xansetag

Предлагаю попробовать сало в луковой шелухе рецепт приготовления. Сало, само по себе, не нуждается в рекламе. Все мы знаем, что оно вкусное, и большинство из нас любит его в любом виде. Я хочу предложить один из способов засолки сала в луковой шелухе, которое получается красивейшего золотистого цвета, очень вкусным, мягким и имеет нотку копчёности. Продукты Сало свежее, с мясной прослойкой – 1,5 кг Луковая шелуха – 2 горсти Лавровый лист – 3-4 шт. Перец душистый горошком – 5-6 горошин Паприка молотая – 2 ч. л. Перец черный молотый – 1 ч. л. Чеснок – 5 зубков Соль – 300 г Вода – 3 литра Рекомендую для этого рецепта брать сало с мясными прослойками. Как приготовить: В кастрюлю отправляем вымытую луковую шелуху, лавровый лист, перец душистый горошком, соль и заливаем водой. Опускаем в воду сало и отправляем кастрюлю на огонь. Кипятим сало в луковой шелухе 10-15 минут. Остужаем сало и отправляем в холодильник на 12 часов. По истечении 12 часов вынимаем сало, обсушиваем его. Смешиваем паприку, черный перец и выдавленный через пресс чеснок. Приготовленной смесью специй обмазываем сало со всех сторон. Помещаем сало в пакет и отправляем в холодильник. По моему мнению, сало в луковой шелухе - это одна из самых вкусных холодных закусок, которая украсит и праздничный стол, и прекрасно впишется в повседневное меню. Приятного аппетита!

Классика всему голова, потому что основа множеству вкусных блюд - от закуски до десерта - классический рецепт блинов Рецепт вкусных блинов на молоке. Идеальный завтрак для всей семьи! Если правильно соблюсти все пропорции, блинчики получаются тонкими и нежными. Продукты Молоко - 250 г Яйца - 3 шт. Мука - 125 г Соль - 0,5 ч. ложки Сахар - 1-2 ст. ложки Масло подсолнечное - 2 ст. ложки Масло сливочное - 50 г Как приготовить: Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры. Яйца взбиваем в пышную пену. Добавляем соль и сахар, снова перемешиваем миксером, стараясь максимально растворить кристалики сахара. Вводим муку и добиваемся однородной консистенции теста. Выливаем молоко и снова взбиваем. (Если вы добавите холодное молоко, в тесте будет много комочков.) Добавляем растительное масло (1 ст. ложка). Тесто для блинов на молоке должно получиться жидким. Оставляем тесто минимум на 30 минут. Блинную сковородку с толстым дном смазываем маслом и на середину наливаем тесто. Распределяем тесто по всей сковородке и жарим тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Готовый блин снимаем со сковородки и сразу же смазываем растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Эта закуска готовится, когда хочется чего-то вкусненького, но лёгкого и не слишком обременительного для фигуры - салат французский Слоеный салат "Французский" - очень-очень простой, но бесподобно вкусный салат с сыром и яблоками. Продукты Сыр твердый - 150 г Яблоки - 2 шт. Яйца отварные - 4 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез - 100 г Как приготовить: Лук ошпарьте кипятком. Все продукты для салата натрите на крупной терке. Выложите в следующей последовательности: лук, яблочко, яйца, морковка и сыр. Каждый слой промажьте майонезом. Повторите последовательность ингредиентов ещё раз без лука. Аккуратно выложите салат на тарелку. Украсьте веточкой укропа. Приятного аппетита!

В этом блюде аппетитность зашкаливает благодаря квашеной капусте - кислые щи рецепт. Ароматные и наваристые щи с приятной кислинкой - это классика, которая никогда не надоест. Продукты Куриный окорочок - 500 г Капуста квашеная - 300 г Картофель - 4-5 шт. (560 г) Лавровый лист - 2 шт. Перец чёрный горошком - 1 ч. ложка Лук репчатый - 70 г Морковь - 100 г Помидоры свежие - 120 г Масло растительное для обжарки овощей - 25 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Зелень укропа – для подачи Как приготовить: Подготавливаем все необходимые продукты. В кастрюлю вливаем 2,5 л воды и выкладываем туда окорочок. Добавляем перец горошком. Ставим кастрюлю на огонь. Доводим воду до кипения, снимаем пену. Варим около 50 минут. На помидоре делаем сверху крестообразный надрез. Заливаем помидор кипятком, оставляем на 1 минуту. Достаём помидор из кипятка, остужаем в холодной воде. Очищаем помидор от кожуры, нарезаем кубиками. Квашеную капусту разрезаем на более мелкие части. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Картошку очищаем и нарезаем крупными кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук на среднем огне около 5 минут. Добавляем морковь. Обжариваем ещё около 2 минут. Процеживаем бульон. Доводим бульон до кипения. Добавляем картофель и зажарку. Варим до полуготовности картофеля, 10-15 минут. Добавляем помидор. Затем сразу выкладываем в кастрюлю капусту. Добавляем лавровый лист. Солим, перчим. Варим до готовности капусты, 7-10 минут. Куриное мясо отделяем от кости. Добавляем куриное мясо в щи. Доводим до кипения. Выключаем огонь. Разливаем щи по тарелкам и дополняем свежей мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Я люблю глинтвейн рецепт зимой, самое оно. Вот рецепты https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=534

Самые вкусные рецепты русской кухни Я не люблю щи из свежей капусты. Почему – не знаю. Как-то вот так сложилось. Исторически. Но! Поступил социально-семейный заказ, то бишь указание – сварить! Ну вот – сварил. А знаете, нет, не то чтобы я вдруг их полюбил – щи эти, – но, проникшись ароматом и внешним видом, выхлебал сначала одну миску, а следом и вторую употребил. Продукты Мясо - 1500 г Вода - 2,5 л Капуста - 700 г Картошка (крупная) - 3 шт. Соль - по вкусу Приправы - по вкусу А готовить такие щи – сплошное довольствие. Исключительно для ленивых и безруких, в смысле приготовления, еда. Первым делом, конечно, варим бульон. Как сварить прозрачный, ароматный, наваристый говяжий бульон? Можно посмотреть <a href="//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=166500">тут</a>. Повторяться в очередной раз совсем не хочется. Потому что ничего нового в процессе приготовления бульона не образовалось. Как приготовить: Как только бульон будет готов, я его процедил, вернул в бульон мясо и добавил несколько картофелин. У меня вышло бульона два с половиной литра. Картошек я взял три штуки. Когда картошки сварились, я их вынул из кастрюли и размял. Не пюре сделал, а размял так… знаете, чтобы кусочки образовались. А дальше - капуста, граммов семьсот. За 20 минут капуста из «очень много» перешла в «капусты в самый раз получилось». И никакого кипения. Максимум - слегка чтобы взбулькивало. Вот тут надо выправить вкусы: на соль, перец и прочее, кому что нравится. Пару лаврушек добавил. Вот что получилось. Ну и тем, кому хочется, как обычно заныть: где то, а где это? Прочитайте начало поста. Я там все «про это» сказал. Щи получились замечательные. Не жирные, лёгкие такие, но очень сытные. И, конечно, вкусные. Нет. Меня это вот всё щи из свежей капусты полюбить не заставило, но, по крайней мере, – примирило. Что осталось за рамками фотографии? Во-первых. Горбушка свежайшего ржаного хлеба, густо посыпанного солью и, конечно же, натертого чесноком. Знаете как… берешь зубок еще даже не созревшего до конца чеснока и по шершавейшей корке краюхи ржаного…, чтобы до пены, натираешь! Ух, и духовито получается! О вкусе я вообще молчу. Во-вторых. Я люблю заправлять щи майонезом. Но это – мой выбор. А так, если, допустим, кому сметана больше нравится, то и пожалуйста, и на здоровье! В-третьих. Зелень. Это опять же - кто как любит. Но, поверьте, если добавить к таким щам горстку рубленой зелени – не испортите!

Эта закуска из серии самых любимых - салат оливье рецепт классический Традиционный салат "Оливье", без которого не обходится новогоднее праздничное застолье. Продукты (на 5 порций) Картофель - 5 шт. Морковь - 1 шт. (крупная) Огурцы солёные (бочковые) - 4-5 шт. Горошек зеленый консервированный - 5-6 ст. л. Колбаса вареная (докторская) - 200 г Яйца - 4 шт. Майонез - 150 г Сметана - 50 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Как приготовить: Подготовьте все необходимые продукты для оливье. Картофель и морковь отварите в кожуре (20-25 минут; готовность овощей проверяйте ножом или вилкой), остудите. Яйца сварите вкрутую (8-9 минут после закипания), остудите в холодной воде. Картофель и морковь очистите. Нарежьте соленые огурцы. Выложите их на дно глубокой миски. На огурцы выложите консервированный горошек. Нарежьте вареную колбасу мелкими кубиками, добавьте в миску с огурцами и горошком. Морковь нарежьте мелкими кубиками, добавьте в миску. Картофель нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам салата "Оливье". Яйца нарубите мелким кубиком, добавьте в салат с колбасой, горошком и овощами. Заправьте оливье майонезом, смешанным со сметаной. Посолите, поперчите. Перемешайте салат и дайте ему несколько минут настояться. Салат "Оливье" подавайте сразу же после добавления майонеза и сметаны. Или заправляйте оливье непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Вам предложу что приготовить на новогодний стол в год лошади 2026. Новогодний салат "Селёдка под шубой" в виде подковы Салат "Селёдка под шубой" в виде подковы станет ярким украшением новогоднего стола 2026 года и подарит ощущение тепла, уюта и праздничной магии. Такой салат радует не только вкусом, но и символичной формой. Подкова принесёт удачу в наступающем году! Продукты Сельдь среднесоленая - 450 г Свекла - 600 г Картофель - 250 г Морковь - 250 г Лук репчатый - 100 г Яйца - 2 шт. Майонез - 230 г Уксус яблочный 6% - 15 мл (1 ст. ложка) Соль - 1/4 ч. ложки (или по вкусу) Перец черный молотый - 2/5 ч. ложки (или по вкусу) Маслины для украшения - 12-15 шт. Зелень петрушки для украшения - 1-2 веточки Подготавливаем необходимые продукты. Свеклу вымываем, заливаем в кастрюле водой и ставим на огонь. Варим до мягкости - около 1 часа после закипания. Свеклу вынимаем и оставляем остывать. Картофель и морковь вымываем, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности около 25 минут. Готовые овощи вынимаем и оставляем остывать. Яйца отвариваем вкрутую (8 минут после закипания). Заливаем холодной водой и оставляем остывать. Лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Добавляем к луку яблочный уксус. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут мариноваться. Подготавливаем сельдь: удаляем голову, плавники, внутренности. Аккуратно извлекаем хребет с косточками и снимаем кожу. Нарезаем филе сельди маленькими кусочками. Выкладываем сельдь на блюдо в форме подковы. Лук отжимаем от маринада и сверху выкладываем на сельдь. Наносим майонезную сеточку. Посыпаем черным молотым перцем (около 1/5 ч. ложки или по вкусу). Морковь очищаем, натираем на крупной терке и выкладываем сверху. Снова наносим сеточку из майонеза. Картофель очищаем, натираем на крупной терке и выкладываем поверх моркови. Посыпаем картофель сверху солью (1/4 ч. ложки или по вкусу) и черным молотым перцем (1/5 ч. ложки или по вкусу). Наносим майонезную сеточку. Разравниваем майонез силиконовой лопаткой. Свеклу очищаем. Натираем на средней терке, отжимаем сок и выкладываем следующим слоем. Яйца очищаем. Желтки отделяем от белков. Белки не понадобятся. Желтки натираем на средней терке и равномерно посыпаем верх салата. Украшаем салат маслинами и листиками петрушки. Новогодний салат "Селёдка под шубой" в виде подковы готов. Приятного аппетита!

Самый любимый салат на все случаи жизни - винегрет рецепт классический. Винегрет «Классический» можно дополнить квашеной капустой, а также отварной или консервированной фасолью вместо зелёного горошка. Заправить салат можно растительным маслом или салатной заправкой из растительного масла с уксусом и зеленью Продукты (на 4 порции) картофель - 4 шт. свекла - 1 шт. морковь - 2-3 шт. огурцы солёные - 2-3 шт. капуста квашеная - 100 г фасоль консервированная - 100 г или фасоль вареная - 100 г лук репчатый некрупный (по желанию) - 1 шт. Для заправки: масло растительное - 45 г уксус винный - 15 г сахар - 5 г перец молотый - по вкусу соль - по вкусу зелень 10 г Винегрет можно готовить двумя способами: 1. Все подготовленные овощи, кроме свёклы, перемешать и заправить растительным маслом. Отдельно нарезанную свеклу заправить растительным маслом и перемешать с остальными продуктами. При этом способе приготовления все ингредиенты сохраняют свой цвет и вкус. 2. Все подготовленные продукты, включая свёклу, перемешать и заправить растительным маслом. В этом случае винегрет получается однородным, в том числе по цвету, и создается собственный вкус салата. Заправляют винегрет обычно растительным маслом. Но можно приготовить заправку для салата. Для этого перемешать уксус с сахаром, солью и молотым перцем до растворения сахара. Добавить растительное масло, тщательно перемешать. Затем добавить измельчённую зелень и еще раз хорошо перемешать. Накрыть соус-заправку и поместить в холодильник на 1-2 часа. Вскипятить воду в разных кастрюльках. В подсоленную кипящую воду опустить картофель и морковь, варить примерно 25-30 минут. В другую кастрюльку добавить немного уксуса, опустить в кипящую подкисленную воду свеклу и варить 30-40 мин. Готовые овощи залить холодной водой, остудить, затем очистить. Картофель нарезать кубиками. Морковь нарезать мелкими кубиками. Свеклу нарезать мелкими кубиками. Огурцы нарезать так же. Квашеную капусту нарезать, если нужно. Соединить все овощи. Добавить консервированную или сваренную заранее фасоль. Добавить нарезанный лук, если используется. Добавить приготовленный соус-заправку или заправить винегрет растительным маслом. Хорошо всё перемешать. Винегрет готов. Приятного аппетита!

Как приготовить сациви. Сациви из курицы Сациви - национальное грузинское блюдо, главной особенностью которого является холодный ореховый соус, который насыщает куриное мясо волшебным ароматом. Продукты (на 6 порций) Филе куриное - 4 небольших (500 г) Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2 зубка Орехи грецкие - 100 г (+для подачи) Кориандр молотый - 1 ч. л. Перец кайенский - 1 щепотка Вода - 500 г Соль - 1 ч. л. Масло растительное - 45 г (3 ст. л.) Кинза свежая - 40 г (1 небольшой пучок) Как приготовить сациви из курицы: 1. Куриное филе в кастрюле залить водой, довести до кипения. Варить филе 5 минут, добавить соль и варить еще минут 15-20, до готовности. 2. В большой сковороде разогреть растительное масло, выложить мелко нарезанный лук и рубленый чеснок. Слегка обжарить, помешивая, 5 минут. 3. Переложить содержимое сковороды в чашу блендера (измельчителя). Добавить орехи, слегка обжаренные на сухой сковороде. Всыпать кориандр, кайенский перец. Влить половину бульона, в котором варилось куриное мясо. Измельчить всё до однородной, пастообразной массы. 4. Затем постепенно добавить оставшийся куриный бульон (должен получиться жидкий ореховый соус). Перелить соус в большую миску. 5. Отварное куриное филе порезать кусочками (размером примерно 3 см), выложить курицу в приготовленный соус и хорошо перемешать. 6. Накрыть и поместить сациви в холодильник на ночь. 7. Перед подачей куриное филе снова хорошо перемешать с соусом и подавать. Украсить сациви из курицы кинзой и половинками грецкого ореха.

Вкусно - утка к новогоднему столу. Утка с тыквой и апельсинами, в духовке Утка, запечённая с кусочками тыквы и апельсинов, украсит любое застолье и не доставит хлопот в приготовлении. Утка по данному рецепту не требует предварительного маринования. Запекание при небольшой температуре позволяет сохранить мясо птицы сочным, тыква, лимон и апельсины делают его нежным, придают освежающие цитрусовые нотки и соблазнительный аромат, а также служат отличным гарниром. Продукты (на 1 порцию) Утка - 1,8 кг Тыква - 1-1,5 кг Апельсины - 680 г (3 шт.) Лимон - 200 г (1 шт.) Тимьян сушёный - 7 г (по вкусу) Масло оливковое - 30-45 мл (2-3 ст. ложки) Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Подготовьте продукты. За 20-30 минут до начала приготовления достаньте утку из холодильника, чтобы мясо птицы согрелось до комнатной температуры. Тщательно вымойте и обсушите тушку утки. Отрежьте хвост или удалите из него сальные железы. Проверьте тушку на наличие внутренностей и остатков перьев, при необходимости удалите. Натрите утку со всех сторон солью (1,5 ч. ложки) и молотым чёрным перцем (0,25 ч. ложки). Поскольку соль не очень хорошо проникает сквозь кожу, особенно тщательно приправьте утку изнутри. Тщательно вымойте апельсины и лимон (можно жёсткой стороной кухонной губки). Разрежьте каждый апельсин на 8 частей. Выжмите сок из лимона. У меня получилось 80 мл лимонного сока (чуть больше 5 ст. ложек). Очищенную от семян тыкву нарежьте кусочками примерно того же размера, что и апельсины. Кожуру тыквы можно при желании удалить (я оставила). Включите духовку разогреваться до 220 градусов. Соедините в миске подготовленную тыкву, апельсины, остатки лимона (половинки кожуры). Добавьте сушёный тимьян, лимонный сок, соль и молотый чёрный перец (по щепотке) по вкусу. Хорошо всё перемешайте. Нафаршируйте утку частью подготовленной смеси цитрусовых и тыквы (сколько поместится). Кожуру от половинок лимона я поместила внутрь утки. Скрепите свободные края кожи зубочистками, закрыв начинку. Свяжите крылья и ножки утки кулинарной нитью или бечёвкой. Противень для запекания выстелите пергаментной бумагой. Выложите подготовленную тушку утки грудкой вниз. Запекайте утку в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут, пока кожица слегка не подрумянится. Затем уменьшите огонь до 170 градусов. Переверните утку грудкой вверх и запекайте ещё 1-1,5 часа (я готовила 75 минут). Каждые 20-25 минут смазывайте утку вытопившимся жиром. По истечении времени выложите на противень с уткой оставшиеся апельсины и тыкву. Сбрызните тыкву и апельсины оливковым маслом и запекайте всё ещё 40-45 минут, до готовности тыквы. Если вытопившего утиного жира много, его можно частично слить перед добавлением гарнира. На последние 10-15 минут приготовления температуру духовки можно увеличить до 200 градусов, чтобы кожица утки подрумянилась (в моём случае это не понадобилось). Проверьте готовность птицы и овощей, проткнув шпажкой. Овощи должны быть мягкими, с лёгкой поджаристой корочкой. При прокалывании толстой части ножек утки должен вытекать прозрачный сок. Достаньте блюдо из духовки. Смажьте утку смесью вытопившегося жира и сока цитрусовых, прикройте фольгой и позвольте настояться 15-20 минут перед подачей к столу. Утка с тыквой и апельсинами, запечённая в духовке, готова. Удалите шпажки и кулинарную нить. Выложите утку с гарниром на сервировочную тарелку и подавайте к столу. Еще рецепты https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=260,1055 Приятного аппетита!

Самые полезные постные блюда на каждый день рецепты Свёкла, тушённая с маринованными огурцами, порадует ярким вкусом. Огурцы придают лёгкую кислинку и контрастируют с естественной сладостью свёклы, а пряные травы и свежая зелень усиливают аромат. Продукты (на 2 порции) Свёкла – 300 г Огурцы маринованные – 140 г Лук репчатый – 100 г Рассол от маринованных огурцов – 100 мл Чеснок – 1-2 зубчика Травы итальянские сушёные – 2 щепотки Зелень свежая – 2 веточки Масло растительное – 20 мл Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Как приготовить: Подготовьте необходимые ингредиенты. В сковороде разогрейте растительное масло. Лук очистите, нарежьте полукольцами и выложите в сковороду. Обжарьте лук примерно 3 минуты на среднем огне, помешивая, пока он не станет мягким. Свёклу очистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски. Добавьте свёклу к луку. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно 5-7 минут, пока свёкла не станет мягкой. Огурцы нарежьте тонкой соломкой и выложите к свекле. Влейте рассол от огурцов. Перемешайте, доведите до кипения и снова накройте крышкой. Убавьте огонь и тушите 10 минут, чтобы вкусы соединились. Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте в сковороду. Всыпьте итальянские травы, чёрный перец и при необходимости соль. Аккуратно всё перемешайте. Тушите ещё 1-2 минуты и отключите огонь. Зелень мелко нарежьте. Выложите свёклу на тарелку и посыпьте зеленью. Подавайте свёклу, тушенную с маринованными огурцами, к столу. Тушёная свёкла хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Это вкусный борщ с курицей и фасолью. Готовлю на обед. Борщ богатый Ну как же не рассказать о своем рецепте! На сайте их уже и так много, но все-таки выставляю мой рецепт вкусного борща с фасолью и грибами. Продукты Для бульона: Курица - 1/4 шт. Говядина на косточке Лук - 1/2 шт. Морковь - 1 шт. Сельдерей - 1 черешок Перец горошком - 5 шт. Гвоздика - 3 шт. Лавровый лист - 1 шт. Вода - 3 л Для борща: Свекла вареная - 1-2 шт. Лук - 1/2 шт. Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 1/2 шт. Грибы сушеные - 30 г Капуста (у меня савойская) - 200-300 г Фасоль красная, консервированная в собственном соку - 400 г Картофель - 3 шт. Как сварить борщ красный с фасолью и грибами: Лук и морковь спассеровать на оливковом масле. Добавить вареную свеклу кубиками и капельку уксуса. Теперь добавляем немного болгарского перца кусочками, капусту и размоченные заранее сухие грибы. Заливаем частью бульона (не стану описывать как варится, надеюсь трудностей не вызовет). Проверяем на соль. Тушим 15 минут. Добавляем красную консервированную фасоль, вместе с жидкостью. Доливаем бульон. Добавляем картофель кубиками. Варим красный борщ с фасолью и грибами до готовности картофеля. Красный борщ с фасолью и грибами готов. Вкусная подборка рецептов https://www.youtube.com/playlist?list=PL7mr9mKZgWr6HaWC7boN2ul7diqzJ--ZA Приятного аппетита!

Для тех кто ищет заготовки на зиму рецепты Помидоры по-корейски на зиму Помидоры для этой заготовки выбирать одинакового размера. Получаются помидорки ароматные, острые. Продукты Помидоры спелые - 2 кг Морковь - 4 шт. Перец болгарский - 5 шт. Уксус 9% - 100 мл Масло растительное - 100 мл Чеснок - 5 зубчиков (по вкусу) Перец красный (чили) молотый - 1 ст. ложка (по вкусу) Соль - 2 ст. ложки Сахар - 100 г Зелень (петрушки, укропа, кинзы) - по вкусу Как приготовить помидоры по-корейски на зиму: Вымыть помидоры. Промыть и очистить перец. Очистить и промыть морковь. Очистить чеснок. Зелень тщательно вымыть, мелко нарезать. Перец, морковь и чеснок пропустить через мясорубку. В полученную смесь добавить сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло, зелень? уксус. Тщательно перемешать до полного растворения сахара и соли. Помидоры разрезать пополам, вырезать сердцевину. В банку выложить слой помидоров (разрезом вниз). Затем слой из перемолотых овощей и зелени. И т.д. Так заполнять банки, пока не закончатся ингредиенты. Банки накрыть крышками. Банки поместить в емкость с теплой водой (на дно рекомендуем выложить полотенце, чтобы дно банок прогревалось равномерно и не лопнуло). Довести до кипения. Стерилизовать помидоры по-корейски на зиму (1 л) - 15 минут. Банки закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать до полного остывания. Помидоры по-корейски на зиму готовы. Приятного аппетита!

Самая полезная закуска в холодный сезон - квашеная капуста рецепт Этот рецепт квашеной капусты, наверное, самый простой, и мы его очень любим. Капуста, квашенная в собственном соку, получается хрустящей, сочной и очень полезной. Продукты Капуста белокочанная среднего размера - 2 шт. Морковь - 1 шт. Соль - 45 г Сахар - 1 ч. ложка Для квашения лучше всего выбирать капусту с плоским по форме кочаном, приплюснутым с двух сторон. * Квашеную капусту можно добавлять в винегрет, в начинку для пирожков или зразов, а также тушить её на сковороде вместе со свежей капустой. Как приготовить: Мелко шинкуем капусту и взвешиваем её (у меня получилось 2 кг). Смешиваем с тертой на крупной терке морковью. Отмеряем 40-50 г соли и смешиваем с сахаром, чтобы ускорить процесс брожения. Посыпаем капусту специями и обминаем до тех пор, пока руки не станут слишком влажными. В кастрюлю или в любую другую удобную тару перекладываем такое количество капусты, чтобы заполнить посуду до краев. (Если тара будет наполовину пустая, сок не будет так интенсивно выделяться.) Ступкой приминаем и утрамбовываем капусту. Накрываем сверху маленькой тарелкой и прижимаем. Накрываем еще одной тарелкой побольше и сверху ставим банку с водой. Всю эту конструкцию ставим в какую-то ёмкость, куда будет стекать сок. Оставляем капусту при комнатной температуре на 3 дня, но при температуре ниже, чем +19 градусов, капуста будет кваситься дольше. (Если вам попалась не сочная капуста, и через сутки не выделился сок - не снимая тарелки, сверху налейте 0,5 стакана воды.) Два раза в день круговыми движениями проделываем в капусте отверстия с помощью деревянной лопатки или ложки, чтобы выпустить воздух, иначе капуста получится горькая. Капуста, квашенная в собственном соку, готова. Перекладываем капусту в стерилизованные банки и накрываем капроновыми крышками. Хранить квашеную капусту можно при температуре от 0 до 5 градусов тепла. Перед подачей квашеную капусту поливаем растительным маслом и по желанию посыпаем измельченным луком. Также капусту можно подать с мелко нарезанными маринованными огурцами или грибами. Приятного аппетита!