xansetag

Самая полезная ягода - смородина с сахаром на зиму Никакой варки - сплошные витамины! Продукты Смородина черная - 1 кг Сахар - 1 кг Как приготовить: Для приготовления этой витаминной бомбы понадобятся только смородина и сахар. Смородину перемалываем на мясорубке. Добавляем сахар. Тщательно перемешиваем смородину с сахаром. Расфасовываем смородину с сахаром по чистым, сухим баночкам и закрываем крышками. Хранить смородину, перетертую с сахаром, нужно в холодильнике. Храниться смородина может всю зиму!

Даже на скорую руку получается очень вкусно - что приготовить из тыквы. Вкуснейшее блюдо греческой кухни - тыква с базиликом, оливковым маслом и чесноком. Тыква по-гречески станет одним из любимейших блюд из этого овоща, уверяю вас! Продукты (на 2 порции) Тыква - 400 г Чеснок - 1 зубчик Томатная паста - 1 ч. л. Базилик сушеный - 1 ч. л. Масло оливковое - 1 ст. л. Вода - 2 ст. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Как приготовить: Подготовим все продукты для запеченной тыквы по-гречески. Тыкву лучше взять сладких сортов, у меня - мускатная. Очистим тыкву от кожуры. Мякоть тыквы нарежем крупным кубиком. В сковороду вольем оливковое масло, прогреем его и обжарим тыкву до румяности со всех сторон минут 5-7, помешивая. Добавим в сковороду соль, перец и сушеный базилик. Теперь выложим к тыкве томатную пасту. Чеснок пропустим через пресс и также добавим к тыкве. Перемешаем тыкву со специями. Перекладываем тыкву в форму для запекания. Вливаем в форму воду. Накрываем форму фольгой и запекаем тыкву в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовую тыкву по-гречески достаем из духовки и подаем как гарнир к основному мясному или рыбному блюду. Хороша такая запеченная тыква и как горячая закуска, подать ее следует со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Рецепты на вес золота - как засолить скумбрию в домашних условиях. В преддверии новогодних праздников делюсь очень вкусным рецептом малосольной скумбрии пряного посола, которая будет прекрасным дополнением к праздничному столу. Это так вкусно, что невозможно остановиться на одном кусочке! Рыбка может быть любой. Сельдь получается тоже превосходной. Присоединяйтесь! Продукты Скумбрия свежая (неочищенная) - 1-1,5 кг Соль - 80 г Сахар - 30 г Перец горошком - 10 шт. Кориандр в зернах - 1 ч. ложка Гвоздика - 4 бутона Лавровый лист - 4 шт. Горчица в зернах - 2 ч. ложки Вода - 1 л Как приготовить: Подготавливаю продукты, которые понадобятся. Рыбу лучше использовать слегка подмороженную, так ее будет проще почистить. У меня три скумбрии общим весом 1 кг 350 г. Воду довожу до кипения. Добавляю в кипящую воду соль, сахар, все специи и пряности. Варю маринад 10 минут на маленьком огне, под крышкой. Полностью охлаждаю. В это время чищу рыбу. Убираю голову и внутренности, все перегородки и пленочки. Промываю скумбрию под проточной водой. Рыбка должна быть идеально чистой. В очищенном виде ее получилось 930 г. Выкладываю рыбу в подходящую посуду. Заливаю скумбрию охлажденным маринадом вместе со специями и пряностями. Прижимаю грузом и убираю рыбу в холодильник на 24 часа. По истечении суток малосольная скумбрия пряного посола готова к использованию! Можно нарезать рыбку на кусочки или разделать на филе. Подавать малосольную скумбрию с растительным маслом и/или лучком! Всем прекрасного настроения и приятного аппетита!

Самый лёгкий вариант мясной еды для тех, кто хочет вкусно поесть, но в то же время следит за здоровьем - блюда из курицы Запеканка из цветной капусты и курицы. Из нежного пюре цветной капусты, куриного мяса и сыра получается лёгкая, но сытная порционная запеканка с аппетитной румяной корочкой. Благодаря своей кремовой текстуре пюре из цветной капусты напоминает картофельное, делая блюдо особенно нежным. Продукты Капуста цветная - 500 г Куриные бедра (филе) - 400 г Сыр легкоплавкий типа чеддера или моцареллы - 150 г Масло сливочное - 20 г Лавровый лист - 1 шт. Перец душистый горошком - 2 шт. Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложка (по вкусу) Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Как приготовить: Подготавливаем необходимые продукты. Филе куриного бедра заливаем 1 л воды. Добавляем 1/2 ч. ложки соли, лавровый лист и душистый перец. Варим до готовности, около 30 минут. Остужаем курицу прямо в бульоне. Затем достаём и нарезаем мелкими кусочками. Посыпаем примерно 1/4 ч. ложки соли. Цветную капусту разбираем на соцветия размером с перепелиное яйцо. Отвариваем капусту до полуготовности, около 5 минут после закипания. Откидываем капусту на сито и даём стечь лишней жидкости. Перекладываем капусту в миску и добавляем сливочное масло. Измельчаем капусту блендером до пюреобразного состояния. Добавляем 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца. Перемешиваем. Сыр натираем на крупной тёрке. Включаем духовку для разогрева до 180 °C. В три керамические формочки объёмом 250 мл выкладываем половину капустного пюре. Сверху выкладываем нарезанную курицу. Посыпаем половиной сыра. Выкладываем оставшееся капустное пюре. Посыпаем оставшимся сыром. Запекаем при 180 °C около 15 минут до образования аппетитной золотистой корочки. Подаём запеканку горячей. Приятного аппетита!

Идеи одна аппетитнее другой - что приготовить из фарша кроме котлет Фаршированные бублики с сыром и фаршем - румяная и необычная закуска из мягких бубликов с сочной мясной начинкой и расплавленным сыром. Снаружи – нежная, слегка хрустящая корочка, внутри – ароматный, сочный фарш. Простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдёт как для перекуса, так и для подачи к столу. Продукты (на 3 порции) Бублики (сушка) - 180 г Молоко - 250 г Фарш мясной (у меня свинина) - 300 г Сухари панировочные - 20 г Сыр твёрдый - 70 г Соль - 0,5 ч. ложки Перец черный молотый - 0,4 ч. ложки (или по вкусу) Соль адыгейская - 0,5 ч. ложки Паприка - 1 ч. ложка Как приготовить: Подготавливаем необходимые продукты. В тёплое молоко добавляем 0,5 ч. ложки соли, перемешиваем и опускаем бублики на 15-30 минут. Сушки должны немного разбухнуть и стать мягче. Для начинки в фарш добавляем панировочные сухари. Всыпаем адыгейскую соль, черный молотый перец и паприку. Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем в фарш 50 г тёртого сыра. Тщательно перемешиваем фарш до однородности. Если масса получается слишком плотной, добавляем немного холодной воды (50 мл). Фарш должен быть мягким и сочным Заполняем отверстия бубликов подготовленным фаршем, слегка прижимая начинку. Выкладываем бублики на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. Если пергамент обычный, то смазываем его растительным маслом. Сверху посыпаем бублики оставшимся тёртым сыром. Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут до румяной корочки и готовности фарша. Готовые бублики с сыром и фаршем подаём горячими. Приятного аппетита!

Вкусная тема салат с огурцами. Салат с огурцами, яйцами и сыром Вкусное блюдо не обязательно должно быть сложным. Справедливость этих слов доказывает рецепт салата с огурцами, яйцами и сыром. Салат готовится максимально быстро и просто, но при этом получается очень интересным на вкус. Продукты (на 2 порции) Огурцы свежие - 2 шт. Сыр твёрдый - 100 г Яйца - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез - 100 г Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу * Для маринования лука: Вода (кипяток) - 100 мл Уксус 9% - 30 мл Сахар - 1 ст. ложка Подготовим все необходимые ингредиенты. Яйца сварим вкрутую (10 минут с момента закипания воды) и дадим им остыть в холодной воде. Лук почистим и нарежем полукольцами. Выложим лук в миску. Чтобы убрать горечь, зальем лук кипятком, добавим уксус и сахар. Оставим лук, пока будем заниматься остальными продуктами. Огурцы помоем и нарежем тонкой соломкой. Сыр натрём на крупной тёрке. В миску выложим огурцы и сыр. Вареные яйца очистим от скорлупы, мелко нарежем и добавим в миску. Тщательно отожмём лук от маринада и добавим к остальным продуктам. Добавим майонез, черный перец и соль. Тщательно перемешаем салат. Готовый салат с огурцами, яйцами и сыром выложим в салатник и подадим к столу. Приятного аппетита!

Эта горячая закуска или ужин родом из Франции - жульен с курицей Сегодня готовим жульен из курицы с шампиньонами. Просто горячая закуска или полноценный ужин - решать вам. Скажу одно, это очень сытно! Продукты (на 4 порции) Куриное филе - 200 г Шампиньоны свежие - 80 г или шампиньоны маринованные - 100 г Сметана - 35 г Лук репчатый - 50 г Сыр твёрдый - 50 г Масло сливочное - 20 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное (для жарки лука с грибами) - 20 мл Как приготовить: Подготовить продукты. Куриное филе залить в кастрюле холодной водой, посолить и поставить на большой огонь. После закипания огонь уменьшить до минимума и варить филе 20-25 минут. Готовое филе достать из бульона. Оставить филе немного остыть. Лук очистить и мелко нарезать. Свежие шампиньоны протереть влажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук на большом огне 5 минут, помешивая. Добавить к луку грибы. Обжарить 5 минут. (Если используются маринованные грибы, просто смешать их с мелко нарезанным репчатым луком). Грибы с луком соединить со сметаной, посолить. Перемешать. Поперчить по вкусу. Куриное мясо нарезать кубиками среднего размера. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов. Кокотницы слегка смазать сливочным маслом (10 г). Выложить в кокотницы куриное мясо. Поверх куриного мяса выложить грибную смесь. Оставшееся сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить в каждую кокотницу - так жульен будет сочнее. Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать жульен тёртым сыром. Запечь жульен из курицы с грибами в духовке до расплавления сыра (10 минут). Украсить жульен по своему желанию и подавать в кокотницах. Приятного аппетита!

Идеальный завтрак запеканка творожная рецепт в духовке Нежнейшая творожная запеканка без муки! Просто тает во рту! Запеканка воздушная, с ванильным ароматом и аппетитной румяной корочкой. Идеальный завтрак! Продукты Творог мягкий 9% (или пастообразный) – 600 г Сметана - 100 г Яйца – 4-5 шт. Крупа манная – 4 ст. ложки Сахар – 100 г (по вкусу) Сахар коричневый – 2 ч. ложки Ванильный сахар – 8 г Разрыхлитель - 10 г Соль – 0,5 ч. ложки Масло сливочное – для смазывания формы Как приготовить: Творог разминаем картофелемялкой или протираем через металлическое сито. Мягкий творог сделает запеканку более воздушной и нежной. Духовку сразу разогреваем до 180°С. К яйцам добавляем немного соли, сахар (добавляйте по вкусу, по кислоте творога). Взбиваем миксером или перемешиваем венчиком. К творогу добавляем яйца, сметану и ванильный сахар. Перемешиваем. Добавляем манку и разрыхлитель. Ещё раз перемешиваем, до однородного состояния. Можно добавить изюм по желанию. Сухую форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла. Размер моей формы - 26х17 см, глубина - 5 см. Перекладываем творожную массу в форму и выравниваем поверхность. Присыпаем коричневым сахаром (чтобы при запекании верх не отделился от основной массы). Коричневый сахар придаст запеканке румяную аппетитную корочку и карамельный вкус. Ставим форму в разогретую духовку, запекаем примерно минут 40 - ориентируйтесь на свою духовку. Творожная запеканка с манной крупой готова! Даём немного остыть. После остывания запеканка немного осядет. Подаём творожную запеканку в тёплом или холодном виде со сметаной. Это очень вкусный и полезный завтрак для вашей семьи. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Предлагаю попробовать сало в луковой шелухе рецепт приготовления. Сало, само по себе, не нуждается в рекламе. Все мы знаем, что оно вкусное, и большинство из нас любит его в любом виде. Я хочу предложить один из способов засолки сала в луковой шелухе, которое получается красивейшего золотистого цвета, очень вкусным, мягким и имеет нотку копчёности. Продукты Сало свежее, с мясной прослойкой – 1,5 кг Луковая шелуха – 2 горсти Лавровый лист – 3-4 шт. Перец душистый горошком – 5-6 горошин Паприка молотая – 2 ч. л. Перец черный молотый – 1 ч. л. Чеснок – 5 зубков Соль – 300 г Вода – 3 литра Рекомендую для этого рецепта брать сало с мясными прослойками. Как приготовить: В кастрюлю отправляем вымытую луковую шелуху, лавровый лист, перец душистый горошком, соль и заливаем водой. Опускаем в воду сало и отправляем кастрюлю на огонь. Кипятим сало в луковой шелухе 10-15 минут. Остужаем сало и отправляем в холодильник на 12 часов. По истечении 12 часов вынимаем сало, обсушиваем его. Смешиваем паприку, черный перец и выдавленный через пресс чеснок. Приготовленной смесью специй обмазываем сало со всех сторон. Помещаем сало в пакет и отправляем в холодильник. По моему мнению, сало в луковой шелухе - это одна из самых вкусных холодных закусок, которая украсит и праздничный стол, и прекрасно впишется в повседневное меню. Приятного аппетита!

Классика всему голова, потому что основа множеству вкусных блюд - от закуски до десерта - классический рецепт блинов Рецепт вкусных блинов на молоке. Идеальный завтрак для всей семьи! Если правильно соблюсти все пропорции, блинчики получаются тонкими и нежными. Продукты Молоко - 250 г Яйца - 3 шт. Мука - 125 г Соль - 0,5 ч. ложки Сахар - 1-2 ст. ложки Масло подсолнечное - 2 ст. ложки Масло сливочное - 50 г Как приготовить: Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры. Яйца взбиваем в пышную пену. Добавляем соль и сахар, снова перемешиваем миксером, стараясь максимально растворить кристалики сахара. Вводим муку и добиваемся однородной консистенции теста. Выливаем молоко и снова взбиваем. (Если вы добавите холодное молоко, в тесте будет много комочков.) Добавляем растительное масло (1 ст. ложка). Тесто для блинов на молоке должно получиться жидким. Оставляем тесто минимум на 30 минут. Блинную сковородку с толстым дном смазываем маслом и на середину наливаем тесто. Распределяем тесто по всей сковородке и жарим тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Готовый блин снимаем со сковородки и сразу же смазываем растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Эта закуска готовится, когда хочется чего-то вкусненького, но лёгкого и не слишком обременительного для фигуры - салат французский Слоеный салат "Французский" - очень-очень простой, но бесподобно вкусный салат с сыром и яблоками. Продукты Сыр твердый - 150 г Яблоки - 2 шт. Яйца отварные - 4 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез - 100 г Как приготовить: Лук ошпарьте кипятком. Все продукты для салата натрите на крупной терке. Выложите в следующей последовательности: лук, яблочко, яйца, морковка и сыр. Каждый слой промажьте майонезом. Повторите последовательность ингредиентов ещё раз без лука. Аккуратно выложите салат на тарелку. Украсьте веточкой укропа. Приятного аппетита!

В этом блюде аппетитность зашкаливает благодаря квашеной капусте - кислые щи рецепт. Ароматные и наваристые щи с приятной кислинкой - это классика, которая никогда не надоест. Продукты Куриный окорочок - 500 г Капуста квашеная - 300 г Картофель - 4-5 шт. (560 г) Лавровый лист - 2 шт. Перец чёрный горошком - 1 ч. ложка Лук репчатый - 70 г Морковь - 100 г Помидоры свежие - 120 г Масло растительное для обжарки овощей - 25 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Зелень укропа – для подачи Как приготовить: Подготавливаем все необходимые продукты. В кастрюлю вливаем 2,5 л воды и выкладываем туда окорочок. Добавляем перец горошком. Ставим кастрюлю на огонь. Доводим воду до кипения, снимаем пену. Варим около 50 минут. На помидоре делаем сверху крестообразный надрез. Заливаем помидор кипятком, оставляем на 1 минуту. Достаём помидор из кипятка, остужаем в холодной воде. Очищаем помидор от кожуры, нарезаем кубиками. Квашеную капусту разрезаем на более мелкие части. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Картошку очищаем и нарезаем крупными кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук на среднем огне около 5 минут. Добавляем морковь. Обжариваем ещё около 2 минут. Процеживаем бульон. Доводим бульон до кипения. Добавляем картофель и зажарку. Варим до полуготовности картофеля, 10-15 минут. Добавляем помидор. Затем сразу выкладываем в кастрюлю капусту. Добавляем лавровый лист. Солим, перчим. Варим до готовности капусты, 7-10 минут. Куриное мясо отделяем от кости. Добавляем куриное мясо в щи. Доводим до кипения. Выключаем огонь. Разливаем щи по тарелкам и дополняем свежей мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Я люблю глинтвейн рецепт зимой, самое оно. Вот рецепты https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=534

Самые вкусные рецепты русской кухни Я не люблю щи из свежей капусты. Почему – не знаю. Как-то вот так сложилось. Исторически. Но! Поступил социально-семейный заказ, то бишь указание – сварить! Ну вот – сварил. А знаете, нет, не то чтобы я вдруг их полюбил – щи эти, – но, проникшись ароматом и внешним видом, выхлебал сначала одну миску, а следом и вторую употребил. Продукты Мясо - 1500 г Вода - 2,5 л Капуста - 700 г Картошка (крупная) - 3 шт. Соль - по вкусу Приправы - по вкусу А готовить такие щи – сплошное довольствие. Исключительно для ленивых и безруких, в смысле приготовления, еда. Первым делом, конечно, варим бульон. Как сварить прозрачный, ароматный, наваристый говяжий бульон? Можно посмотреть <a href="//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=166500">тут</a>. Повторяться в очередной раз совсем не хочется. Потому что ничего нового в процессе приготовления бульона не образовалось. Как приготовить: Как только бульон будет готов, я его процедил, вернул в бульон мясо и добавил несколько картофелин. У меня вышло бульона два с половиной литра. Картошек я взял три штуки. Когда картошки сварились, я их вынул из кастрюли и размял. Не пюре сделал, а размял так… знаете, чтобы кусочки образовались. А дальше - капуста, граммов семьсот. За 20 минут капуста из «очень много» перешла в «капусты в самый раз получилось». И никакого кипения. Максимум - слегка чтобы взбулькивало. Вот тут надо выправить вкусы: на соль, перец и прочее, кому что нравится. Пару лаврушек добавил. Вот что получилось. Ну и тем, кому хочется, как обычно заныть: где то, а где это? Прочитайте начало поста. Я там все «про это» сказал. Щи получились замечательные. Не жирные, лёгкие такие, но очень сытные. И, конечно, вкусные. Нет. Меня это вот всё щи из свежей капусты полюбить не заставило, но, по крайней мере, – примирило. Что осталось за рамками фотографии? Во-первых. Горбушка свежайшего ржаного хлеба, густо посыпанного солью и, конечно же, натертого чесноком. Знаете как… берешь зубок еще даже не созревшего до конца чеснока и по шершавейшей корке краюхи ржаного…, чтобы до пены, натираешь! Ух, и духовито получается! О вкусе я вообще молчу. Во-вторых. Я люблю заправлять щи майонезом. Но это – мой выбор. А так, если, допустим, кому сметана больше нравится, то и пожалуйста, и на здоровье! В-третьих. Зелень. Это опять же - кто как любит. Но, поверьте, если добавить к таким щам горстку рубленой зелени – не испортите!

Эта закуска из серии самых любимых - салат оливье рецепт классический Традиционный салат "Оливье", без которого не обходится новогоднее праздничное застолье. Продукты (на 5 порций) Картофель - 5 шт. Морковь - 1 шт. (крупная) Огурцы солёные (бочковые) - 4-5 шт. Горошек зеленый консервированный - 5-6 ст. л. Колбаса вареная (докторская) - 200 г Яйца - 4 шт. Майонез - 150 г Сметана - 50 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Как приготовить: Подготовьте все необходимые продукты для оливье. Картофель и морковь отварите в кожуре (20-25 минут; готовность овощей проверяйте ножом или вилкой), остудите. Яйца сварите вкрутую (8-9 минут после закипания), остудите в холодной воде. Картофель и морковь очистите. Нарежьте соленые огурцы. Выложите их на дно глубокой миски. На огурцы выложите консервированный горошек. Нарежьте вареную колбасу мелкими кубиками, добавьте в миску с огурцами и горошком. Морковь нарежьте мелкими кубиками, добавьте в миску. Картофель нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам салата "Оливье". Яйца нарубите мелким кубиком, добавьте в салат с колбасой, горошком и овощами. Заправьте оливье майонезом, смешанным со сметаной. Посолите, поперчите. Перемешайте салат и дайте ему несколько минут настояться. Салат "Оливье" подавайте сразу же после добавления майонеза и сметаны. Или заправляйте оливье непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!