Роночка, именно такие перцы (одновременно жаренные и маринованные) я не готовила. Я готовила (консервировала) перцы так: перцы почистить, разрезать крупными кусками, обдать кипятком и укладывать в банки слоями - слой перца, слой нарезанной зелени, слой крупно нарезанного чеснока и т.д. Все заливается горячим маринадом (с уксусом, растит.маслом, солью, сахаром, специями), стерелизуется и закатывается железными крышками. Очень вкусно.