А я на оливковом нерафинированном только жарила, в салатах оно мне не нравится. Как и льняное.
А потом задумалась - самое полезное - нерафинированное оливковое масло ( мы покупали 'Virgin olive oil extra' ), а жарить рекомендуется только на рафинированных маслах, т.к. они при нагревании не образуют канцерогены. Начали использовать при жарке рафинированное кукурузное масло.
= Считается, что кукурузное масло самое полезное из доступных и привычных нам масел.
Кукурузное масло богато витаминами Е, В1, В2, РР, К3, провитаминами А, что является основными факторами, определяющими его диетические свойства.
Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кукурузном масле, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям и благоприятствует выведению из организма избытка холестерина, оказывает спазмолитическое и противовоспалительное действие, улучшает работу мозга.
Благодаря питательной ценности кукурузное масло используется для раздраженной и увядающей кожи, регенерируя её.=
Спасибо, возьму на заметку.