Путевые заметки гурмана

[Рона]

Путевые заметки гурмана

Абхазия: путевые заметки гурмана. Часть 2

Продолжим наш кулинарный вояж по Абхазии - этой признанной непризнанной республике. В первой части мы немного говорили об абхазской кухне, о том, где в этой стране лучше трапезничать и, конечно, непосредственно о блюдах, отведанных мною во время пребывания в Стране Души. Далее – продолжение банкета. Подробнее...

Абхазия: путевые заметки гурмана. Часть 1

Слово «Апсны» в переводе с абхазского на русский язык означает «Страна души». Именно так многие часто называют Абхазию – землю с древней культурой, историей и нелегкой судьбой, не потерявшую однако своего очарования, магически притягивающую туристов из разных уголков если не всего мира, то уж точно всего бывшего СССР. Гагра, Пицунда, Сухум… Подробнее...

Болгария: путевые заметки гурмана

Если в Греции и Кипре голод просыпается из-за потрясающих ароматов рыбных блюд, заманивающих в таверны, то в Болгарии осознать, что ты зверски голоден, помогают запахи мяса, жареного на открытом огне. Подробнее...

Мезе: путевые заметки гурмана

Собираясь в путешествие на Кипр, я знала, что это – остров, в прибрежных водах которого родилась Афродита, и который за свою многовековую историю испытал влияние разных других культур. А еще каждый путеводитель советовал: "Обязательно попробуйте мезе". Подробнее...

http://www.kedem.ru/voyaj/zametki/

[Рона]

Морковь по-корейски

Ингредиенты:

4-6 шт. морковь,

4-5 ст. ложек растительного масла,

1-1,5 ст. 3% уксуса,

4 зубчика чеснока.

приправа для корейской моркови,

соль.

Приготовление:

Морковь натереть на специальной терке или нашинковать соломкой, посолить по вкусу и дать постоять минут 30. Отжать и слить сок. Масло смешайте с уксусом и доведите до кипения, залейте морковь, добавьте давленый чеснок и приправу для корейской моркови по вкусу, все хорошо перемешайте и поставьте в прохладное место на 5-6 часов. Морковь по-корейски готова.