Питание и РС

[Мурочка]

завтрак - фруктовый салат с орехами + пара гречневых хлебцов, обильно намазанных такой смесью - сухофрукты+лимон+немного меда+орехи в мясорубку( размешать до пастообразного состояния и в холодильник) +цикорий.

обед - 1.овощной суп любой( вместо картошки на ура идет репа). 2. куриная грудка (чтоб была нежная, ее надо час в холодной соленой воде вымачивать) или рыба на пару + гарнир типа тушеной капусты и т.п. +салаты свежие само собой.

ужин - пареная репа или брюква или рагу овощное или перцы фаршированные или (изредка) печеная картошка +чего-нить белкового немножко+свежие овощи в обяз.

соки покупные я не пью и вам не советую, никаких фрутоняней, агушей, фигушей и прочей ботвы. Только свежевыжатые. Не можете позволить себе соковыжималку хорошую и нету своего сада - лучше пару местных яблок сгрызите. Сижу на этой системе питания несколько лет, никак не могу понять страданий на тему - " я голодный, я худею" и тыды. Опять же - эфемерные завтраки в виде 1 (!!) или пары яблок - это ерунда, чего себя голодом морить,ешьте по человечески.

[KOKSIK26]

если можно немного картошки,то винегрет тоже можно по Эмбри ? без горошка конечно.

Спасибо за совет,тоже про шиповник думала! А где вы его берете?

в магазине продаётся...недорого...да можно и поспрашивать у знакомых дачников...авось у кого шиповник на дачах растёт...можно насобирать.

смотрел передачу...там сказали,что в шиповник богат витамином С намного больше чем лимон,как многие думают.

[Сережа]

А какую сумму в месяц вы выкладываете на эту диету,и кто вам все это готовит.

[Мурочка]

А какую сумму в месяц вы выкладываете на эту диету,и кто вам все это готовит.

лично я без прислуги живу, посему готовлю сама. По деньгам и вовсе недорого выходит, чего там дорогого-то )))

[kotmatroskin]

Про картошку.

Я не знаю. По тесту у меня на неё нет непереносимости. Эмбри советует её сократить. Я её и не ем, в принципе, постоянно, но 2-3 раза в неделю стабильно. Почему сократить, я не понимаю, если честно. Картошка не входит ни в одну группу запрещённых продуктов. В то же время, товарищи с msrecoverydiet.com картошку не ограничивают.

У обоих, и у Эмбри и у msrecoverydiet.com мнение единое - диета не состоит в том, чтобы не есть продукты из чёткого списка из 115 наименований, она состоит в том, чтобы исключить продукты, на которые у организма плохая переносимость. Выяснять это нужно методом тыка (больше уж никак не получается). В то же время, как я понял, на основной список (глютен, молочное, бобы, сахар, дрожжи) у большинства по-умолчанию плохая переносимость, потому эти продукты и запрещены. К нему нужно добавить эти самые "выясненные" непереносимости. Я делаю так - не ем продукты из списка, но ем продукты под вопросами (такие как картошка, например) и параллельно пишу наблюдения в журнал, а потом просто смотрю где какая реакция была. Сложно, конечно, но я таким образом выяснил, что льняная мука для меня не подходит.

А вот, кстати, хлебцы (не важно какие) большинство делают с добавлением глютена по-моему. Он там необходим как раз для вязкости, чтоб хлебцы не рассыпались.

Мне мой врач недавно вот что рассказала:

Есть ещё такая "странная" особенность РС. В Норвегии и на крайнем Севере заболеваемость РС - 0. Просто нет случаев РС среди коренного населения.

Оба народа объединяет одна (а может и больше) особенность - они едят рыбу сырую в больших количествах. Фактически, это основа их рациона. Т.е. у них в избытке витамин D.

[kotmatroskin]

У меня вопрос маленький ещё такой. А почему вы все так к чаю негативно относитесь и боитесь его? По диете чай можно.

Из моей перписки с Эмбри:

"Honey in moderation is fine and tea and coffeee are no problem at all (likely somewhat beneficial)" (Мед - сократить, кофе и чай - без проблем можно употреблять (иногда даже в пользу))

Из моей переписки с Ann Sawyer и Judi Bachrach тоже могу сказать, что к чаю они толерантный. По сравнению с Эмбри эти дамы вообще благодетели =).

Может вы руководствуетесь какими то другими вещами, но по Эмбри чай разрешен, а вот глюкоза, в любом виде - это не очень хорошо.

Вобщем, как тут уже не раз говорили опытные и тертые люди, надо слушать свой организм, он подскажет.

[Валерий]

У меня вопрос маленький ещё такой. А почему вы все так к чаю негативно относитесь и боитесь его?

Ещё лет 15-20 нзад, я, уже болея РС, обратил внимание что после употребления чая увеличивается спастика. Походка становится спастически- атактическая. Сначала ограничил, а потом и полностью отказался от чая. Спастика значительно уменьшилась. Стал замечать что и от кофе, энергетических напитков, некоторых конфет, меня как бы сковывает. Спастика увеличивается. Прикратил употреблять всё, что может быть с кофеином. Спастика практически ушла. Так отвык от кофеина, что теперь даже от больничного чая меня колотит. Вернее мышцы напрягаются и сложно расслабится.

Дальше - больше. От физической нагрузки часто болела поясница. Там тоже спастика. Мышцы спины были напряжёнными. Даже согнуться над умывальником было сложно. Как-то попробовал колоть Тактивин. Вероятно вы помните что в СССР , в то время это было единственное лекарство в анотации к которому упоминался и РС.

Обратил внимание что утренняя скованность проходит через несколько минут после укола. Я не знаю как это происходит - но поверьте на слово. Всё чаще стал его колоть. Надо было работать, а какая работа со скованной и больной спиной.

Пришёл к выводу что надо полностью отказаться от кофеино содержащих продуктов и через день колоть Тактивин. Что и делаю уже более 9 лет. Это даёт мне возможность, при стаже болезни более 30 лет, с парезом левой руки и ноги, ездить на машине, активно работать. Можете посмотреть мои работы: http://izobil.ru/photo/14-1-0-0-1

Вот поэтому нам нельзя пить чай.

[kotmatroskin]

Ещё лет 15-20 нзад, я, уже болея РС, обратил внимание что после употребления чая увеличивается спастика. Походка становится спастически- атактическая. Сначала ограничил, а потом и полностью отказался от чая. Спастика значительно уменьшилась. Стал замечать что и от кофе, энергетических напитков, некоторых конфет, меня как бы сковывает. Спастика увеличивается. Прикратил употреблять всё, что может быть с кофеином. Спастика практически ушла. Так отвык от кофеина, что теперь даже от больничного чая меня колотит. Вернее мышцы напрягаются и сложно расслабится.

Дальше - больше. От физической нагрузки часто болела поясница. Там тоже спастика. Мышцы спины были напряжёнными. Даже согнуться над умывальником было сложно. Как-то попробовал колоть Тактивин. Вероятно вы помните что в СССР , в то время это было единственное лекарство в анотации к которому упоминался и РС.

Обратил внимание что утренняя скованность проходит через несколько минут после укола. Я не знаю как это происходит - но поверьте на слово. Всё чаще стал его колоть. Надо было работать, а какая работа со скованной и больной спиной.

Пришёл к выводу что надо полностью отказаться от кофеино содержащих продуктов и через день колоть Тактивин. Что и делаю уже более 9 лет. Это даёт мне возможность, при стаже болезни более 30 лет, с парезом левой руки и ноги, ездить на машине, активно работать. Можете посмотреть мои работы: http://izobil.ru/photo/14-1-0-0-1

Вот поэтому нам нельзя пить чай.

В ваших доводах есть смысл, но мне кажется это индивидуально.

У меня стаж не такой как у вас, но от чая никаких изменений я не замечаю, хотя люблю вечером и утром заварить крепкого чайку. Посмотрим, что в будущем будет.

Но, в любом случае, ваши слова уже отпечатались в сознании.

[Манюня]

завтрак - фруктовый салат с орехами + пара гречневых хлебцов, обильно намазанных такой смесью - сухофрукты+лимон+немного меда+орехи в мясорубку( размешать до пастообразного состояния и в холодильник) +цикорий.

обед - 1.овощной суп любой( вместо картошки на ура идет репа). 2. куриная грудка (чтоб была нежная, ее надо час в холодной соленой воде вымачивать) или рыба на пару + гарнир типа тушеной капусты и т.п. +салаты свежие само собой.

ужин - пареная репа или брюква или рагу овощное или перцы фаршированные или (изредка) печеная картошка +чего-нить белкового немножко+свежие овощи в обяз.

соки покупные я не пью и вам не советую, никаких фрутоняней, агушей, фигушей и прочей ботвы. Только свежевыжатые. Не можете позволить себе соковыжималку хорошую и нету своего сада - лучше пару местных яблок сгрызите. Сижу на этой системе питания несколько лет, никак не могу понять страданий на тему - " я голодный, я худею" и тыды. Опять же - эфемерные завтраки в виде 1 (!!) или пары яблок - это ерунда, чего себя голодом морить,ешьте по человечески.

Лично я от голода совсем не мучаюсь,вообще чувство голода,при этом питании не испытываю,но вес всё равно снижается. А с утра мне действительно хватает яблока или пару киви,просто так было всегда,с утра совсем нет аппетита. Если знаю,что день будет вне дома(работы) и обед может отложиться,то тогда на завтрак стараюсь есть пшённую кашу на воде без соли и сахара,просто пока она горячая туда добавляю резанные финики!

[Манюня]

У меня вопрос маленький ещё такой. А почему вы все так к чаю негативно относитесь и боитесь его? По диете чай можно.

Из моей перписки с Эмбри:

"Honey in moderation is fine and tea and coffeee are no problem at all (likely somewhat beneficial)" (Мед - сократить, кофе и чай - без проблем можно употреблять (иногда даже в пользу))

Из моей переписки с Ann Sawyer и Judi Bachrach тоже могу сказать, что к чаю они толерантный. По сравнению с Эмбри эти дамы вообще благодетели =).

Может вы руководствуетесь какими то другими вещами, но по Эмбри чай разрешен, а вот глюкоза, в любом виде - это не очень хорошо.

Вобщем, как тут уже не раз говорили опытные и тертые люди, надо слушать свой организм, он подскажет.

К чаю я так стала относиться, после прочтения переписки(тут на форуме) с Эмбри. Там сказано,что чай только зеленный!!! Так как возникает много противоречий по Эмбри,то я считаю,нужно строго придерживаться главных правил Эмбри,а с чаем или картошкой уже каждый должен смотреть по своим ощущениям

[Манюня]

Мурочка,а какой фирмы вы хлебцы покупаете?

[Алла-Ок!]

А зеленый чай пить не могу,у меня от него голова кружиться

Головокружение - яркий признак того, что зелёный чай вам не подходит. А вообще зелёный чай и другие кофеинсодержащие продукты, (об этом писал чуть выше Валерий) у многих вызывает спастику. У меня также от зелёного чая напряжение мышц сильно усиливается. Я легче переношу чёрный чай без сахара и мёда.

А какую сумму в месяц вы выкладываете на эту диету,и кто вам все это готовит.

После перехода на диету на питание тратим немного больше денег, но оно того стОит.

Готовить сама пока не могу, мне готовит муж, дай Бог ему здоровья

В Норвегии и на крайнем Севере заболеваемость РС - 0. Просто нет случаев РС среди коренного населения.

Оба народа объединяет одна (а может и больше) особенность - они едят рыбу сырую в больших количествах. Фактически, это основа их рациона. Т.е. у них в избытке витамин D.

Как это - сырую? Имеется в виду - СВЕЖУЮ?

ГЫ... Вспомнила случай из жизни. В продуктовом магазине молодая супружеская пара очень внимательно изучала содержание прилавков. (Такое ощущение, что они впервые отправились за покупками, по крайней мере - муж...) И вдруг парень как заорёт:

- Смотри - грибы! ЖИВЫЕ!

Жена ему ответила, смущаясь:

- Дурак, не "живые", а СЫРЫЕ!...

[Swallow]

Вот поэтому нам нельзя пить чай.

Из книги Поля Брегга: "... Кофеиносодержащие напитки -кофе, чай - являются сильными возбудителями нервной системы, истощающими ее энергетический запас. Кофеин стимулирует работу центральной нервной системы. Употребляя кофе, люди чувствуют подъем энергии, поскольку кофеин активизирует нервную энергию из резервов организма. Через некоторое время это приводит к полному нервному истощению и серьезным заболеваниям нервной системы..."

и еще " Чай содержит кофеин и танин. Все это сильные возбудители нервной системы".

[kotmatroskin]

Как это - сырую? Имеется в виду - СВЕЖУЮ?

Как я понял именно сырую, вплане термически не обработанную - страгонина, солёная рыба, вяленая, маринованая и именно свежая. Думаю народы крайнего севера крайне редко заморачиваются на приготовление рыбы. =)

Из книги Поля Брегга: "... Кофеиносодержащие напитки -кофе, чай - являются сильными возбудителями нервной системы, истощающими ее энергетический запас. Кофеин стимулирует работу центральной нервной системы. Употребляя кофе, люди чувствуют подъем энергии, поскольку кофеин активизирует нервную энергию из резервов организма. Через некоторое время это приводит к полному нервному истощению и серьезным заболеваниям нервной системы..."

и еще " Чай содержит кофеин и танин. Все это сильные возбудители нервной системы".

Не знаю, не знаю. Я считаю всё сугубо индивидуальным. У меня, например, нет никакой реакции на чай. Могу выпить 3 чашки эспрессо и благополучно завалиться спать. По-моему неправильно чесать всех под одну гребенку.

[Сережа]

После перехода на диету на питание тратим немного больше денег, но оно того стОит.

Готовить сама пока не могу, мне готовит муж, дай Бог ему здоровья

Алла мы живём на крайнем севере так что зелёная диета нам вообще обходится в очень круглую сумму,да и набор продуктов в магазинах весьма скудный.наЭштон Эмбри

не тянет

[Сережа]

Как я понял именно сырую, вплане термически не обработанную - страгонина, солёная рыба, вяленая, маринованая и именно свежая. Думаю народы крайнего севера крайне редко заморачиваются на приготовление рыбы. =)

Да строганина это одно из блюд малых народов севера .но не норвежцев и шведов . В своё время поселения викингов в Исландии вымерло из за того что не ели рыбу ,а местные аборигены выжили и здравствуют по тыне. Правда кушая сырую рыбу много шансов подхватить паразитов.

[Алла-Ок!]

Алла мы живём на крайнем севере так что зелёная диета нам вообще обходится в очень круглую сумму,да и набор продуктов в магазинах весьма скудный.наЭштон Эмбри

не тянет

Делайте ставки на рыбу...

[Сережа]

Ты имеишь ввидиу перемороженную треску или ржавую путасу,а остальная рыбка очень уж кусается.У вас в Украине выбор рыбы гораздо больше.Наши рыбаки свежую рыбу на прямую нордам сдают-это им выгодней

[Валерий]

Не знаю, не знаю. Я считаю всё сугубо индивидуальным. У меня, например, нет никакой реакции на чай. Могу выпить 3 чашки эспрессо и благополучно завалиться спать. По-моему неправильно чесать всех под одну гребенку.

ПОПЛЮЙ...

[Nastya]

Наткнулась на проект одного фотографа, который фотографировал недельный рацион среднестатистической семьи в разных странах..

http://nnm.ru/blogs/baronyu/golodnaya_plan...aet_za_nedelyu/

[KOKSIK26]

НАрод,а что насчёт супов??? по диете получается какая-то сухомятка...Кто-нибудь из хозяюшек может поделиться рецептом пригодного для диеты супчика? я очень люблю рыбный и мне кажется легко можно сделать доступный по Эмбри суп...или я не прав?

[Дмитрий]

Щас я перепишу тебе несколько простых супчиков, которые сам делаю:

Борщ

состав

вода-2,5л

куриные грудки-150гр

свекла-150гр

морковь-1шт

капуста-0,3кг

картошка-3шт

лук-2шт

чеснок-2зуб.

соль-0,5ч.л.

лавровый лист-2 шт

ч.перец горошком-5 шт

приготовление

Сварить свеклу (ок. 1 часа), остудить в холодной воде, очистить, натереть на терке.

Мясо опустить в кипящую воду вместе с нарезанными овощами. Варить до готовности картошки. Добавить лавровый лист, соль и перец за 10 минут до конца.

Свеклу добавить через 15 минут после выключения.

Суп с рыбными консервами

состав

вода 2 л

рыбные консервы (горбуша, сайра и т.д.) 1 банка (250 г)

картошка 2 шт

пшено 1 ст.лож.

лук 1 шт

морковь 1 шт

лавровый лист 1 шт

корень петрушки 1 шт

соль 0,5 ч.лож.

ч.перец горошком 5 шт

приготовление

Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками, Лук мелко покрошить, Морковь натереть на средней терке, Рыбу размять вилкой.

В кипящую воду положить картофель, посолить, варить 5 минут. Затем добавить лук, морковь, пшено, варить 5-7 минут.

Добавить лавровый лист, коренья, перец.

Варить до готовности картофеля. В конце варки добавить рыбу.

Грибной суп из шампиньонов

Состав:

Шампиньоны 15-20 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 1 шт.

Картофель 3 шт.

Приготовление:

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель. Все!

[KOKSIK26]

вау))) это хоть на еду похоже))) СПАСИБО!

[Алла-Ок!]

вау))) это хоть на еду похоже))) СПАСИБО!

Немножко фантазии - и не всё так страшно, как ты думаешь, KOKSIK26. С голоду помереть не получится, однозначно

Суп с рыбными консервами

состав

вода 2 л

рыбные консервы (горбуша, сайра и т.д.) 1 банка (250 г)

картошка 2 шт

пшено 1 ст.лож.

лук 1 шт

морковь 1 шт

лавровый лист 1 шт

корень петрушки 1 шт

соль 0,5 ч.лож.

ч.перец горошком 5 шт

А я люблю такой суп с рисом. Вкуснотища!

[KOKSIK26]

Алла,просто до этого я тут рецептов супов не встречал и читая,рецепты какие-то неаппетитные,мне прям уже плохо становилось от одной мысли,что так питаться всю жизнь...а супы я люблю,да и для желудка полезно.Поэтому на них реально протянуть.

Рыбный я тоже всегда сам готовлю и обязательно рис добавляю.ИНогда ещё зелени накрошу...Получается богато.