Все об арабских травах и специях

[Рона]

Все об арабских травах и специях

.Если вы когда-нибудь попадете в Доху, Дубаи, Манаму, Салалах, Джидду или в любой другой аравийский город, обязательно загляните в аптеку. Или хотя бы в лавку на рынке, где идет бойкая торговля разнообразными травами, специями, корой, камнями и солью, т.е. средствами, которые местное население испокон веку использует в кулинарных, косметических или медицинских целях.

Вглядываясь в эти высушенные, причудливо изогнутые и связанные в пучки растения, вы непременно зададите себе вопрос: «Что же это за штуки? Откуда они их берут? И как, наконец, можно использовать все эти горы сушеной травы?»

На самом деле истории этих лекарственных средств уходят корнями в глубь веков. Если бы растения умели говорить, они наверняка рассказали бы вам про древние торговые пути, по которым лекарственные растения прибывали в Аравию из Индии, Китая, Индонезии, Египта, Сирии и других экзотических стран. Другие растения могли бы рассказать не менее интересные истории про то, как местные крестьяне, трудясь под палящим солнцем, заботливо вырастили, собрали и высушили то, что сейчас по справедливости можно назвать «золотым фондом» арабской медицины.

Жители Аравийского полуострова всегда много путешествовали. Благодаря активной торговле, которая на протяжении многих веков являлась основным видом деятельности арабов, они смогли познакомиться не только с культурой и обычаями разных народов, но и приобщились к занятию медициной. Арабские врачи быстро научились получать лекарства из растений, освоили методики лечения, и впоследствии внесли большой вклад в развитие мировой науки.

О многих натуральных лекарствах, представленных в этой статье, нам рассказали сами жители Аравии. Данный материал - результат анкетного опроса, проведенного по всему Аравийскому полуострову. Мы попросили членов обычных арабских семей поделиться опытом применения трав и специй, секрет использования которых передается из поколения в поколение. Мы также попросили поделиться их рецептами лекарств, с помощью которых можно избавиться от головной боли, озноба, кашля, воспаления горла, выпадения волос, общей усталости и тому подобного.

[Рона]

Квасцы поташа; Shabba, Shabb (араб.); Potassium Alum (лат.)

Посетители ближневосточных рынков могут быть озадачены тем, что на прилавках аптек - среди трав и специй - лежат груды камней. Один из этих камней - это квасец. Он представляют собой кристаллически-белый минерал.

Квасцы - это минерал, состоящий из нескольких металлов, включая алюминий. Это вяжущее средство, широко применяемое на Ближнем Востоке, для остановки кровотечения, очистки и излечения ран.

Квасцовый порошок смешивается с хной и используется для нанесения рисунков на кожу, иногда его применяют в качестве дезодоранта.

Квасцы используют исключительно в медицинских целях.

Знаете ли Вы?

В древнем Вавилоне врачи использовали квасцы при приготовлении раствора для полоскания рта, в качестве антисептика, как средство для остановки маточных кровотечений, как средство для промывания полости носа, а также для обработки зудящих струпьев и гнойного воспаления глаз. Греческие, а затем арабские медики пошли дальше и начали применять данное средство при лечении проказы, гнойников и воспалительных заболеваний уха.

Квасцы используются в производстве бумаги, ткани, очистке воды.

Квасцовая Гора, которая находится в Австралии, является единственным в мире известным наземным месторождением квасцового камня (алунита).

Использование квасцов в качестве дезодоранта считается безопасным ввиду того, что он не способствует повышению уровня алюминия в крови. Калиевая соль квасцов имеет отрицательный ионный заряд и вследствие этого алюминий не способен пройти через поры внутрь кожи.

Глинозем, руда, в которых содержится данный минерал, может быть очищен и преобразован непосредственно в квасцы.

http://www.muslima.ru/index.php?option=com...&Itemid=271