Эмбри.

[Дмитрий]

Подскажите а по Эмбри можно есть говядину и курицу?

Можно есть белое мясо (грудку) птицы без кожи. Остальное мясо сильно ограничить. Особенно красное из-за большого кол-ва животных насыщенных жиров, а свинину нельзя однозначно!

[Рона]

Вишенка

Может быть,кому нибудь пригодится. Это небольшой список блюд, которые я употребляю:

Печень тушеная с луком (иногда + помидоры+перец).

Грудка куриная запеченная в фольге (так мясо мягче)

Филе куриное тушеное с овощами (или без).

Нежирная телятина тушеная с овощами (или без)

Каша на воде с оливковым маслом (пшенная, кукурузная, вам можно и гречневую)

Рис отварной (потом можно на сковородку с тушеными овощами).

Макароны рисовые.

Пюре картофельное на воде.

Кабачки жареные.

Картошка с грибами жареная.

Супики разные на нежирном мясе или овощные.

Рыба разная тушеная в основном с овощами или без.

Рагу овощное.

Рыба сл.соленая.

Печень трески с рисовыми или кукурузными хлебцами.

Чай зеленый с медом.

Сухофрукты (инжир, финики, курага, чернослив, изюм, персики суш., яблоки суш. и т.п.)

Орехи.

Фрукты.

Салаты овощные, овощные с курочкой.

Салаты овощные с креветками.

Кальмары запеченные с овощами и рисом (в духовке).

Морской коктейль (из мидий, креветок, осьминогов и прочих гадов) отварной с оливковым маслом и зеленью.

Мюсли кукурузные.

Котлеты (нежирная телятина, много лука – и всё (без яйца)).

Голубцы (ленивые и простые, без яйца).

Тефтельки с рисом (без яйца).

Мармелад (если состав позволяет).

Форель запеченная с лимоном (или без).

[Рона]

Пишет Елена (Cherry), скопировано с форума Elegy: http://elegizer.ru/forum

Об этом питании (диете по Эмбри) я узнала от другой форумчанки, потом поискала информацию, увидела еще отзывы типа: «Когда я питаюсь по Эмбри, забываю, что такое РС». Сама я в разные чудодейственные теории не верю, но когда люди такое говорят, решила разузнать подробнее. Нашла статью самого Эмбри, которую дала почитать своим лечащим неврологам (их у меня несколько – мне повезло). Мнение двоих – хуже не будет, может быть что-то в этом и есть, можешь попробовать. Мнение еще одного – хуже не будет, хотя притянуто за уши, доказательств нет. Сама статья вам на растерзание здесь http://azaz3.narod.ru/Embri.htm.

Потом пратически на ту же тему и с идентичными выводами я нашла статью Роджера МакДугла, самого болевшего РС. Он был в очень плачевном состоянии, когда начал так питаться. «Mr. MacDougall умер несколько лет назад на восьмом десятке. В момент смерти у него не было симптомов рассеянного склероза. Могут быть сомнения в том, что он избавился от РС диетой. Наука постепенно подтверждает его интуитивные находки сорокалетней давности. Его диета в основном та же самая, которая сегодня называется «палеонтологическая диета», которую специалисты по питанию рекомендуют в случае болезней «образа жизни», таких как сердечные заболевания и рак.» Статья здесь http://azaz3.narod.ru/my_fight_against.htm.

Согласитесь, при одинаковых выводах по питанию, заставляет всерьёз задуматься.

Итак, суть в следующем:

По мнению Эмбри всему виной пищевая непереносимость на некоторые продукты. При её наличии аллергены разрушают ГЭБ. Через него проникают агрессивные иммунные клетки, которые разрушают миелин (это моими словами, как уж поняла. В статье всё это грамотно описано)

НЕОБХОДИМО ПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧИТЬ ИЗ СВОЕГО ПИТАНИЯ:

Молочные продукты

Продукты, содержащие клейковину (А это все крупы, кроме риса, гречки, пшена и кукурузы. И, соответственно, макароны и всё мучное, если только выпечка не из разрешенной крупы.).

Бобовые (в т.ч. сою и арахис).

Дрожжи.

Продукты, на которые у вас непереносимость по результатам теста на пищевую непереносимость (об этом потом подробнее).

Конфеты, безалкогольные напитки и пищевые продукты с высоким содержанием сахара.

СОКРАТИТЬ:

уменьшить употребление насыщенных жиров до 15 г в день (или меньше). Одновременно со снижением потребления насыщенных жиров должно быть увеличено потребление ненасыщенных жиров. Подобного рода жиры важны для роста клеток и подавления воспаления

Сократить употребление алкоголя. Можно немного вина, коньяк (они на виноградном спирте) и полностью исключить пиво, водку и прочие алкогольные напитки на пшеничном и подобных спиртах.

Сахар также сократить.

Сократить употребление масел, содержащих Омега 6.

КРОМЕ ВСЕГО ВЫШЕПЕРЕЧИСЛЕНННОГО НЕОБХОДИМО УПОТРЕБЛЯТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ВИТАМИНЫ И ДОБАВКИ:

Дневная норма

D3 4000 МЕ (100мкг)

Омега3 5000 МЕ макс

Кальций 1000-1200 мг

Магний 500-600 мг

ВитА 5000 МЕ (3 мг)

ВитВ (комплекс) 50 мг

Фолиевая к-та 1 мг

В12 100 мкг

ВитС 1 гр

ВитЕ 400 МЕ (400 мг)

Цинк 25-50 мг

Медь 1-2 мг

Селен 200 мкг

Марганец 20 мг

ГингоБилоба 120 мг

Антиоксиданты (применять один или два)

Вытяжка Косточек Винограда 2-4 капс

КоэнзимQ10 60-90 мг

Acidophilus (Ацидофилус – это пробиотик) 6-9 капс

Дорогостоящие добавки, которые так же рекомендуются

Альфа-Липоевая к-та 500 мг

N Acetyl Cysteine (NAC) 500 мг

EGCG Max (EGCG (эпигаллокатехин галлат) (9 мг в 1 г листьев) 1400-2100 мг

Inozine (Инозин) 2 гр

Более подробно все это в английском варианте и авторском исполнении есть на сайте Эштона Эмбри http://www.direct-ms.org/.

ГДЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ ТЕ СТ НА ПИЩЕВУЮ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ:

ImmuPro300

С.Петербург

Стоил 13 800 (сейчас вроде цену на 900 рублей подняли).

Они сами тест не делают, отправляют кровь в Германию. После подробно консультируют и отвечают на вопросы.

http://www.imupro.ru/

http://allergy.ru/news.php

ГемоТест

С.Петербург

http://www.gemotest.org/

Гемокод

Москва

http://www.gemokod.ru/

Теперь о том, что это питание дало мне:

С лета 2006 года у меня было непрерывное ухудшение состояния. В течении года у меня было 6 обострений, далеко не всё восстанавливалось обратно. Принимала я ВВ ИГ (по сентябрь 2007) и копаксон (и сейчас тоже). Уверена, что без них моё состояние было бы намного хуже.

В августе начала питаться по вышеуказанным рекомендациям (как раз было серьезное обострение с нарушениями речи и глотания). Выводили из него сначала пульс-терапией, потом таблетированными гормонами. Состояние стало улучшаться через три месяца (в ноябре). В начале декабря я сделала тест ImmuPro300 (замороженную сыворотку крови отвез в Питер брат). По его результатам (они пришли в середине декабря) пришлось исключить дополнительно еще несколько продуктов (гречку, яйца, подсолнечное масло и еще кое-что по мелочи). В середине декабря я лежала в больнице перед очередным МСЭКом. Врачи были очень удивлены, что практически все симптомы прошли и состояние вернулось к тому, что было до родов. В самом конце года грянуло небольшое обострение – нарушение чувствительности (ерунда по сравнению с тем, что было). На витаминках и ноотропах не прошло, делали пульс-терапию. Теперь состояние снова стабилизировалось.

Мне однозначно лучше. От чего? Возможно, дело не в питании, или не только в нём. Но я вижу результат (которому удивляются мои врачи) и планирую и дальше придерживаться этих рекомендаций.

_____________________________________________________________________

Новая запись с форума, спустя год:

19 августа будет год, как я на диете по Эмбри.

Улучшение началось через три месяца.

В течении этого года было 3 незначительных обострения (в основном чувствительность).

Сейчас ТТТ, намного лучше, чем было раньше.

Я очень удивляю своих врачей-неврологов, которые прочили мне переход с копа на бетаферон, а перед этим курс митоксатрона. ну и малевали уже вторично-прогрессирующую форму.

если кто-то еще сомневается, стоит ли менять своё питание, надеюсь, что мой пост склонит чашу весов в сторону Эмбри.

Здоровья вам всем.

МОЖЕТ БЫТЬ КОМУ-НИБУДЬ ПРИГОДИТСЯ. ЭТО НЕБОЛЬШОЙ СПИСОК БЛЮД, КОТОРЫЕ Я УПОТРЕБЛЯЮ:

Печень тушеная с луком (иногда + помидоры+перец).

Грудка куриная запеченная в фольге (так мясо мягче)

Филе куриное тушеное с овощами (или без).

Нежирная телятина тушеная с овощами (или без)

Каша на воде с оливковым маслом (пшенная, кукурузная, вам можно и гречневую)

Рис отварной (потом можно на сковородку с тушеными овощами).

Макароны рисовые.

Пюре картофельное на воде.

Кабачки жареные.

Картошка с грибами жареная.

Супики разные на нежирном мясе или овощные.

Рыба разная тушеная в основном с овощами или без.

Рагу овощное.

Рыба сл.соленая.

Печень трески с рисовыми или кукурузными хлебцами.

Чай зеленый с медом.

Сухофрукты (инжир, финики, курага, чернослив, изюм, персики суш., яблоки суш. и т.п.)

Орехи.

Фрукты.

Салаты овощные, овощные с курочкой.

Салаты овощные с креветками.

Кальмары запеченные с овощами и рисом (в духовке).

Морской коктейль (из мидий, креветок, осьминогов и прочих гадов) отварной с оливковым маслом и зеленью.

Мюсли кукурузные.

Котлеты (нежирная телятина, много лука – и всё (без яйца)).

Голубцы (ленивые и простые, без яйца).

Тефтельки с рисом (без яйца).

Мармелад (если состав позволяет).

Форель запеченная с лимоном (или без).

______________________________________________

Сделала МРТ на той неделе. По сравнению с МРТ прошлого года - положительная динамика. Там у меня появился новый и очень большой очаг. В новом МРТ он очень сильно уменьшился:)

Пояснения по некоторым продуктам (из личной переписки Елены с Э. Эмбри):

Яйца – тут небольшая неувязка: в одной статье Эмбри советует их совсем исключить, но потом в переписке сказал, что если нет индивидуальной непереносимости (по результатам теста), то можно максимум 1 в неделю.

Мясо - жирное мясо нельзя.

Красное мясо можно максимум 1 раз в неделю.

Из мяса рекомендуется мясо индейки, диких животных, печень, язык, любое нежирное мясо.

Рыбу можно любую.

Фрукты, овощи, сухофрукты – любые можно.

Из сладостей можно: Мед, сухофрукты, некоторые виды мармелада и горького шоколада (читайте состав).

Орехи можно любые (кроме арахиса – арахис из семейства бобовых).

И еще приведу мою переписку с Эштоном Эмбри (спасибо огромное Любе за перевод):

Здравствуйте!

У кого можно получить консультацию на русском языке по питанию при РС? Может быть, кто - то из России связывался с Вами? Мне не все ясно, есть вопросы. Можно ли вино? Можно ли свинину и говядину? Можно ли тростниковый сахар?...

Лена.

Вино (особенно красное) прекрасно в умеренных количествах.

Постное черное мясо (свинина, говядина) раз-два в неделю тоже нормально, но необходимо, чтобы вы пили очень много рыбьего жира, чтобы уравновесить насыщенные жиры мяса.

Сахар в умеренных количествах тоже нормально, но следите за своими ощущениями и самочувствием после еды

С уважением,

Эштон

***

Эштон!

Спасибо огромное за ответ!

… Ваша идея о питании даёт мне надежду.

Я обратила на неё внимание после того, как знакомые мне по интернету ребята с таким же диагнозом стали говорить: "Когда питаешься по Эмбри - забываешь, что такое РС!"

Завтра сдаю кровь на анализ ELISA. Если по нему у меня не будет аллергии на молоко и бобовые, то их всё равно нельзя? Можно ли фруктозу? Можно ли говяжий язык и печень?

Еще раз спасибо!

***

Лена,

Молочные продукты, бобы и клейковина - их следует избегать вне зависимости от результатов ELISA.

Фруктоза - тоже не хороша и постарайтесь придерживаться низкого потребления сахара. Говяжий язык и печень - нормально.

Эштон.

***

...У меня и у ребят, которые придерживаются Ваших рекомендаций, есть ещё вопросы к Вам.

…

***

Лена!

Вот мои рекомендации:

• Картофель (жареный, вареный, печеный, тушеный) - сократить

• Соль - сократить

• Грибы - хорошо

• Рис обычный белый и дикий - сократить

• Рисовая мука - сократить

• Кукурузная мука – сильно сократить

• Баранина, кролик - хорошо в умеренном кол-ве,

• Индейка и курица (не белое мясо) - сократить темное мясо, есть белое

• Мёд (я пью с ним чай в течении дня), - хорошо

• Чай (зеленый, травяной), - зеленый лучше

• Майонез - хорошо в умеренных кол-вах

• Настойки трав на спирте, - сократить

• Орехи (какие нельзя, какие можно, какие ограничить - миндаль, кешью, арахис, фундук, кедровый орех, семечки подсолнуха) - все хорошо

• Джин, абсент (что вообще можно из алкоголя кроме вина) - придерживаться красного вина и не слишком много

• Колбаса (вареная, полукопченая, ветчина) - исключить

• Сыр хоть какой-нибудь - нет

• Уксус - умеренно

• Рыбные консервы и пресервы, - хорошо

• Горчица - хорошо

• Шоколад - умеренно темный шоколад, никакого молочного шоколада

• Рафинированное дезодорированное растительное масло - исключить

• Масло пальмоядровое (есть в диетических продуктах) - по возможности исключить

• Крахмал - исключить

• Соевый соус - исключить

* Есть ли что-то из овощей, фруктов, сухофруктов, что надо ограничить или исключить? - все хорошо

* Достаточно ли использовать только подсолнечное масло, или надо обязательно еще и льняное и оливковое? - Использовать ТОЛЬКО оливковое масло

* Если в супе есть картошка, то суп есть нельзя? (при условии, что картошку из супа не кушать) – если на картошку по тесту ELISA непереносимость - Если ваша аллергия на картофель существенна, не есть ничего с картофелем

* можно ли употреблять: duphalac (lactulosum)

по Вашим рекомендациям надо 6 таблеток Acidophilus, я употребляю 4, и в добавку использую duphalak 10-15ml в день. - Используйте свободный ацидофилин молока

******

Эштон!

Спасибо большое за ответы.

Хорошо, что мы спросили Вас о некоторых вещах. Ведь мы (я и друзья) ошибочно употребляли некоторые продукты. В частности, подсолнечное и льняное масло. Можете конечно не отвечать, но все же интересно, почему можно оливковое, и нельзя подсолнечное и льняное. Ведь в этих маслах (особенно в льняном) много ОМЕГА-3. Хорошо, что есть возможность проконсультироваться у Вас!!!!

Еще раз спасибо!

***

Подсолнечное масло - омега 6, и это - проблема. Льняное масло прекрасно, но не очень полезно для того, чтобы готовить и т.д. Использование в приправах к салату и т.д является большим. Оливковое масло может обеспечить много жира без любой проблемы и идеально для того, чтобы печь и т.д.

Эштон.