонии, аглаонема, две традесканции. Коммуникативная связь растения с людьми происходит на уровне ауры. При позитивном внимании человека аура растения увеличивается, происходит накопление энергии, что способствует усиленному росту, пышному цветению и большей защищенности растения от болезней. Проявление гнева и ругань в помещении, в котором стоят цветы, приводят к резкому уменьшению ауры растения. Этот эффект становится еще сильнее, если ругань будет относиться к самому растению, и может привести даже к его гибели. Сильные, здоровые, окруженные любовью и заботой растения могут вернуть людям часть сохраненной энергии, полученной от них. Мы чувствуем, что нас привлекают эти растения, мы ищем их близости, с удовольствием смотрим на них и радуемся их росту. Так мы общаемся с растениями, создавая круговорот энергии, которая проявляется в ауре растений и человека. Аура растений состоит из многих слоев. Каждый энергетический слой обладает своей частотой — как различные радиопередатчики. И чем ближе частота колебаний ауры растений к частоте колебаний нашей собственной ауры, тем большую симпатию мы испытываем к тому или иному цветку. Каждое растение, которое находится непосредственно рядом с нами, предлагает нам целую гамму энергетических колебаний, которые с различной интенсивностью проникают в нашу ауру. Растения с сильнейшей энергетикой — бамбук обыкновенный, хлорофитум хохлатый, плющ, орхидея-бабочка, лимон (апельсин), драцена, нефролепис, горшечная роза. Растения с тяжелой энергетикой — эхмея, кактусы, пуансеттия, неорегелия, сансевьера трехполосая, юкка. Растения с мягкой, робкой энергетикой — узамбарская фиалка, миницикламен, адиантум, камелия, церопегия Вуда, гардения жасминовидная, мирт обыкновенный. Энергетику растения можно усилить несколькими способами: создать группу совместимых или одинаковых растений, слушать классическую музыку, фильтровать воду для полива любым фильтром, направлять ваши положительные эмоции на растения. Все, что мы делаем для растений, в конечном итоге мы делаем для себя. Иначе говоря, с любовью обращаться с растениями, окружать их заботой, ухаживать за ними — это благо для нас самих. :)

Комнатные растения и их благотворное энергетическое влияние Многие люди недооценивают значение комнатных цветов, думая о них лишь как об украшении дома, лекарстве или средстве улучшения микроклимата квартиры, и даже не предполагают, что цветы способны открыть перед человеком целый мир гармонии, очистить дом и защитить его от неприятностей. Цветы помогают развить творческие способности, благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему и на физическое, психологическое и энергетическое состояние человека в целом. Комнатные цветы минимизируют вредоносное воздействие бытовой техники и синтетических материалов в помещении, очищая пространство вокруг себя, создают атмосферу комфорта, защищают помещение от внешних нежелательных влияний. Главное, о чём нужно помнить - о комнатных цветах нужно заботиться и дарить им свою любовь, только тогда они будут служить надёжной защитой от многих жизненных невзгод. Цветы в дом следует подбирать осознанно, исходя из того, в какого рода очистительных и защитных свойствах есть потребность в данный момент - не нужно подбирать цветы "на все случаи жизни". Тем более, что комнатные цветы по своим свойствам, в принципе, универсальны - в них ярко проявляется тот или иной нюанс, но в основе своей они многофункциональны. Можно подобрать комнатные цветы с учётом знака Зодиака членов семьи. У цветка основным органом, воздействующим на пространство, являются листья, которые выполняют очищающее действие. Другие части растения формируют энергетику дома и человека, усиливая или ослабляя определённые энергии, привлекая их из пространства или, наоборот, не давая им проникнуть в квартиру, трансформируя или приводя в равновесие энергии и вибрации. Азалия поддерживает в доме энергетику бодрости, помогая сконцентрироваться на главном и не обращать внимание на мелочи. Азалия защищает от сплетен, лжи и суеты, нервозности и неуверенности. Алоэ древовидное хорошо иметь там, где люди часто болеют, что говорит об ослабленном биополе дома. Алоэ защищает квартиру от проникновения болезнетворных энергий и вибраций, очищает и укрепляет энергетику пространства. Аспарагус перистый очищает атмосферу помещения от негативной энергии людей, вносящих в обстановку много суеты, ненужной поспешности и беготни, не давая остальным сосредоточиться на главном. Аспарагус густоцветковый и спаржевый, плющ помогают "залатать чёрные дыры", которые создают в энергетическом пространстве своей квартиры слабохарактерные люди, и предотвратить напрасную растрату энергий: через "чёрные дыры" вытекает энергия, предназначенная для свершения каких-то дел. Эти растения, как и цикламен, защищают от разочарования, поднимают настроение и придают уверенности в собственных силах. Бальзамин создаёт вокруг себя мощный вибрационный поток радости и гармонии, сглаживая последствия конфликтных ситуаций. Бальзамин заряжает атмосферу помещения солнечной энергией; притягивает творческие энергии. Создаваемая бальзамином благожелательная атмосфера способствует проявлению в людях лучших качеств. Бегония королевская подходит общительным, гостеприимным людям, являясь одним из сильнейших защитных растений. Бегония королевская не только трансформирует отрицательные вибрации в положительные, но ещё и упорядочивает их, приводя атмосферу в доме к равновесию и гармонии. Бегония декоративноцветущая нейтрализует негативную энергию от ссор между близкими людьми, сглаживает конфликты и противоречия, нервозность и напряжённость (выраженную не только словами, но и имеющуюся у людей подсознательно); защищает дом от вторжения внешних вибраций. Герань служит "огнетушителем" для негативных энергий, агрессивных нападок, эмоций гнева и раздражения. Вибрации гнева - одни из самых опасных и разрушающих благоприятную атмосферу; чем дольше агрессивная эмоция сохраняется в пространстве, тем активнее влияет на людей. Герань смягчает энергию гнева; её защитная способность распространяется большей частью на хозяев дома. Калла может служить оберегом счастья в доме, где нет согласия и единого мнения, где супруги не могут найти общий язык. Калла не просто приводит противоположные энергии к золотой середине, но и трансформирует их в единый поток радости. Энергетика каллы противостоит вибрациям унылости, пессимизма, тоски, печали, подавленности и депрессии. Калла повышает иммунитет человека против эмоционального истощения и стрессов, наполняя атмосферу дома радостью и бодростью. Кактусы многолики, но действуют приблизительно одинаково: притягивают и вбирают в себя отрицательные для человека энергии, трансформируют вибрации ненависти, злобы и раздражения, работая "громоотводом". Кактусы не пускают в дом негативную энергию, поэтому их рекомендуется ставить на окна или напротив входной двери. Каланхоэ Блосфельда защищает жилище от агрессивности, противостоит внешним негативным вибрациям раздражённых людей (например, скандальных соседей, которые постоянно чем-то недовольны и высказывают угрозы или проклятья). Каланхоэ Блосфельда не даёт негативным вибрациям проникнуть в дом, что может вызвать хронические заболевания, и очищает дом от скверны. Каланхоэ Мангина защищает от апатичности и упадка сил и противостоит внутренним отрицательным энергиям. Уныние - один из семи смертных грехов, его энергии отяжеляют атмосферу и закупоривают каналы радости, сводя на нет любое положительное начало. Каланхоэ Мангина не даёт энергии уныния слиться с атмосферой квартиры, защищает от депрессии и помогает выстоять в любых жизненных неурядицах. Камелия японская является прекрасным очистителем пространства от любой негативно энергии, привлекая из пространства энергии покоя и уравновешенности и действуя как адаптоген (приводя к равновесию и гармонии). Камелия служит надёжным щитом от вмешательств извне тем, кто не терпит суеты и шума и стремится вести спокойную, размеренную, созерцательную жизнь. Монстера делициоза нужна там, где обстановка отличается крайней хаотичностью, где под влиянием обстоятельств всё идёт вверх ногами. Монстера поглощает вибрации беспорядка, концентрирует все энергии на покое и равновесии, служит своеобразным "камертоном" для присутствующих в пространстве энергий, расставляя всё по местам мягко и гибко, даже нежно. Папоротник - растение "золотой середины", он идеально подходит для приведения в гармонию энергетических потоков внешнего мира (окружающего пространства) и внутреннего мира (собственного вибрационного поля человека). Ни одно другое растение не способно уравновесить два этих энергетических вектора, а также способствовать проявлению паранормальных способностей и пробуждению скрытых сил человека. Папоротник приводит людей к компромиссу и создаёт в атмосфере помещения чувство меры. Сциндапсус золотистый нужен в помещении, где наблюдается "свинцовая" атмосфера - когда люди зацикливаются на материальных проблемах и бытовых мелочах, поэтому в атмосферу не могут проникнуть творческие энергии - там создаётся энергетический вакуум и психика людей начинает работать на износ. Такая же ситуация возникает, когда в помещении или по соседству находится человек, не умеющий и не желающий радоваться жизни, во всём видящий только плохое и вечно брюзжащий. Сциндапсус обладает свойством очищать пространство от застоявшихся негативных энергий и трансформировать тяжёлую энергию пассивности и лени в лёгкую энергию созидания. Традесканция нейтрализует зависть и полезна тем, кто живёт рядом с завистливыми людьми. Традесканция обладает такими же защитными свойствами, как и эхмея сверкающая. Узамбарская фиалка (сенполия) оказывает успокаивающее воздействие на атмосферу дома, создаёт вокруг себя уют и атмосферу блаженства и покоя. Но покоя не сонного, когда хочется замереть и не шевелиться, а радостного, когда люди не переживают по мелочам, а внутренне знают, что всё будет хорошо. Белые фиалки очищают пространство от вибраций тяжёлых мыслей и скверных чувств; они хороши для квартир, в которых живут маленькие дети, для их защиты от негативных вибраций. Фиалки с розовыми и красными цветками очищают пространство от замкнутости энергий и напряжения, в котором люди легко могут заболеть; они облегчают энергетику квартиры. Фикус работает как "пылесос", очищающий пространство от пыли тревог, сомнений, переживаний. Печали и беспокойства ослабляют энергетику квартиры и нарушают вибрационное равновесие. Фикус не только очищает пространство, поглощая отрицательные энергии и трансформируя их в положительные, но и препятствует проникновению негативных вибраций извне, которых особенно много в крупном городе. Фуксия очищает квартиру от застоявшейся "заболоченной" энергии, поддерживает энергетику помещения в естественном подвижном состоянии, обеспечивая постоянный приток новых энергий творчества, помогая вырваться из замкнутого круга неприятностей. Цикламен полезно иметь в доме, где живут или часто бывают эмоциональные люди с мягким, переменчивым, слабым характером, сильно зависящие от своего настроения или мнения окружающих. В атмосфере дома присутствуют негативные вибрации страха от их неуверенности в собственных силах, а это может быть причиной дискомфорта и болезней домочадцев. Цикламен раскрепощает замкнутую энергию, вносит в атмосферу энергию вдохновения и творческого подъёма, которого так не хватает слабохарактерным людям. Благодаря цикламену поднимается настроение, появляется желание что-то делать; цикламен защищает от разочарования. Эхмея полосатая имеет по-женски нежный, мягкий и успокаивающий характер. Она поддерживает в доме состояние покоя и доброжелательности, и в то же время не даёт унылому настроению слиться с атмосферой, очищая пространство от отрицательной энергии апатичности и тоски. Эхмея подходит для людей с частым уныло-обиженным состоянием, или если в дом приходят любители поплакать. Эхмея сверкающая защищает от отрицательной энергии, исходящей от завистливых и жадных людей. Зависть и жадность нарушают гармонию, образуют в энергетическом пространстве "пробоину", через которую утекает жизненная энергия. Лучшим защитным средством в такой ситуации, кроме эхмеи сверкающей, также является традесканция. По материалам книги А.В. Корнеева "Растения-защитники: Очищение дома. Защита от неприятностей"

Украшение напитков A - Четверть кружочка ананаса и шпажка с двумя коктейльными вишенками B - Половинка апельсинового кружочка, спираль из цедры лиметте и долька карамболя C - Долька и спираль из цедры лайма и коктейльная вишня D - Коктейльная вишенка на шпажке и шестиугольник из лимона E - Долька лиметте и веточка мяты F - Половина дольки апельсина, листок ананаса и спираль из апельсиновой цедры G - Четверть кружочка ананаса, коктейльная вишенка на шпажке и веточка мяты H - Долька дыни и цветок лилии Кусочки фруктов на шпажках для украшения напитков Кусочки или дольки фруктов нанизать на шпажки и поместить их на край бокала. Крупные шпажки вставить в бокалы. Информация с сайта http://www.1001recept.com/index.html

Чайный гриб имеет антибиотические, противовоспалительные и обезболивающие свойства, снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, а также является прекрасным профилактическим средством при атеросклерозе, ревмокардите, полиартрите. Настой дает хороший эффект при лечении ангин, тонзиллитов, хронического насморка. Сильное лечебное действие он оказывает при лечении энтеритов, колитов, а при бактериальной дизентерии дает лучшие результаты, чем применение аптечных препаратов. Употребление настоя снижает кровяное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает самочувствие больных, особенно в пожилом возрасте (уменьшаются головные боли и боли в области сердца, исчезает бессонница). А вот при остеохондрозе, подагре, повышенной кислотности желудочного сока чайный гриб применять не рекомендуется. Употребление настоя показано и дает прекрасные лечебные эффекты при гастрогенном энтерите (поносах, вызванных воспалением тонкого кишечника вследствие недостаточного соковыделения желудка), колите дизентерийного поражения, при спастическом колите у пожилых людей, очень эффективен при борьбе с запорами. Пьют настой чайного гриба при склерозе, в том числе и рассеянном, при гипертонической болезни, при простудах (особенно помогает при воспалении верхних дыхательных путей). При ангинах применяют настой для полоскания глотки и промывания носовых путей. Промывания гнойных ран ускоряют заживление. Настой чайного гриба тонизирует, успокаивает, снижает умственное утомление. Очень полезно пить его утром и вечером с профилактическими целями: выпитый натощак настой подготовит вашу пищеварительную систему к дневной нагрузке, а принятый перед сном - продезинфицирует желудок, успокоит нервы и улучшит сон.

Детский обед Бутербродик НАМ ПОНАДОБИТСЯ: - 2 уголка хлеба - соленая соломка - 3 ломтика вареной колбасы - 2 ломтика салями - кусочек сыра - белок вареного яйца - 1 редиска - черемша - красный сладкий перец - 2 маслины, 2 оливки - 2 ягоды (клюква или смородина) Пошагово: 1. В уголке хлеба сделайте отверстие 2. Маслину надрежьтевдоль пополам 3. Ломоть вареной колбасы сложите кулечком 4. Узкую его часть закрепите надрезанной маслиной 5. Вставить колбасу широкой частью в отверстие в хлебе. Положите на нижнюю часть уголка хлеба крцжочек салями. Подставьте в качестве опоры кусочек сыра с зубчатым краем. 6. В места, где располагаются глаза, вставьте соленую соломку, нанижите на нее колечко маслины, наденьте ягоду - "зрачок". 7. Из другого ломтика вареной колбасы вырежте два кружочка - "ушки" 8. Прикрепите ушки при помощи соленой соломки 9. Вставьте четыре кусочка черемши одинаковой длины - "ручки", "ножки". Вырежте из вареной колбасы "лапки", из маленького кусочка хлеба сделайте "ботинки". 10. Прикрепите ботинки соломкой. Сделайте зубы из кусочка белка вареного яйца. Шляпу вырежьте из сладкого перца. Украсьте веточками петрушки и укропа. У девочки глаза и нос сделаны из зеленой оливки, бантик вырезан из кусочка красного сладкого перца, ботинки - из половинки редиски. Еще много забавных бутербродов http://soul.kana.ru/super/

Корова на льду Необходимые продукты: хлеб - 1 уголок вареная колбаса - 3 ломтика сыр - 1 ломтик маслины без косточек - 4 шт. клюква - 2 ягоды укроп - 1 веточка соленая соломка горошек зеленый консервированный сливочное масло Способ приготовления: 1. В ломтике колбасы сделать выемкой два надреза полукруглой формы. 2. Еще один надрез сделать ножом. 3. Согнуть ломтик колбасы пополам с противоположной стороны от последнего надреза. 4. Вставить эту часть в надрез. Это «голова» коровы. 5. Из второго ломтика колбасы вырезать выемкой два кружочка — верхнюю и нижнюю «губу». 6. Вставить «губы», как показано на фото. 7. Уголок хлеба смазать маслом, накрыть его ломтиком сыра, вставить соломку. 8. Горошину надрезать и развернуть половинки — это «нос» коровы. 9. Уложить «нос», «глаза» — две ягоды клюквы, «реснички» — укроп. 10. Оставшийся ломтик колбасы уложить на соломку, подогнуть края и вставить «хвост», сделанный из тонкой полосочки вареной колбасы и веточки укропа. 11. Приставить «голову» к «туловищу», вырезать «рога» из сыра. Вставить «ноги» — соломки, на которые предварительно надеть маслины — «копыта». В маслинах сделать надрезы и вставить в них «коньки», вырезанные из сыра. www.millionmenu.ru

Алечка, если из собственной коллекции - то только так, как написал Олег.

Предлагаю здесь разместить способы украшения наших блюд. Ведь важно не только то, что мы едим, но и как это подается к столу. Правила, которые необходимо соблюдать Вот, наконец, вы приобрели все необходимые кухонные инструменты. Однако этого еще недостаточно для того, чтобы сразу же перейти в разряд мэтров по части украшения блюд. Существуют и определенные правила, соблюдение которых позволит вашим кулинарным творениям произвести на гостей должное впечатление. Правильное сочетание Запомните главное: блюдо и украшение, которое его дополняет, должны сочетаться друг с другом. В самом деле, чаще всего вполне достаточно придерживаться общепринятого сочетания определенных продуктов, а оригинальность должно обеспечить само украшение. Так, картофель – но в виде грибочков или лютиков – превосходно дополнит мясо. Лимон в форме розы или бабочки украсит блюда из рыбы и даров моря. Простота Очень часто для достижения наилучшего эффекта приходится ограничивать количество украшений. Некоторые блюда выглядят гораздо лучше в своем натуральном виде. Если главное, «коронное» блюдо красиво украшено и великолепно смотрится, не стоит приуменьшать производимый им эффект, перегружая всевозможной отделкой остальные кушанья. Расположение отдельных элементов Тщательно продумайте, где и как будут располагаться все элементы декора. Помните, что любое блюдо с украшением привлекает гораздо больше внимания, чем без оного. Выбирайте такую посуду, которая не сможет соперничать по красоте с приготовленным и украшенным вами кушаньем. Цветовая гармония Чтобы выполненные вами украшения выглядели эффектнее, прибегайте к контрастным цветовым сочетаниям. Для получения зеленого цвета используйте такие овощи, как лук-порей, огурцы, петрушка или кресс-салат, оранжевого – морковь, красного – помидоры или сок свеклы, белого – сваренные вкрутую яйца или репу… Все остальное доделает ваша фантазия. Полезно иметь на кухне также приправу патрель (patrel): с ее помощью можно окрасить в коричневый цвет овощи нейтральных цветов, например, картофель. Четкость, точность и аккуратность Ваши украшения будут привлекательными, если они сделаны аккуратно. Вырезая из продуктов отдельные части украшений, следите за тем, чтобы линии декоративных вырезов были четкими и лаконичными, используйте по возможности различного рода формы для выемки. Регулярно точите ножи. Кроме того, перед подачей блюд на стол не забывайте обтирать края тарелок. Используемые продукты Используемые для создания украшений базовые продукты не всегда предназначены для того, чтобы их ели. Для изготовления различных украшений и их частей очень часто используют сырые продукты, которые нельзя подвергать кулинарной обработке, поскольку они при этом теряют свои декоративные качества. Например, сырые, а значит, твердые, картофель или репа используются для создания белых цветов, а из сырой свеклы вырезают красные цветы. То же относится и к моркови, которая должна быть сырой и свежей, чтобы из нее легко можно было изготовить различные скульптурные формы. Листья салата, лавровый лист, мята, лук-скорода, побеги лука-порея, кожица огурцов или сладкого перца могут с успехом использоваться для изготовления листьев и стеблей кулинарных цветов. И наконец, лимоны, апельсины, арбузы, дыни без особого труда превращаются во всевозможные корзинки, парусники, в забавных животных. Сочетание вкуса и цвета Цвет, как правило, служит одним из средств создания или подчеркивания вкуса пищи. Если необходимо прибегнуть к красителям, используйте натуральные продукты, приятные на цвет и вкус. Например, чтобы подкрасить овощи, применяют шафран и другие специи (паприка, карри), а для придания нужного цвета соусам, в частности майонезу, в них добавляют кетчуп, томатную пасту. Кроме того, майонез, который часто подают к холодной рыбе, свежим овощам или яйцам вкрутую, можно окрасить в зеленый цвет с помощью сока петрушки либо добавив мелко измельченные листья шпината. Для горячих блюд украшения готовят заранее. Ведь их надо как можно быстрее расположить пока кушанье не остыло. В противном случае оно потеряет большую часть своих вкусовых качеств. Непосредственно перед подачей на стол блюд из рыбы, мяса, поджаренной на гриле или вертеле птицы «пройдитесь» по ним слегка смоченной в растительном масле кисточкой. Это придаст поджаренной корочке блеск и сделает блюда еще более аппетитными. Для усиления цвета и блеска холодных блюд и закусок их покрывают тонким слоем пищевого желатина. Автор: Жан-Пьер Девигон

Новая диета. 3 дня только соки. 5 дней только каши. 7 дней только яблоки. Потом 9 дней... Потом 40... Потом год... На свадьбе тамада развлекает народ: - Тихо ! А теперь конкурс - кто страшнее скорчит рожу. Все начинают кривляться. Через минуту: - Победила невеста! Невеста (грустно): - А я и не играла! -Милый,я приготовила тебе котлеты. -Ммм..вкусно!Прямо как орбит сочные котлеты! Послали двух солдат из близлежащей части отремонтировать проводку в детском саду. После этого многие дети стали ругаться матом. В часть поступила жалоба, полковник проводит расследование и грозно спрашивает: - Петров, что произошло? Петров: - Да ровно ничего, товарищ полковник! Иванов паял проводку на потолке, а я держал табурет. А когда на меня закапало олово, я сказал: "Уважаемый товарищ рядовой Иванов! Неужели вы не видите, как вашему товарищу по службе льется за шиворот раскаленное олово? Пожалуйста, будьте аккуратнее!"

И ЗДЕСЬ http://www.galanter.net/Smileys/

С компьютера? Ты имеешь ввиду из инета или из твоих коллекций?

Даже если нажать кнопку "показать все" - смайликов не так много...на прошлом форуме были симпатичнее. Но мы подождем

Размножение сенполий Выбираем лист. От выбранного Вами листка будет зависеть дальнейший рост, цветение и размер цветов. У взрослого растения, никак не у детки, выбираем хороший здоровый взрослый лист со второго - третьего ряда снизу розетки или прямо под цветоносом. Все царапины, вмятины, ожоговые пятна в дальнейшем ведут к местному загниванию, распространяясь в дальнейшем на весь лист. Листовые черенки из центра розетки фиалки ещё малы чтобы давать новое поколение и не имеют нужного запаса питательных веществ, поэтому из этих листьев придётся дольше ждать розетки. Не стоит выбирать даже слегка пожелтевшие листья, так как они уже послужили фиалке своим запасом питательных веществ и в дальнейшем этот лист если не сгниёт, то посто может не дать деток или они будут очень медленно расти - это показывает опыт. У пестролистных фиалок выбирают лист с большим количеством зелёной окраски. Итак, мы выбираем здоровый лист, моем его тёплой водой, затем делаем обрезание черенка под углом 45 градусов таким образом, чтобы края среза были не примяты, оставляя длину черешка 3 - 4 сантиметра. Используемые для этого лезвие или нож должны быть очень острыми. Подсушиваем срез в течение 15-20 минут. Всё это время черенок не должен находится на солнце. Далее помещаем его в тёмную маленькую посуду с узким горлышком, наполненную охлаждённой до комнатной температуры кипячёной водой или хорошо отстоянной водой так, чтобы срез листа не касался дна и боковых стенок посуды. Посуда должна быть не хрустальная и желательно индивидуальная для каждого черенка. Я использую фотобаночки и пузырьки из под лекарств. Ставим листок в тёплое место, где на него не попадает солнце, я рекомендую место не на подоконнике, а сбоку от окна, при этом посуда, когда Вы берёте её в руку если собираетесь подлить выпитую воду или проверить листик не должна быть холодной. Опыт показывает, что если вода тёплая, то лист не подгнивает и быстрее укореняется. Постепенно листик будет впитывать воду, поэтому не забываем подливать воду, при этом не меняя воду в вашей посуде. Если черенок подгнил, его опять подрезают под углом 45 градусов до здорового среза, но подсушивают дольше - 30 - 40 минут. В это время сам лист можно завернуть во влажную ткань, оставляя срез черешка подсыхать. Далее обязательно меняем воду в посуде, снова ставим лист и ждём корешков длиной 1 - 1,5 сантиметра. Существует мнение, что лист нужно держать в воде до появления у основания листа маленьких розеточек и потом только садить, якобы так быстрее. Я сама раньше пользовалась этим способом и скажу, что этот метод вовсе не ускоряет процесс. По времени проращивания всё получается одинаково, но какие-то листья могут и сгнить в воде за это время будучи уже укоренёнными. Я так делала уже не один десяток раз и вот в одной партии листьев, у которых всё ждала и ждала деток у основания, на самих листовых пластинах появились большие прозрачные пятна, а деток всё нет! Как мне позже стало понятно - это признак ослабления листьев - потеря питательных веществ в самом листе, ведь он всё ещё в воде, а не в земле! На этот раз я успела спасти эти листья, посадив в землю. Через некоторое время прозрачные пятна исчезли. Сделала вывод, что лист наконец-то получил нужное ему питание, чего в воде не было. Поэтому садить лист сразу не дожидаясь деток лучше и для самочувствия будущего птомства и для самого листа, ведь детки питание получают в большей степени от материнского листа, и только после, когда разовьётся их собственная корневая система, берут питание из земли.

Орехи, пряности. Полезные советы. Старым грецким орехам можно вернуть свежесть, если опустить их целиком с кожурой на 5-6 дней в слегка подсоленную воду. Орехи легко очистятся от скорлупы, если их несколько минут подержать в горячей духовке. Сливки, сметана, творог, соус. Полезные советы. Два кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе. Сыр, сливочное масло, колбаса сохраняют в фольге свой вкус и аромат, так как к ним нет доступа воздуха и они не впитывают посторонние запахи. Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть. Летом молоко можно дольше сохранить без холодильника, если бутылку, обернутую мокрым полотенцем, держать в кастрюле с холодной подсоленной водой. Молоко не скиснет, если при кипячении положить в него кусок сахара. Оно вскипит быстрее и не подгорит. Молоко не «убежит» при кипячении, если края кастрюли смазать жиром. Вкусное топленое молоко можно получить, если вскипевшее молоко сразу же вылить в чистый, сполоснутый горячей водой термос и подержать 6-7 часов. Натуральный йогурт в рецептах можно заменить нежирной сметаной. Если творог оказался кислым, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на час. Затем творог откиньте на марлю и дайте молоку стечь. Чтобы засохший сыр снова стал мягким, его нужно положить в холодное молоко на некоторое время. Чтобы сохранить брынзу подольше – заверните ее в тряпку, посыпанную сверху солью. Чтобы брынза приобрела особо приятный вкус, вымачивайте ее в холодной воде. При отсутствии взбитых сливок, их можно заменить некислой или подслащенной сметаной. Что бы она взбивалась лучше и дольше держала форму, добавьте в сметану немного сырого белка. Консервирование. Полезные советы. Уксус при консервировании лучше наливать в рассол, снятый с огня. Помидоры при консервировании не потрескаются, если проколоть кожицу заостренной палочкой. Открыв банку с консервированными овощами, фруктами, положите под крышку горчичник. Содержимое не заплесневеет. Чтобы предохранить открытую банку томата от плесени, нужно насыпать сверху соли и капнуть несколько капель растительного масла. Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант (в народе ее называют шорец или поросячьи глазки).

С 20 по 29 октября пройдет выставка узамбарских фиалок под названием «В гостях у сказки», в выставочном центре павильона «Цветоводство и озеленение» № 29 на ВВЦ (ВДНХ). Время работы: 11:00—18:00.