Я честно не люблю селедку под шубой и оливье, наверно в детстве переела)) Да и майонез сейчас не употреляю. Вот мой любимый салат, подойдет как и на праздничный стол, так и просто на обед
САЛАТ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Помидоры черри 250 гр.
Моцарелла 125 гр
Болгарский перец 1 шт
Руккола 60 гр
Оливковое масло 4 ст л
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 1 зубчик
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата с сыром моцарелла и помидорами черри. Вместо рукколы в рецепте можно использовать полевой салат, листья салата айсберг или романо, а так же шпинат. Все они очень хорошо сочетаются с помидорами и сыром. Ополосните листочки под проточной водой и обсушите бумажными салфетками.
ШАГ 2:
С сыра слейте рассол. В рецепте использовались мини-шарики сыра моцарелла, если у вас большой шар, нарежьте его небольшими кубиками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, лук почистите. Какой лучше всего использовать лук? Для салата я бы рекомендовала использовать лук шалот или белый салатный, они более мягкие на вкус и идеально подходят для овощных миксов. Помидоры, зелень и лимон ополосните в чистой воде.
ШАГ 3:
Возьмите большое плоское блюдо или салатницу и выложите первым слоем рукколу, сверху сделайте слой с болгарским перцем, нарезанным предварительно небольшими полосками.
ШАГ 4:
Лук разрежьте пополам и каждую половинку перьями. Можно нарезать луковичку тонкими кольцами или полукольцами, как вам более нравится, добавьте в салат.
ШАГ 5:
Помидоры черри нарежьте половинками, несколько томатов для красоты оставьте целыми. Добавьте черри к остальным компонентам.
ШАГ 6:
Остались последние штрихи, отправьте моцареллу в салатницу. Если у вас мини-шарики сыра, то несколько штучек можно разрезать половинками так же, как и помидоры черри.
ШАГ 7:
Салат посолите по вкусу, посыпьте по желанию молотым перцем. Я обычно использую душистый и красный сладкий перец. Полейте сверху оливковым маслом и добавьте сок свежевыжатого лимона по желанию (место лимона можно использовать лайм).
ШАГ 8:
Добавьте в салат мелко нарезанную зелень. Отлично подойдут укроп, петрушка или базилик. Я иногда добавляю ко всем ингредиентам чеснок, нарезанный мелко от руки, вы по желанию можете тоже его использовать.
Яркий, красивый и очень вкусный салат готов!
Витаминно и полезно!