Блюда для микроволновки

[Lana]

Аля

Кабачки с сыром.

Молодой кабачок 1 шт

Лук 1 шт

Тмин 1-2 ч. л

Сыр 125 г (лучше российского)

Крошка из свежей булки 50 г

Очистить кабачок, разрезать и удалить семена. Нарезать кусочками толщиной 1 см. Смешать кабачки, нарезанный лук, тмин и 3/4 сыра. Положить в кастрюлю. Накрыть крышкой с отверстием и готовить в течение 7,5-11 мин до размягчения. Смешать оставшийся сыр, хлебные крошки и посыпать ими кабачки. Готовить, не накрывая крышкой, еще в течение 2-3 мин.

Фасоль по-французски.

Фасоль 250 г

Грудинка 100 г

Лук репка 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Томатная паста 1 ст. л

Сварить фасоль обычным спообом. Грудинку нарезать кусочками и готовить 1,5-2 мин на полной мощности, затем добавить измельченный лук и еще прогреть 2,5 мин. Добавить измельченный чеснок и томатную пасту. Перемешать и готовить 2-3 мин. В эту массу влить немного отвара от фасоли, а затем всю массу выложить на фасоль. Добавить по вкусу сахар, соль, перец. В закрытой посуде прогреть 2,5-3,5 мин на полной мощности.

Грибы с сыром и орехами.

Грибы 250 г

Очищенные орехи 0,5 стакана

Сыр тертый 100 г

Сухари измельченные 3 ст. л

Свежие грибы промыть, отрезать ножки и положить их в посуду. Прогреть 2-2,5 мин на полной мощности, пока ножки не станут мягкими. После этого добавить сыр, истолченные орехи и измельченные сухари. Все тщательно перемешать. Полученную смесь выложить на шляпки грибов и присыпать оставшимися орехами и сухарями. На дно блюдо уложить бумажную салфетку, а на нее выложить грибные шляпки. Шляпки более крупного размера выкладывать ближе к краям блюда. Прогреть 2-3,5 мин. В течение этого времени блюдо провернуть несколько раз для более равномерного прогрева.

Грибы с беконом под травяным соусом.

Бекон без корочки 200 г

Масло 50 г

Шампиньоны 450 г

Мука 3 ст. л

Соль, перец

Лимонный сок 1 ст. л

Петрушка 2 ст. л

Разложить бекон в один слой в большой плоской тарелке. Накрыть неплотно гигроскопической бумагой и держать при уровне мощности 10 2-3 мин, пока бекон не сварится. Обсушить его бумагой, крупно нарезать и положить в сервизную тарелку. Положить масло в миску средней величины и растапливать при уровне мощности 10 45 сек. Добавить грибы и варить при уровне мощности 10 4-5 мин, пока грибы не станут мягкими. Переложить грибы ложкой с дырочками в тарелку с беконом, перемешать. Добавить муку в оставшееся масло. Затем постепенно вливать молоко. Готовить при уровне мощности 10 4-5 мин, пока смесь не загустеет. Энергично и часто помешивать. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок, петрушку. Вылить соус на грибы и бекон, хорошо перемешать. Держать при уровне мощности 10 1-2 мин.

Помидоры, фаршированные яйцами и зеленью.

Взять:

4 средних круглых помидора

соль с морской капустой

0,5 пучка сезонной зелени

2 cm. ложки панировочных сухарей

75 г несоленой сырокопченой ветчины

2 cm. ложки тертого сыра

2 маленьких яйца

белый молотый перец

100 г консервированных протертых помидоров

1 cm. ложку оливкового масла

Помидоры вымыть и обсушить. Острым ножом срезать верхушку и ложкой удалить мякоть. Изнутри посыпать солью. Зелень сполоснуть, обсушить и мелко порубить. На сковороде без жира немного подрумянить панировочные сухари. Ветчину мелко порубить или нарезать соломкой. Перемешать зелень, панировочные сухари, ветчину, натертый сыр и яйца. Заправить перцем, небольшим количеством соли и нафаршировать помидоры. Верхушки помидоров мелко порубить, в форме смешать с мякотью, протертыми помидорами, оливковым маслом, посолить и поперчить. На них уложить фаршированные помидоры и, закрыв крышкой, запекать в течение 4 мин на средней мощности.

Приятного аппетита!

Рыба в сметане.

Яйца 2 шт

Сметана 1 стакан

Вода 1 стакан

Сыр 2 ст. л

Мука 1 ст. л

Масло 2 ст. л

Соль, перец по вкусу

Рыбу нарезать крупными кусками, обтереть чистой тряпочкой, посолить, посыпать перцем, уложить в посуду и обложить кусочками лука. Сметану развести пополам с водой, добавить 1 ст. л муки, растительное масло и соль. Залить рыбу и готовить на средней мощности 12-15 мин. Сверху посыпать тертым сыром.

Треска с яйцом.

Рыба 150 г

Морковь 1 шт

Петрушка 1 ст. л

Лук 1 шт

Картофель 200 г

Лавровый лист, горошек

Вареное яйцо 1 шт

Масло 1,5 ст. л

Овощи порезать, посолить, добавить лавровый лист, специи, масло, 2 ст. л воды и варить, накрыв крышкой, на полной мощности 8-10 мин или пока овощи не станут мягкими. Рыбу посолить, положить на овощи, влить 1 ст. л воды и печь на полной мощности 6-10 мин, пока не будет легко протыкаться вилкой. Масло растопить, смешать с зеленью и мелко порезанным яйцом и вылить сверху на рыбу.

Порезанный кубиками сыр 100 г

Яйца сваренные вкрутую 5 шт

Размятые сардины 120 г

Сладкий перец 20 г

Лук 1 шт

Маринованные маслины 3 ст. л

Майонез 120 г

Булочки 6 шт

Соединить все ингридиенты, кроме булочек, и наполнить смесью булочки, вместо мякиша. Завернуть булочки в вощеную бумагу и закрутить концы бумаги. Готовить по одной на полной мощности 1,5-2 мин, пока не прогреются. Это блюдо можно готовить заранее и хранить в холодильнике в обертке из вощеной бумаги. Разогревать по мере надобности непосредственно перед едой.

Olega Посуду для печки не обязательно покупать все эти "парексы" стоят дофига и больше. Есть очень простой способ определить, годна ли ваша емкость для печки или нет. Нужно поставить стакан с водой и рядом испытуемую емкость. Если стакан с водой нагрелся, а пустая тара нет - то оно вполне годится.

2. Нежелательно совать керамику, ну всякие там "позументы", по краям - все отлетает с замечательным эффектом.

3. Нельзя гонять печь "в холостую", т.е. там должна быть минимальная загрузка - 200 грамм. Как раз стакан с водой. Т.е если вы хотите разогреть сосиску (обязательно очищенную))) - то нужна дополнительная нагрузка в виде стакана с водой. Насчет очищенной сосиски - имел опыт - отдирал ее потом от печки - разнесло в мелкие брызги.

4. Тож самое с яйцами. Печенку - обязательно накрывать крышкой - иначе будете собирать по всей печке - особенно замечательно получается, если она лежит в каше - все это очень великолепно разлетается.

И вообще печка хорошо подходит именно для разогрева. Готовить в ней нужна сноровка и опыт. Хорошо тушить. Жарить - невозможно, пироги получаются - как вышеизложенная пицца.

И еще все рецепыт очень относительны - так как все печки имеют разный объем (в литрах) и разную мощность. Все придется подбирать методом тыка.

Знаю на собственном опыте - пользуюсь ей уже лет несколько - верный помошник. Даже кофе там варю.)))

Аля Рулетики из ветчины.

Для 16 порций:

90 г сливочного сыра

60 г тертого сыра чеддер

1 cm. ложки порубленного зеленого лука

1/2 чайной ложки готовой горчицы

4 куска ветчины.

Сливочный сыр разогревать до размягчения в маленькой кастрюльке в микроволновом режиме 100%, 10- 15 с. Вмешать в расплавленный сыр зеленый лук и горчицу. Намазать сырную смесь на кусочки ветчины. Закатать ветчину с узкого конца. Разрезать каждый кусочек на 4 части, скрепить их деревянной палочкой. Выложить на вращающийся поднос, покрытый слоем бумаги, или на большую обеденную тарелку. Готовить в микроволновом режиме 100% 45 с - 1 мин 30 с.

Картофель с чесноком.

Чеснок 1 зубчик

Картофель 400 г

Соль, перец

Молоко 100 мл

Тертый сыр 80 г

Сливки 30 г

Чеснок порезать вдоль на тонкие кусочки. Широкую большую стеклянную кастрюлю хорошо натереть чесноком. В кастрюлю выложить кусочки картофеля, стараясь, чтобы кусочки не лежали друг на друге. картофель хорошо приправить солью, перцем и мускатным орехом. По желанию можно посыпать раздавленным чесноком. Сначала вылить в кастрюлю молоко, затем добавить сливки. Картофель должен быть весь покрыт молоком и сливками. Сверху посыпать сыром. Запекать 14 мин на полной мощности.

Фасоль по-французски.

Фасоль 250 г

Грудинка 100 г

Лук репка 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Томатная паста 1 ст. л

Сварить фасоль обычным способом. Грудинку нарезать кусочками и готовить 1,5-2 мин на полной мощности, затем добавить измельченный лук и еще прогреть 2,5 мин. Добавить измельченный чеснок и томатную пасту. Перемешать и готовить 2-3 мин. В эту массу влить немного отвара от фасоли, а затем всю массу выложить на фасоль. Добавить по вкусу сахар, соль, перец. В закрытой посуде прогреть 2,5-3,5 мин на полной мощности.

ИРИША Мясо в старом стиле

1—1,5 кг мяса без костей одним куском, 4 средних моркови, нашинкованных кружочками размером 2-3 см, толстую морковь разрезать пополам по длине, 1 среднюю луковицу, разрезанную на 8 частей, 1 большая картофелина, разрезанную на кубики размером 1—2 см.

Для соуса: 0,5 стакана томатной пасты, 0,5 стакана воды, 1 столовую ложку растворимых гранул говяжьего бульона, 0,5 чайной ложки соли, 1 лавровый лист.

Поместить мясо в кулинарный пакет. Соединить вместе составляющие соуса. Полить поверхность мяса. Завязать пакет. Готовить на средней мощности 15-20 минут. Мясо перевернуть. Аккуратно раскрыть пакет: выходящий пар может вызвать ожог. Добавить в пакет овощи, вновь перевязать его. Готовить еще 10-15 минут на той же мощности. Дать отстояться мясу в пакете, не развязывая 20-25 минут.

Говядина, тушенная с картофелем

300 г мяса, соль и перец по вкусу, 400 г картофеля, 2 средние луковицы, 2 столовые ложки масла, 4 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка муки.

Мясо нарезать порционным кусками, отбить, посыпать солью и перцем и поставить в холодильник на 2 часа. Картофель и лук порезать, положить в кастрюлю, влить 4 столовые ложки воды, добавить масло и варить под крышкой на полной мощности 8—10 минут, пока овощи не станут мягкими. Положить в кастрюлю мясо, посыпать его сверху измельченным лавровым листом, влить 2 столовые ложки воды и тушить, накрыв, 15-20 минут, пока не станет мягким. Сметану смешать с мукой, посолить, залить мясо и тушить еще 6-8 минут.

Гуляш из говядины

900 г постной говядины, порезанной кубиками, 3-4 крупных помидора, 1 луковица, мелко нарезанную, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки перца, 240 г сметаны.

Положить мясо в 2-литровую кастрюлю. Снять кожуру с помидоров и удалить сердцевину. Порезать помидоры ломтиками. В кастрюлю к мясу добавить помидоры, лук, соль и перец. Легко встряхнуть, чтобы все перемешалось. Печь на среднем режиме около 40 минут, пока мясо не станет нежным. Во время готовки периодически помешивать. По желанию добавить в блюдо сметану и дать постоять, накрыв крышкой, 5 минут. Это блюдо наиболее вкусно с отварной яичной вермишелью.

Рулеты из говядины

1 тонкий стебель зеленого лука (лучше порея), 100 г корневого сельдерея, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок сезонной зелени, 40 г сливочного масла, соль, белый перец, 1 столовая ложка муки, 125 г телячьей подливки (готовой), 125 г красного вина, 4 тонко нарезанных длинных ломтика говядины, 8 тонко нарезанных кусочков копченой грудинки, 1 чайная ложка томатной пасты, 2 столовые ложки густой сметаны.

Зеленый лук промыть. Сельдерей, морковь и луковицу очистить. Все нарезать маленькими кубиками. Затем сполоснуть, обсушить и порубить. В блюдце растопить 20 г сливочного масла, положить в него овощи и зелень и пассеровать в течение 2 минут на полной мощности, затем выложить, посолить и поперчить. Оставшееся сливочное масло довести до кипения и подрумянить в нем муку в течение 1 минуты на полной мощности. Затем ввести говяжью подливку, красное вино и варить соус в течение 3 минут на полной мощности.

Ломтики говядины разложить, посолить, поперчить, уложить на них по 2 кусочка грудинки и овощи с зеленью. Скатать в ролики, закрепить спичкой и положить в форму. Полить соусом и тушить в течение 5 минут на полной мощности. При этом один раз полить соусом и блюдо повернуть на 180°.

Рулеты выложить и в течение 5 минут оставить настаиваться. Соус смешать с томатной пастой и сметаной и варить в течение 1 минуты на полной мощности.

Мясо по-деревенски

1 кг говядины, 1 столовая ложка растительного масла, 1 крупная луковица, 1 стакан рубленого сельдерея, 500 г очищенных и нарезанных баклажанов, 1 головка толченого чеснока, 200 г измельченных, грибов, 1 столовая ложка листьев полыни, 2 больших очищенных томата, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 столовая ложка сахара, 0,5 стакана бульона, 1 столовая ложка томатной пасты, 50 г кукурузной муки с 2 столовыми ложками воды.

Перевязать кусок мяса бечевкой, затем нагреть жаровню, чтобы подрумянить его с обеих сторон. Обжарить. Нагреть масло в кастрюле на полной мощности 1 минуту. Добавить нарезанный лук и держать 2 минуты на полной мощности. Добавить сельдерей, баклажан, чеснок и держать на полной мощности 2 минуты. Положить грибы, полынь, томаты, уксус и сахар. Накрыть крышкой и держать на полной мощности 15 минут. Положить поверх овощей мясо, добавить бульон и готовить 5 минут на средней мощности, затем увеличить мощность, сделать ее выше средней и подержать еще 4 минуты. Достать овощи и выложить на тарелку. К мясу добавить томатную пасту и муку, затем подержать в печи 3 минуты на полной мощности. Нарезанное мясо выложить на овощи и подать на стол.

Жаркое из свинины

400 г свинины с кожей, соль, перец по вкусу, паприка.

Кожу разрезать крест накрест. Мясо посолить, поперчить и хорошо посыпать сладким перцем. Положить в глубокую тарелку и запекать в печи на полной мощности 12-15 минут. Полить образовавшимся мясным соком и белым соусом.

Свинину перед запеканием посыпать пряностями (предпочтительно розмарином и тимьяном).

Мясо, жаренное в сметане с луком

500 г мяса (филейная часть), 1,5 столовой ложки маргарина, 0,5 стакана сметаны, 1 луковицу, перец молотый, соль.

Мясо обмыть, очистить от сухожилий, нарезать, отбить, посыпать солью, перцем и готовить 10 минут на мощности выше средней. Добавить лук, маргарин и сметану и нагревать еще 7 минут.

Мясо на ребрышках

180 г томатного соуса, 180 г апельсинового или яблочного сока, 2 столовые ложки ароматиэированного уксуса, 2 столовые ложки мелко шинкованного лука, 1,5 столовой ложки темно-коричневого сахара, 1 зубчик чеснока, хорошо растертого или нарезанного, 0,5 чайной ложки соли, 1 кг свиных ребрышек.

Соединить все продукты, кроме ребрышек, в стеклянной посуде. Поместить в печь, не закрывая, на 6 минут на полной мощности, перемешать дважды в процессе приготовления. Оставить.

Разделить ребрышки на 3-4 отдельных кусочка. Поместить на блюдо. Закрыть и поместить на 14-17 минут на мощности выше средней в печь. После 8 минут приготовления перевернуть кусочки другими сторонами друг на друга. По окончании слить сок снова перевернуть ребрышки и вылить сверху приготовленный соус. Готовить открытым 13-16 минут на средней мощности. Переложить ребрышки и полить соусом после 7 минут приготовления.

Свиные ребрышки

800 г свиных ребрышек, соль и перец по вкусу, сладкий перец, светлое пиво.

Свиные ребрышки посылать солью, перцем и паприкой. Положить в стеклянную кастрюлю и запекать на полной мощности 18 минут. Во время приготовления 1-2 раза полить пивом.

Свинина, фаршированная с паприкой

1 тонкий кусок свинины (около 250 г), 80-100 г мясного фарша, соль и перец по вкусу, порошок паприки, 1 зубчик чеснока.

В свинине сбоку сделать надрез, наполнить его фаршем и зашить. Посыпать свинину специями и паприкой и нашпиговать чесноком. Положить на тарелку и запекать на полной мощности 5-8 минут до готовности.

Печень в сметане

1 средняя луковица, мелко нарезанная, 2 столовые ложки масла или маргарина. 200 г печени, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки масла, 1 чайная ложка муки.

Масло и лук положить в кастрюлю и нагревать на полной мощности 2-4 минуты, пока лук не станет мягким. Печенку нарезать кусочками, положить в лук, влить 2 столовые ложки воды и тушить под крышкой на полной мощности 8-10 минут. Вынуть из печи и посолить по вкусу. Сметану смешать с маслом и мукой и залить печенку. Тушить на средней мощности 6 минут. Перемешать 1 раз посередине готовки.

Жареный цыпленок

1 цыпленок (1,2-1,5 кг), нарезанный на порционные куски, 1 стакан соуса для шашлыков.

Расположить кусочки на круглом блюде тонкой частью ближе к середине. Покрыть вощеной бумагой. Готовить 4—5 минут на полной мощности, слить сок в перевернуть кусочки. Залить половиной соуса и открытыми поставить в печь на ту же мощность на 6-8 минут. Перевернуть, залить второй половиной соуса и поставить в печь еще на 5—8 минут опять на полную мощность. Перед подачей блюдо оставить закрытым на 5 минут.

Воскресный жареный цыпленок

4 порции приготовленного заранее риса, 4 половинки грудинки цыпленка - отделить мясо от костей и снять кожицу, 1 банка (280 г) неразведенного порошка грибного соуса, 230 г свежих грибов - порезать на куски, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана сухого хереса, 1 столовая ложка порубленного засахаренного имбиря, 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки.

Приготовить рис в микроволновой печи. Достать и оставить его накрытым. Разместить куски цыпленка на блюде размером 20 х 20 см. Остальные продукты перемешать в небольшой чашке и полить этой смесью цыпленка. Накрыть пластиковой пленкой, пропускающей воздух. Готовить на средней мощности (т.к. при более высоких температурах свертывается сметана) в течение

15 минут. Перевернуть куски. Вновь накрыть. Готовить 10-12 минут, пока мясо не станет мягким (попробовать вилкой).

Цыпленок с помидорами

60 г растительного масла, 1 бройлерный цыпленок, разрезанный на куски, 1 средняя луковица, мелко нарезанную, 1 зубчик чеснока, мелко нарезанного, 1 средний болгарский зеленый перец, мелко нарезанный, соль и перец по вкусу, 0,5 лаврового листа, 450 г помидоров, 2 столовые ложки сухого белого вина, петрушка.

Вылить масло в кастрюлю. Разрезать крупные куски цыпленка пополам, положить их в кастрюлю и несколько раз перевернуть, чтобы они были полностью политы маслом. Мелкие кусочки положить в центр и окружить их более крупными кусками. Посыпать цыпленка луком и чесноком. Печь на полной мощности 5-6 минут.

Смешать зеленый перец, соль, перец, лавровый лист помидоры и вино. Размешать вилкой и размять помидоры в мелкую кашицу, выложить полученную смесь на цыпленка. Печь, накрыв, на полной мощности 24-31 минуту, пока цыпленок не будет мягким.

Посыпать петрушкой и подавать вместе с отварными спагетти.

Куриные грудки, с горохом

3 куриные грудки, разделенные на две части, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, размягченного, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 0,5 чайной ложки соли, четверть чайной ложки перца, 180 г замороженного гороха, оттаять, 100 г свежих шинкованных грибов.

Расположить куриные грудки на круглом блюде, тонкими частями ближе к середине. Соединить продукты, кроме гороха и грибов, смесью покрыть мясо. Закрыть вощеной бумагой. Поставить в печь на 12 минут на полной мощности, перевернуть кусочки после 6 минут приготовления. Покрыть мясо горохом и грибами. Закрыть и поставить в печь на полной мощности, держать до полной готовности грибов и мяса. Оставить закрытыми на 5 минут перед подачей.

Чахохбили из кур

1 небольшой цыпленок, 3—4 луковицы, 4 столовые ложки томатной пасты, 4 столовые ложки красного вина, 3 столовые ложки топленого масла, 1 чайная ложка соли, 4 помидора.

Цыпленка разрубить на небольшие куски и положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту, вино, масло, 6 столовых ложек воды и нагревать под крышкой на полной мощности 20-25 минут. Помидоры порезать кружочками, положить поверх курицы и тушить, накрыв, на полной мощности 4-6 минут.

Куриные котлеты

400 г куриного мяса, 80 г белого хлеба, замоченного в молоке, 2 чайные ложки муки, 2 столовые ложки масла.

Мясо отделить от костей и дважды пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом. В полученный фарш добавить соль и растопленное масло и все тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать котлеты, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить в печи на полной мощности 10 минут, перевернув посередине готовки.

Муку смешать с маслом, развести водой (4 столовые ложки), полить котлеты и тушить, накрыв, на полной мощности 4 минуты до полной готовности.

Цыпленок с грибами

1 небольшой цыпленок (750 г), 30 г масла, 500 мл жидкого грибного супа-пюре, рубленая петрушка.

Разделить цыпленка на 4 части и обжарить в масле на сковороде (или в печи в течение 3 минут). Положить куски цыпленка на блюдо тонкой частью к центру.

Полить грибным соусом-пюре и нагревать на полной мощности 19-21 минут. Посыпать петрушкой и подать к столу.

Тушеная утка

1 утка, 40 г сливочного масла, 200 г бульона, сок из 1 лимона, молотый черный перец, соль.

Подготовить утку и придать тушке компактную форму (можно обвязать бечевкой). Растопить сливочное масло в сковороде для поджаривания в течение 30-40 (55) секунд, положить в него утку и обжарить со всех сторон в течение 3-4 (5) минут. Переложить утку с маслом в кастрюлю, влить бульон, добавить соли и перца, накрыть крышкой и тушить из расчета 6,5-9 (9,5) минут на 450 г утки. Когда утка будет готова, дать постоять под крышкой некоторое время (по 5 минут на 450 г). Слить с утки жидкость и добавить лимонный сок. Подать утку с полученным соусом.

Рыба по-восточному

2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка кетчупа, 0,5 чайной ложки имбиря, 450 г филе морской рыбы, 1 апельсин, порезанный кружочками, соль по вкусу.

В стеклянной посуде смешать лимонный сок, кетчуп и имбирь. Поместить в полученную смесь куски рыбы. На каждый кусочек рыбы сверху положить по кусочку апельсина. Печь, накрыв, на полной мощности 5—7 минут или пока рыба не будет легко протыкаться вилкой.

Рыба, запеченная под майонезом

400 г рыбного филе, 2—3 головки лука, 1 банка майонеза, 40 г тертого сыра, соль, перец по вкусу.

Рыбу разделить на филе с кожей, но без костей, разрезать на правильные куски, посолить, поперчить. Уложить, сверху положить нарезанный кольцами репчатый лук, залить майонезом, посыпав тертым сыром. Запекать на полной мощности 10-12 минут.

Рыба. запеченная в тесте

500 г филе рыбы, 5 столовых ложек муки, 3 столовые ложки растительного масла, 0,5 лимона, 2 яйца, нарезанная зелень петрушки и укропа, молотый черный перец, соль.

В миске смешать муку и соль с 2 столовыми ложками растительного масла, добавить 0,5 стакана теплой воды, 2 яичных белка. Рыбное филе нарезать кусочками толщиной 1 см и длиной 5-7 см, посыпать солью, перцем, зеленью. Отжать на рыбу сок лимона. Кусочки рыбы обмакнуть в тесто, положить в неглубокую кастрюлю и залить оставшимся растительным маслом. Не накрывая крышкой, запекать в течение 4 минут на средней мощности.

Судак, тушенный под соусом

500 г рыбы, 0,5 стакана сливок, 2 желтка, 50 г сливочного масла, 25 г тертого сыра, 1 столовая ложка муки, четверть чайной ложки перца.

Порезанные куски посолить, поперчить, уложить в посуду, залить горячей водой, накрыть крышкой и готовить на полной мощности 5-7 минут. Воду слить в посуду и приготовить соус: смешать сливки, сырые желтки, тертый сыр, муку, соль, сливочное масло, молотый перец. Все это развести рыбным отваром до густоты сметаны. Залить соусом рыбу и довести до готовности на средней мощности в течение 6-7 минут.

Подать к столу с зеленым салатом.

Гуляш из грибов

500 г свежих грибов (или 300 г соленых), 1 стручок перца, 2—3 головки лука, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томата-пюре, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана грибного отвара или воды, соль, перец по вкусу.

Нарезать грибы (шампиньоны, белые, подосиновики, маслята) кусочками, нарезать репчатый лук, добавить измельченный стручок зеленого или красного перца, 2-3 ложки растительного масла и обрабатывать в посуде на полной мощности 4-5 минут. Добавить муки, томатной пасты, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана грибного отвара или воды, посолить. Перемешать, накрыть и запекать на средней мощности 6-8 минут.

Грибы, фаршированные луком

220 г свежих грибов, 1 небольшая луковица, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки, 70 г хлебных крошек, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 зубчика чеснока.

Отрезать у грибов ножки, положить их в тарелку, добавить нарезанный лук и масло, накрыть пластиковой пленкой. Готовить 1,5-2 (3) минуты до размягчения. Смешать с остальными продуктами. Наполнить шляпки грибов фаршем. На дно тарелки положить бумажную салфетку, а на нее - фаршированные шляпки. Более крупные шляпки положить по краям. Готовить 1,5-3 (4) минуты до готовности, поворачивая блюдо 1—2 раза за это время.

Грибы в сметанном соусе

250 г грибов (4 стакана нарезанных), 2 столовые ложки масла, 1 стакан сметанного соуса, 1—2 веточки зелени.

Подготовленные, тщательно промытые грибы (шампиньоны, подберезовики, подосиновики, белые) нарезать мелкими ломтиками и положить в глубокую тарелку, добавить сливочное масло, маргарин, накрыть и обработать 2-3 минуты. Перемешать, добавить сметанный соус, слегка посолить и запекать еще 3-4 минуты. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.

Грибы с картофелем

50 г сухих грибов, 4 средних картофелины, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 4-5 столовых ложек сметаны, 1 чайная ложка муки, соль, перец, зелень.

Грибы тщательно вымыть и замочить на 4—5 часов. Еще раз хорошо промыть, нарезать тонкими ломтиками и замочить. Лук нашинковать соломкой, картофель нарезать кружочками. Лук, грибы, масло положить в кастрюлю и готовить 5—6 минут на максимальной мощности, перемешать, добавить картофель и 3-4 столовые ложки воды, готовить 8 минут под крышкой. К сметане добавить муку, соль, перец, 2 столовые ложки воды, вылить эту смесь на картофель с грибами. Держать еще 6 минут на средней мощности. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Тушеные шампиньоны

250 г шампиньонов, 1—1,5 столовой ложки сливочного масла, соль.

Грибы помыть, разрезать вдоль на половинки, положить в кастрюлю, добавить масло, накрыть крышкой. Готовить на полной мощности 5-6 (7) минут, помешать 1 раз. Переключить на слабую мощность и готовить еще 2-3 минуты.

Цуккини с помидорами

1,5 стакана цуккини ломтиками, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан ломтиков помидоров.

Кабачки или цуккини помыть, нарезать кружочками толщиной 5-6 мм (корку удалять не надо), поместить в посуду и добавить 2 столовые ложки растительного масла, накрыть крышкой и готовить 2,5 минуты на полной мощности. Помидоры нарезать кружочками такой же толщины. Положить на кабачки, посолить, и готовить еще 2 минуты.

Кабачки по-султански

3 твердых кабачка средних размеров, 2 желтка, 50 г сыра, 1 столовая ложка оливкового или другого растительного масла, 75 мл молока, по 40 г изюма и миндаля, молотый черный перец, соль.

Кабачки помыть, очистить, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину, посыпать приправами и оставить на 30 минут в холодном месте. Миндаль обдать кипятком, снять кожицу, натереть и смешать с молоком, желтками и помытым изюмом. Массой наполнить кабачки, положить в кастрюлю, посыпать тертым сыром, полить растительным маслом, налить 2—3 столовые ложки воды. Запекать в течение 15-20(24) минут. Время от времени поливать выделившейся водой. По истечении половины времени переложить кабачки более готовыми частями к центру посуды.

Цветная капуста по-польски

1 небольшой кочан цветной капусты, 1 стакан арахисового масла, 2 столовые ложки меда, 200 мл натурального йогурта, 1 столовая ложка петрушки, 2 крутых яйца (мелко нарубить), 0,5 стакана хлебных крошек.

Промыть цветную капусту, обрезать кочерыжку и разделить кочан на соцветия. Выложить капусту в неглубокую посуду, добавить 1 столовую ложку воды, накрыть и тушить 6-8 минут на отметке полной мощности. Нагреть арахисовое масло и мед в течение 40 секунд на той же отметке. Помешивая, добавить йогурт. Залить этой смесью приготовленную цветную капусту. Смешать петрушку, яйца и хлебные крошки и посыпать капусту в соусе. Поставить на верхний ярус и запекать на средней мощности 5-8 минут до получения золотисто-коричневого цвета хлебных крошек.

Цветная капуста по-восточному

1 средняя головка цветной капусты, 0,5 луковицы, 2-3 столовые ложки зелени сельдерея, 1 столовая ложка зелени петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сухого куриного бульона или 1 кубик, 1 столовая ложка крахмала, 1 столовая ложка соевого соуса.

Капусту разделить на кочешки, положить в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки воды. Накрыть крышкой и готовить 8—10 (11) минут на средней мощности, пока капуста не станет мягкой. Вынув из печи, дать немного постоять. Отдельно смешать нарезанный лук, зелень петрушки и сельдерея, готовить 3-4 (5) минут на слабой мощности, перемешав 2-3 раза за это время. Развести бульонный кубик 150 мл кипяченой воды, добавить крахмал, соевый соус и молотый черный перец. Размешать и нагревать 1,5-2 (3) минуты на слабой мощности, помешать 1-2 раза. Капусту вынуть из воды, положить на блюдо и полить соусом.

Цветная капуста в соусе

300 г цветной капусты, плавленый сырок (25 г), 200 мл воды или бульона, 1 чайная ложка муки, 0,5 чайной ложки масла, соль и перец.

Цветную капусту положить в кастрюлю, накрыть и тушить 7—9 минут на средней мощности. Приготовить соус. Положить сырок в стеклянную миску, залить водой (бульоном) и расплавить на полной мощности в течение 2,5 минут. Масло растереть с мукой до однородной массы, соединить с жидкостью, очень тщательно перемешав, чтобы не было комков. Добавить в соус специи и еще раз перемешать. Вылить соус на цветную капусту и подогреть на полной мощности в течение 1 минуты.

Подпись автораПросто земля вращается, и все.

Можно вертеться вместе с ней, а можно остановиться в знак протеста, и тогда тебя сметет.

(С. Кинг "Зеленая миля")

Черничный пирог

150 г масла или маргарина, 100 г сахара, 1 яйцо, 300 г пшеничной муки, 1 чайная ложка соды, 200 г черники, брусники, смородины или других ягод, 200 г жидкой сметаны или простокваши, 1 яйцо, 50 г сахара, 2 чайные ложки ванилина.

Растопить масло на полной мощности в течение 1 минуты, смешать с сахаром, яйцом и мукой. Уложить тесто на дно и стенки неметаллического блюда для пирога (глубиной 25 см). Положить свежие или замороженные ягоды. Растереть сметану, яйцо, сахар и ванилин и залить ягоды. Нагревать на полной мощности 10-12 минут, чтобы тесто хорошо пропекалось.

Пирог с творогом

Для теста : 2 стакана муки, 200 г маргарина, 2/3 стакана воды, 1 столовая ложка сахара, 1/4 чайной ложки соли.

Для начинки: 500 г творога, 80 г сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 100 г сахара, 1 столовую ложку натертой корки лимона, 1 столовая ложка изюма, 1 яйцо для смазывания.

Приготовить слоеное тесто. Для этого маленькие кусочки масла или маргарина мелко нарубить ножом. В холодной воде растворить соль, сахар и быстро вымешать тесто, чтобы оно было гладким и блестящим. Выдержать в холодильнике несколько часов. Раскатать 2-3 раза, складывая каждый раз в 3-4 слоя. Сформировать корж толщиной не более 0,5 см с бортами высотой 2-3 см (борта должны быть потолще).

Творог пропустить через мясорубку. Масло взбить с сахаром, добавить яйца, перемолотый творог, мелко натертую лимонную корку, муку, изюм и все тщательно перемешать. Уложить творожную массу в тесто ровным слоем и смазать взбитым яйцом. Положить в блюдо и выпекать на средней мощности 5 минут, блюдо повернуть на 90° и довести до готовности на полной мощности 5-6 минут.

Яблочный пирог

Для теста: 2,5 стакана простой муки, 1/3 стакана сахара-глазури, 185 г масла, 2 столовые ложки воды, 1 яичный белок (слегка взбить), 1 столовую ложку сахарной пудры.

Для начинки: 1230 г консервированных без сахара яблок для пирога, 1/4 стакана сахарной. пудры.

Просеять вместе муку и сахар-глазурь. Растереть с маслом до образования крошистой массы. Разбавить достаточным количеством воды для получения мягкого теста. Завернуть в промасленную бумагу и поставить в холодильник на 1 час. Разогреть печь до 220°С. Раскатать 2/3 теста на слегка присыпанной мукой поверхности и выложить форму для пирога с высокими бортами диаметром 22 см. Выложить начинку в форму из теста. Раскатать оставшееся тесто, смазать край пирога яичным белком, накрыть тестом. Слепить края двух слоев теста, подровнять. Сделать несколько надрезов на верхнем слое теста, смазать оставшимся яичным белком и посыпать сахаром-глазурью. Выпекать 25 минут на слабой мощности.

Подать в горячем виде со сливками или мороженым.

Семга с лимоном и зеленым луком

4 стейка семги

сок одного лимона

пучок зеленого лука

2 ст.л. оливкового масла

соль, перец

Хорошенько смажьте куски семги оливковым маслом и выложите их на дно круглой формы для запекания. Поперчите и посолите рыбу по вкусу и посыпьте измельченным зеленым луком. Накройте форму прозрачной пленкой. Поставьте блюдо в микроволновку на 10 мин. на 70% мощность пока рыба не зарумянится. Сбрызните семгу лимонным соком и сразу же подавайте на стол.

Лосось с ветчиной

4 куска филе лосося, каждый по 150 гр.

4 ломтика ветчины

листья базилика

1 лимон

1/2 ст. жидких сливок

2 ст.л. оливкового масла

перец

картофельное пюре для гарнира

Кусочки лосося поперчить, положить на сковороду для микроволновой печи и накрыть листьями базилика. Каждый кусочек лосося накрыть 1 ломтиком ветчины и проткнуть парочкой зубочисток. Жарить на жидких сливках и оливковом масле, посыпать лимонной цедрой и накрыть прозрачной пленкой. Положить в микроволновую печь и готовить 12 мин. при 50 гр.

пчела

Торт с СВЧ

мука 250 гр

маргарин 1 пачка

какао 25 гр

сода 0,5 ч. л.

сахар 150 гр

3 яйца

молоко 3 ст.л

смешать муку, какао, соду

взбить яйца, сахар, маргарин

соединяем 1 и 2 + молоко

форму смазываем раст маслом

выливаем тесто в формочку, я делала в кастрюльке для СВЧ

сверху накрываем бум. салфеткой.

устанавливаем 80 % и печем 10 мин

доготовка 5 мин.

глазурь - сахар 2 ст. л.

какао 3 ст. л.

раст масло 1 ст.л

вода 4 ст. л.

все смешать и в СВЧ на 100 % от 40 до 60 сек.

печенье в СВЧ2 ст.л сах, 0,5 стак молока, 30 гр. маргарина, щепотка соли, ванилин, 380 г. муки, 2/3ч.л. соды(гашен)

сах+молоко+маргарин+соль+ваниль смешать, добавить 200г. муки+ сода, перемешать+ 180г муки. Роскатать толщиной 5 мм. Вырезать кружочки.

В СВЧ по 6 шт 2мин. мощность 900 Вт. Положить на полотенце и закрыть другим.

Выпекать на тарелке с бумагой.

Торт шоколадный в СВЧ

- мука - 1.5 стакана

- масло сливочное - 250 г

- сахарная пудра - 1/2 стакана

- яйцо - 2 шт.

- ванильный сахар - 1 пакетик

- пекарский порошок - 1 пакетик

- сметана - 1.5 стакана

- шоколад - 200г

- соль - по вкусу

Растереть масло и сахарную пудру до образования однородной массы, затем добавить взбитые яйца. Продолжая взбивать, добавить ваниль, сметану, половину растопленного шоколада, муку и соду. Выложить тесто в смазанную маслом кольцеобразную форму для выпечки. Выпекать 25-30 минут при средней мощности.

Когда торт остынет, растопить оставшийся шоколад и полить этой глазурью торт

Аля главное , конечно, в ней очень удобно подогревать. На тарелку кинул - и в печку, + очень вкусные горячие бутерброды получаются. Тот же хлеб с колбасой, а сверху кусочек сыра - вкуснятина. Ну и если Вы ещё и готовить в ней станете - вообще здорово. Советую.

Можно я тут подпишу? Еще кусочек помидора, между сыром и колбасой. А сыр нужно брать - который растекается. Канапе такие получаются. Очень вкусно. Olega

пчела Я уже и забыла как варить каши на плите, все в СВЧ.

Они получаються рассыпчатые, витамины не теряются.

С молоком я не люблю даже кушать, но вот пшенную кашу я варю только с молоком, но у той каши свои заморочки с промывкой, чтоб не было горьковатой.

Воду можно закипятить в чайнике, если не хочется, то в холодной получится, а все очень просто, заливается крупа и вариться, о времени сказать не могу, т. к там надо подбирать по мощности. Путем втыка и количество воды подбирала и время приготовления и мощность.

Если решили варить с молоком, то просто возьмите больше чем обычно посудину, т.к молоко поднимается.

Miss Y Ладно, муж приедет - решим окончательно, нужно нам оно или нет.

Аля, по поводу овощей:

http://www.kosnet.ru/~29041972/ovoshi.htm

пчела БУТЕРБРОД С КУРИНЫМ МЯСОМ В СВЧ

Отварное куриное мясо - 250 г,

корень сельдерея - 1 шт.,

сыр - 100 г,

майонез - 1 столовая ложка,

соль по вкусу,

небольшие булочки - 8 шт.

Режим мощности - полная мощность.

Отварное куриное мясо, сельдерей и сыр мелко порубить, посолить, добавить майонез и лимонный сок, все хорошо перемешать. Булочки разрезать вдоль на две части, вынуть мякиш, наполнить булочки подготовленным фаршем. Нагревать в печи в течение 2- 3 минут по 4 бутерброда за один раз.

ИРИША Запеканка из вермишели с сыром в микроволновке с грилем

300 г отваренных рожков

100 г адыгейского сыра

50 г сулугуни

50 г голландского сыра

3 яйца

3/4 стакана молока

соль по вкусу (если сыр соленый, можно обойтись без соли)

1 ч.л. масла

Сыры потереть на терке, смешать с рожками, выложить в стеклянную посуду для микроволновки,

предварительно смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями. Яйца взбить с солью и молоком,

залить этой смесью рожки с сыром, сверху положить мелкие кусочки масла. Поставить в микроволновку на режим

70%МВ+гриль на 20 минут.