Здоровье через тарелку

[Рона]

Резкая смена настроения, бессонница, ломкие ногти, тусклые волосы... эти неприятные мелочи знакомы многим, особенно они накапливаются в начале весны. Многие проблемы подобного типа кроются не только в ежедневном стрессе и неблагоприятной погоде, но и в плохо сбалансированном или однообразном питании. То, что мы едим, оказывает большое влияние на наше душевное и физическое состояние. Иногда достаточно немного разнообразить привычный рацион, чтобы почувствовать себя лучше.

Плохое кровообращение . Эта проблема встречается особенно часто у женщин, показателями ее наличия являются холодные кисти рук и ступни, судороги во сне. Именно плохая циркуляция крови провоцирует появление целлюлита. Решить эту проблему поможет пересмотр потребляемых жиров. Полиненасыщенные жиры , в отличие от насыщенных, снижают вязкость крови, что способствует ее свободной циркуляции. Полиненасыщенными жирами богаты растительные масла (особенно оливковое, кунжутное, ореховое), сухофрукты и жирная рыба. Острая пища также содействует улучшению кровообращения: острый перец, горчица, чеснок. Кроме того, острые приправы способны облегчить симптомы простуды, так как помогают очищению носовых полостей и дыхательной системы.

Ломкие волосы и ногти свидетельствуют о нехватке питательных веществ, что и ведет к нарушению их роста и ухудшению внешнего вида. Если хотите вернуть волосам блеск, необходимо увеличить употребление в пищу белка . Белком богаты, прежде всего, продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, яйца, и молочные продукты. Вегетарианцам нужно добавить в свой рацион побольше зерновых, бобовых и орехов. Железо и цинк также очень важны для формирования волос и ногтей. Основными поставщиками цинка являются субпродукты, орехи, яйца, грибы, тыквенные семечки, устрицы, тунец; железо вы найдете в печени, морепродуктах, цельных зерновых, зеленом салате, брокколи, спарже, луке. Для лучшего усвоения последнего необходим витамин С, которого много в цитрусовых, киви, клубнике, помидорах и паприке. Кстати, витамин С также улучшает внешний вид кожи, так как он является сильным антиоксидантом и стимулирует производство коллагена, что особенно важно для поддержания эластичности кожи.

Тусклая и шелушащаяся кожа . Одной из причин может быть нехватка селена . Селен - минерал, обладающий силой антиоксиданта. Селен содержится в незначительном количестве почти во всех продуктах питания, но особенно богаты им бразильские орехи, печень, мясо крабов и лобстеров. Чтобы избавится от сухости кожи нужно увеличить употребление жидкости , а также свежих фруктов и овощей. Витамин А может стать хорошим помощником, так как стимулирует регенерацию клеток, чем улучшает состояние кожи. Витамин А содержится в овощах и фруктах желтого, оранжевого и красного цвета.

Плохой сон может быть вызван многими причинами. Одна из них - нехватка триптофана. Триптофан - незаменимая аминокислота, которая необходима для правильной работы нашего организма, но не может вырабатываться им самим. Триптофан способствует расслаблению и его можно встретить в овсе, бананах, арахисе, кунжуте, молоке, йогурте, твороге, курице и рыбе. Йогурт или банан перед сном могут стать хорошим средством для улучшения сна, так как способствуют снижению мозговой активности и провоцируют сонливость. Причина плохого сна может также крыться в привычке поздно ужинать. Чем меньше промежуток времени между последним приемом пищи и сном, тем беспокойнее будет последний. Поэтому рекомендуется ужинать как можно раньше и не употреблять тяжелую пищу на ночь.

Предменструальный синдром знаком многим женщинам: раздражительность, головные боли, неприятные ощущения в нижней части живота и т.п. Облегчить прохождение "черных дней" можно изменениями в диете. В первую очередь исключите из своего питания алкоголь, кофеин, соленое и сладкое, ешьте чаще, но понемногу. Лучший помощник в борьбе с ПМС витамин В12 (печень, мясо, яйца). Избежать судорог и мышечных болей помогут магний (зерновые, сухофрукты, картофель) и кальций (молочные продукты, орехи, бобовые, капуста).

Плохое настроение или резкая смена настроения могут стать результатом нехватки углеводов. Очень часто этим страдают женщины, сидящие на диете, так как углеводы вместе с жирами почти полностью исключаются из питания. Углеводы (хлеб, рис, паста) содержат аминокислоты, способствующие выработке серотонина, который в свою очередь ответственен за хорошее самочувствие. Секрет хорошего настроения может крыться уже в завтраке, так как углеводы поднимают уровень глюкозы в крови и в наш мозг поступает позитивный сигнал. Но одними сладостями проблему не решить, завтрак должен быть сбалансированным. Лучший источник - зерновые, особенно овес в любой форме (хлопья, мюсли, каша геркулесовая). Овес переваривается очень медленно, что помогает поддерживать необходимый уровень сахара в крови в течение долгого времени, а соответственно и позитивные сигналы в мозге. Слишком строгая диета может стать причиной постоянной усталости и истощения, не стоит забывать, что дневная потребность взрослой женщины в энергии составляет от 1800 до 2400 калорий.

Чувство тяжести и вздутия постоянно преследует вас, несмотря на то, что едите вы немного. Решением проблемы может стать увеличение употребления в пищу балластных веществ (пищевых волокон). Их недостаток является также одной из основных причин запоров. Пищевые волокна поступают в организм с зерновыми продуктами, овощами и фруктами. Балластные вещества выступают в роли "чистильщиков" кишечника, улучшают процесс пищеварения, снижают уровень холестерина, помогают сбросить лишний вес и даже предотвратить развитие рака желудка. Добавьте в свой рацион цельные злаки, а на полдник съешьте сырую морковку, неочищенную грушу или сушеный инжир, который к тому же является хорошим слабительным.

Наш организм часто сам подсказывает, что ему не хватает, но иногда бывает трудно правильно истолковать его сигналы. Прежде чем обращаться к врачу и хвататься за медикаменты, пересмотрите свое питание. Здоровое и сбалансированное питание - целая наука, но это отдельный разговор.

Использование материала статьи разрешается только с указанием активной ссылки на первоисточник © www.greenmama.ru

Витамин С, Витамин Е (токоферола ацетат), Витамин P (биофлавоноиды), Липоевая кислота, Витамин А или каротиноид, aминокислоты - основные антиоксиданты. Витамин С: один из самых сильных антиоксидантов, работает с "водянистыми" структурами тела. Действует не только как антиоксидант, но и отвечает за регенерацию окисленной формы витамина Е, поддерживая тем самым его антиоксидантную активность.

Особенно необходим людям, живущим в экологически неблагоприятных районах, беременным женщинам, при простудах, при активных занятиях спортом. Когда витамин С поступает в организм постоянно, это благоприятно отражается на здоровье кожи и сосудов. Разрушается в процессе тепловой обработки и соприкосновения с воздухом.

Витамин С cодержат в грейпфруты и другие цитрусовые, калина, зелёный перец, черная смородина, облепиха, брокколи, зелень (петрушка, шпинат, укроп, салат), клубника, томаты. Витамин С и витамин Е отлично дополняют друг друга, поэтому совместное их употребление дает двойной эффект. А такая замечательная ягода как облепиха содержит в себе оба эти витамина и вообще очень полезна.

Витамин Е (токоферола ацетат): жирорастворимый витамин (как и каротины) работает с жировыми структурами тела, в жировых отложениях, клеточных мембранах и специфических частях различных органов и гормональных желез. Там, где недостаточно витамина Е, жир разрушается, поэтому чем больше жиров вы едите, тем больше витамина Е требуется вашему организму для их переработки. Разрушается при замораживании.

Витамин Е (токоферола ацетат) cодержится в орехах, цветной капусте, цельнозерновых, растительном масле, печени, брюссельской капусте, шпинате, оливках, картофеле, в свежих свекле, репе. Богата витамином Е облепиха.

Витамин P (биофлавоноиды) снижают уровень холестерина. Очень благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему: снижают тенденцию красных кровяных телец слипаться и образовывать тромбы, способствуют увеличению силы сердечных сокращений и расширению коронарных сосудов, снижает артериальное давление. При регулярном потреблении продуктов, богатых биофлаваноидами снижается риск развития ишемической болезни сердца и инсульта. Наш организм не вырабатывает эти витамины, поэтому необходимо включить продукты с содержанием витамина Р в свой ежедневный рацион. Как правило биофлавоноиды находится в продуктах вместе с аскорбиновой кислотой.

Витамин P (биофлавоноиды) cодержится в цитрусовых, черной смородине, винограде, облепихе, плодах шиповника, сливах, яблоках , зеленом чае, красном вине, салате, щавеле, петрушке, гречке, калине, помидорах, капусте.

Липоевая кислота: универсальное жиро- и водорастворимое вещество. Помогает регенерации окисленных форм витаминов С и Е. Липоевая кислота cодержится в говяжьем мясе (особенно печени), молоке, зеленых частях растений, дрожжах, бобах, меньше ее в овощах, фруктах. Селен: помогает витаминам выполнять антиоксидантное действие. Препятствует жирам (маслам) образовывать свободные радикалы. Помогает витамину Е выполнять свои антиоксидантные функции. Укрепляет клетки организма, чтобы они могли противостоять потенциально опасным бактериям.

Селен cодержится в цельных крупах, свежих овощах и фруктах, чесноке, луке, пивных дрожжах. Пророщеная пшеница так же содержит селен. Витамин А или каротиноид: жирорастворим и наш организм может сохранять его запасы, не разрушается при варке. Бетакаротин способен защищать организм от вредного воздействия солнечного ультрафиолетового бетаизлучения, таким образом предотвращая старение организма. Если нет постоянного его поступления, организм быстро старится, подвергается болезням (онкология, катаракта, рак, страдает сердечно-сосудистая система). Употребляёте в пищу достаточное количество каратиноидов и тогда вы сохраните здоровье и красоту даже в пожилом возрасте.

Витамин

А или каротиноид cодержится в моркови, свекле, калине, тыкве, брокколи, помидорах, капусте, персиках, абрикосах и других ярких, цветных овощах и фруктах. Облепиха - это кладезь каротина. Богатое содержание витамина А также в рыбьем жире.

Аминокислоты – это основы, из которых образуются молекулы белков. (протеины). Активные участники всех важнейших процессов в организме, таких как метаболизм, нормальная работа нервной системы. Аминокислоты образуется в организме и пополняется с приёмом пищи. Помогают иммунной системе бороться с инфекциями. Вот только некоторые из них: Серотонин – гормон удовольствия, препятствует старению.

При стрессе, депрессии, бессоннице, расстройствах питания увеличьте потребление продуктов с повышенным содержанием этой аминокислоты (содержится в курице, индейке, рыбе, твороге, орехах, облепихе, финиках, инжире, кураге, изюме, винограде, бананах, коре облепихи, диком рисе)

. Фенилаланин - влияет на настроение, уменьшает боль, улучшает память и способность к обучению, подавляет аппетит (говядина, куриное мясо, рыба, яйца, творог, молоко, морковь, красная свекла, яблоки, соевые бобы, петрушка, шпинат, ананасы).

Глутамин обезвреживает аммиак в организме, является мощным иммуностимулятором, активно участвует в процессах регенерации тканей после травм. Важен для здоровья желудочно-кишечного тракта и клеток нервной и системы. Если стремитесь снизить пристрастие к алкоголю и сладкому, кушайте продукты с глутамином (мясо, рыба, морепродукты, петрушка, шпинат).

Глицин - является регулятором обмена веществ, в том числе положительно влияет и на тонкие обменные процессы в мозгу и центральной нервной системе. Обладает антистрессорным эффектом, повышает умственную работоспособность. Эффективно кушать продукты с глицином во время похмелья. Помогает организму синтезировать гемоглобин (доставляет кислород по всему организму), коллаген (упругость кожи) и глутатион (глицин содержится в желатине, хрящах животных, яйцах).

[Рона]

Чем бананы полезны?

Прежде всего своими витаминами. В мякоти бананов содержится витамин С, который поможет справиться с зимними простудами и инфекциями, а также являющийся антиоксидантом, т.е. замедляет процесс старения организма, предотврщает появление ранних морщин. Витамины группы В (незаменимое средство против стресса, бессонницы, ломких волос и прыщей). Каротин (не только замедляет процесс старения, но и предохраняет организм от рака и сердечно-сосудистых заболеваний). Есть в бананах и витамин Е, он продлевает жизнь клеток, делает кожу гладкой и эластичной, а заодно и отвечает за хорошее настроение. Установлено, что бананы - замечательный, а главное, совершенно безвредный антидепрессант. Сладкая мякоть бананов способствует образованию в организме человека вещества под названием серотонин, которое называют гормоном счастья. Поэтому ежедневное употребление бананов поможет справиться с тоской и раздражительностью.

Съев всего лишь два банана в день, вы восполните недостаток калия в организме и тем самым сумеете избавиться от мышечной слабости и боли, накопившейся усталости, станете активнее физически и сообразительнее, у вас появится пропавший было аппетит, исчезнут мешки под глазами, перестанет шелушиться кожа. Калий помогает бороться с повышенным кровяным давлением и способствует укреплению сердечной мышцы.

Норвежские ученые выяснили, что если есть бананы ежедневно, то для снижения давления не потребуется пить лекарства.

За счет волокнистой структуры бананы полезны для желудка, их рекомендуют употреблять вместо всех других фруктов при обострениях хронического гастрита с повышенной и нормальной кислотностью и других проблемах с желудком.

Бананы особенно полезны людям, страдающим сердечно-сосудистой недостаточностью, осложненной отеками, при гипертонической болезни, заболеваниях почек, печени и желчевыводящих путей. Они незаменимы при сахарном диабете.

Включать в рацион побольше бананов медики рекомендуют детям и пожилым людям. Интересно, что всего один банан в день помогает женщинам безболезненно пережить ПДС.

Бананы быстро восстанавливают энергию после длительных тренировок и хороши в качестве "заправки" перед физическими нагрузками.

А вот желающим расправиться с лишними килограммами не стоит слишком сильно налегать на бананы, подчеркиваю: налегать, но не исключать из рациона вообще. Калорий в банане не меньше, чем в картошке - злейшем враге худеющих дам.

Поэтому тем, кто сидит на диете, лучше использовать бананы в качестве домашней косметики, а не в качестве сытного десерта.

Банановая косметика

Банановые маски подходят для кожи любого типа. Именно поэтому банан часто входит в состав различных косметических средств. Маска из бананов, приготовленная на собственной кухне, лучше любых магазинных средств.

Для того чтобы увлажнить и разгладить сухую кожу, подойдет такой рецепт: 1 спелый банан смешайте с 1 чайной ложкой сливок, чтобы получилась однородная кашица. Нанесите на лицо на 15-20 минут, после чего смойте теплой водой. Рекомендуется провести курс из 20 масок - каждый день или через день.

Справиться с мелкими морщинками и сделать кожу более эластичной поможет бананово-яичная маска. Приготовьте смесь из одного банана, яичного желтка и 1 чайной ложки сметаны. Нанесите на лицо на 15 минут и смойте теплой водой. Лучше делать маски 2-3 раза в неделю.

Слегка отбелить кожу, сузить поры и устранить жирный блеск можно, если размять в кашицу некрупный спелый банан, добавить 1 чайную ложку лимонного сока и нанести смесь на лицо на 15-20 минут.

Питательная маска из бананов поможет насытить кожу витаминами, улучшить цвет лица и разгладить мелкие морщинки. Хорошенько разотрите банан, добавьте 2 столовые ложки сливок, 1 ст. ложку меда и взбейте смесь миксером. Сразу же нанесите крем на кожу лица, шеи и области декольте и оставьте на 20-30 минут. Маску снимите мягкой косметической салфеткой.

Еще один рецепт питательной маски: возьмите мякоть одного банана, перемешайте ее со взбитым белком, добавьте сок одного лимона и несколько капель орехового (или другого растительного) масла. Полученную смесь нанесите на лицо. Такая маска быстро снимет следы усталости, придаст коже свежий и здоровый вид. Банановая маска помогает на время скрыть веснушки и прочие ненужные пятнышки, может применяться как экстренная терапия перед ответственным выходом.

Маска для волос из банана и меда. Маска превосходно подходит для сухих волос и волос после химической завивки. Мед придает волосам блеск, банан увлажняет волосы, пшеничные проростки богаты витаминами А и Е. Ингредиенты: 1 банан, 50 гр. меда, 2 чайные ложки пшеничных проростков. Смешайте ингредиенты до получения однородной смеси. Нанесите на чистые, влажные волосы и оставьте на 20 минут.

Очень полезную маску, заряжающую Вашу кожу энергией и питательными веществами, можно приготовить из всего двух фруктов: апельсина и банана.

Возьмите половинку спелого (но не переспелого) банана, разомните вилкой. Одну крупную дольку апельсина очистите от белых пленок и добавьте к банановой кашице.

Перемешайте. Нанесите на кожу лица минут на 15-20.

Смывать маску лучше всего негазированной минеральной водой. Если Ваша кожа очень чувствительная, лучше эту маску не использовать.

Для жирной кожи: Размять вилкой половинку банана, смешать и 1 ч.л меда, лимонным соком, разрезать одну капсулу витамина А, нанести на 20 мин. Маска очень очищает поры, оздоравливает кожу лица. Маску смыть теплой водой, лучше отваром трав (календулы, шалфея), нанести питательный крем.

Для сухой кожи питательная. половинка банана 1 желток 1 ст. ложка муки ? ч. ложки рисового масла. Банан разомните. Муку смешайте с желтком и рисовым маслом. В полученную массу добавьте измельченный банан. Смесь нанесите на лицо на 10-15 минут, затем умойтесь теплой водой.

Для нормальной кожи: размятый банан смешать с кефиром или простоквашей, нанести на лицо на 10-15 мин, смыть теплой водой. Оросить лицо минеральной водой и не вытирая лица, дождаться ее высыхания.

[Рона]

Подписаться на рассылку прайса

Польза фиников. Чем полезны финики. Финик-фрукт.

Все о финиках. Польза фиников для здоровья

Врачи-диетологи всего мира призывают ежедневно потреблять в пищу как можно больше овощей и фруктов (желательно, по 4 разных (по цвету и по виду) овощей и фруктов), поскольку они являются источником витаминов, минералов и полезных веществ, необходимых для нормальной работы нашего организма. В данной статье мы поговорим о полезности такого фрукта как финик, о его калорийности и благотворном воздействии на организм.

Что содержат финики: большое количество углеводов (44-88%), причем данные углеводы содержат в среднем 29гр натурального сахара (фруктозы, глюкозы, цукрозы, которые служат быстрым источником энергии для нашего организма); жиры (0.2-0.5%); 15 солей и минералов (медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор и др.), количество минералов в сушеных финиках варьируется от 0.1 до 91% в зависимости от вида минералов; масло (0.2-0.5%); 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в таких фруктах как яблоки, апельсины, бананы; витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот; пектин(0.5-3.9%); пищевые волокна(6.4-11.5%), которые снижают риск некоторых раковых заболеваний. В финиках также содержится и фтор, который защищает наши зубы от кариеса, селен - элемент, который снижает риск раковых заболеваний, укрепляет нашу иммунную систему и снижает риск сердечных заболеваний. Финики не содержат холестерина.

Калорийность: в среднем, в одном финике содержится 23 калории.

В связи с тем, что финики малокалорийны и содержат огромное количество полезных веществ, их рекомендуют употреблять вместо сладостей для всех, кто придерживается диеты, либо старается просто поддерживать свой вес в норме.

По материалам сайта www.efamily.ru - женский и мужской жкрнал