Очевидно, всё зависит от индивидуальных особенностей организма и степени вредности продукта. У меня негативная реакция появляется в течение 1-2 часов (не банальная аллергия, которую описывает Валерий, а именно реакция непереносимости - головная боль, повышение температуры, одеревенение конечностей, "мурашки" по коже ног или рук или другие реакции организма, у каждого - свои). Иногда общее самочувствие незначительно ухудшается через 2-3 дня. Вспоминаю, что раньше ела. Этот продукт не так опасен, как тот, на который была быстрая реакция, но его также надо исключить. Это я описала свой опыт определения переносимости продуктов. Правильно делаю или заблуждаюсь - не знаю. Надеюсь, что не ошибаюсь