Это не салатик .но вкусно и полезно. К этому рецепту я добавила протёртые оливки(маслины).
ВИТАМИННАЯ ПАСТА
- 4 дольки чеснока (не самые маленькие)
- 1/3 чашки (чашка - 250 мл) Бразильских орехов (продаются на базаре или лотках) - селениум.
- 1/3 чашки ( -II-) семечек подсолнуха - цистеин
- 1/3 чашки (-II-) тыквенных семечек - цинк, магний
- 2 чашки (500 мл) плотно набитые кинзой (пряная зелень киндза, другие названия: кориандр, китайская петрушка) - витамин А
- 2/3 чашки льняного масла (если нет - подсолнечного, оливкового, грецкого ореха, тыквенного, но холодного отжима) - НЖК (незаменимые жирные кислоты)
- 4 столовые ложки сока лимона - витамин С
2 tsp dulse powder - 2 чайные ложки высушенных (без нагрева) морских водорослей.
- морской соли по вкусу (если нет, то каменной, но не поваренной).
Сначала нужно до однородной массы перемешать в блендере (можно одолжить у знакомых, если нет блендера или перекрутить на мясорубке) масло и кинзу. Потом добавить все остальные ингредиенты и ещё раз перемешать, потом чуть соли и снова перемешать. Хранится в холодильнике. Каждый день 2 чайные ложки в течение 3-4 недель. Вкусно на хлебе, с печёной картошкой, макаронными блюдами (без сливочного масла). Экспериментально (Dr Yoshiaki Omura и др.) установлено, что кинза выводит из тела ртуть, свинец и алюминий. Я делаю эту пасту где-то 2 раза в год. Отличное (и вкусное) средство. Хранить в холодильнике желательно в тёмном стекле.
